Giới thiệu: – TCVN 4850:2010 vậy vậy TCVN 4850:1998; – TCVN 4850:2010 phanh CAFECONTROL biên soạn, thẩm định vì chưng cỗ cạn nghiệp & phạt triển Nông thôn đề nghị, Tổng cục xài chuẩn Đo gán ghép Chất lượng và thắng công bố do Bộ khuơ học và đả nghệ. – Dưới đây là bảng tóm lược nội dung chính Nguồn: TIÊU CHUẨN VIỆT NAM TCVN 4850:2010 NHÂN HẠT ĐIỀU đơn số phận định nghĩa quan trọng – trái điều (cashew apple) là phần cộng phình lớn nhiều màu vàng, cam,hường, … (quả ra cái điều cây điều) – hột điều (cashew nut) bao gồm nhân phía trong, vỏ lụa và vỏ cứng (quả tình cụm từ cây điều) – Vỏ cứng hạt điều (cashew shell) là khoảng vỏ bao gói trưởng phần nhân và vỏ lụa phía ngoài, rất rắn. – dẫu vỏ hạt điều (cashew nut shell liquid-CNSL) là Chất lỏng giàu chứa vách phần chính là cardol và anacardic axit, vách phần nào là nhiều tính độc với con người. Chất lỏng nà tồn tại trong trên dưới giữa của vỏ cứng hột điều. – Vỏ lụa (testa) là lớp vỏ sừng có màu nâu đỏ bao bọc lấy nhân dịp điều, kiếm vỏ nào rất bẩm. – nhân hột điều (cashew kernel) là phần thu xuể sau tã lót sang quá trình sơ chế tách vỏ ngữ hạt điều. – nhân dịp vốn (Whole) Là nhân nhân bị vỡ vạc chả quá 1/8 kích thước nhân năng nhân dịp nguyên vẹn. – nhân dịp đổ vỡ can (Butt) là nhân dịp bị vỡ lẽ theo bề gàn cùng phần nhân tan vỡ nằm trong kiêng kị 3/8 -7/8 hạng nhân nguyên, song song hai lá mống chả bị tách ra hoàn trả toàn. – nhân vỡ lẽ dây (Split) là nhân dịp bị vỡ vạc cùng theo chiều quán đả 2 lá mầm bị tách rời, đồng thời kích thước lá mầm bị tan vỡ không trung quá 1/8 nhân dịp. – Mảnh nhân dịp lớn (Large Piece) là nhân dịp vỡ lẽ miểng, có đường kiếng 4,75 – 8 mm. – Mảnh nhân dịp rỏ (Small Piece) là nhân vỡ lẽ miếng nhiều đường kính 2,8 -4,75 mm. – miếng nhân dịp vụn (Baby Bit) là nhân tan vỡ miếng giàu đàng kiếng chả lọt qua sàn 1,75mm. – nhân mát là nhân dịp lắm kích thước nhỏ, chiều bình diện nhe nheo vày chửa phạt triển hẹp đủ. Yêu cầu chung – nhân điều giả dụ nhiều hình dáng đặc trưng, để cứt vội vàng và sấy khô khan ăn nhập lý với tầng ẩm <=5%; – Tỷ lệ sót vỏ <= 1,5% với tổng đường kính vỏ lụa còn sót không quá 2mm; – Tỷ lệ cấp dưới <=5%, tỷ lệ vỡ <=5%; – Không được có sự hiện diện của nấm mốc, sâu hại, côn trùng. Không được có mùi lạ, ôi dầu, không được nhiễm bẩn có tể nhìn thấy bằng mắt thường.
