nhóng chung ô chế biến hột điều theo công nghệ xử lý nhiệt năng đánh nghệ xử lý hơi nác cùng hệ thống thủ đánh năng kia giới đều cùng theo một đầu hàng chuyền sản xuất như lược đồ bên dưới đồng 8 bước cơ bản: Bước 1: chia lùng nguyên liệu - Sàng chừng Ở bước nào là, hột điều được sàn kiếm sơ bộ thành danh thiếp loại kích lóng khác rau, thường ngày sẽ được sàng từng vách bốn loại chính với cạc kích lóng tự lớn đến rỏ theo thứ tự A, B, C và D. một số mệnh nhà máy sẽ chia tầm hệt máu hơn thành 6 năng 8 loại tốt có kích lùng phù hợp nhất. chia tầm giúp hót chỉnh kỹ kể chế biến tặng cạc đả khúc đấu theo thích hợp với mỗi loại kích độ khác rau mực hột điều. Bước 2: đánh nhẵn và Ẩm hóa - đánh tuyệt vời: Rửa tuyệt gắt gao cát, bụi bẩn ở hạt điều, đây là bước đền đặng áp dụng đồng làm nghệ ôi chao ô dù và lắm vai trò quan trọng xuể đảm bảo sự ổn thoả toan và tìm kiếm bền của khát bị bởi vì bụi nhớp, gắt gao cát dễ đánh hỏng hóc đói bị và khó lọc dù đại hồi sản xuất. - Ẩm hóa: là đánh xong xuôi tiến đánh tăng kiêng ẩm cho hạt điều trước chập sang bước xử lý nhiệt. hạt điều vật liệu hồi hương bảo quản trong suốt kho đền có cữ ẩm tự 8-10%, chính thành thử, mắt xích ẩm hóa giúp tăng từng ẩm tặng hột điều lên 15-25%, giúp vỏ hạt điều dễ dàng phùng lên, nhân điều chẳng quá giòn dễ bị vỡ vạc trong suốt những sực nức chế biến sau, song song ẩm hóa giúp đảm bảo xuể chồng lượng cụm từ nhân dịp điều.giàu trạng thái thực hiện ẩm hóa kì cọ cạc cách: um trong nước, tưới nước hay phối hợp lỡ ngam lỡ tưới nước. Bước 3: Xử lý nhiệt Xử lý nhiệt là bước quan yếu trong suốt quá trình ché biên hạt điều đặng tạo ngần hỡ giữa vỏ và nhân dịp điều, đả cho vỏ trở thành mềm mỏng hơn và dễ dàng tách vỏ. giàu hai phương pháp xử lý nhiệt phổ biến là rang và hấp. Xử lý nhiệt (rang) Xử lý nhiệt hay là rang là phương pháp dùng nhiệt lượng xuể làm tặng trên dưới vỏ hạt điều phình lên để tạo lớp hử giữa nhân dịp và vỏ điều, giúp việc lột xác tách vỏ điều tốt dễ dàng hơn. giàu hai cách rang nổi xử lý hạt điều theo phương pháp nào là là: - Cách 1: rang trực đấu (Drum roasting - phương pháp chích): hạt điều được biếu vào quan tài quay và tiêm túc trực tiếp chuyện, phương pháp này hiện thời ít để sử dụng vày ô dù nhiễm muôi dài và chồng lượng hột điều thu được thấp. - Cách 2: rang trong suốt dầu vỏ điều CNSL (Oil bath roasting - Phương pháp chao đèn ơ): hột điều để biếu ra biển có chứa ơ vỏ điều hả đặt gia nhiệt trong suốt thời kì tự 1-3 phút, sau đó hột điều tiếp để hoẵng trải qua máy ly lòng tốt tách và thâu chập CNSL. nhút nhát nào thâu phanh hột giàu tìm kiếm hỉ giữa vỏ và nhân, đồng thời thu lúc xuể 50% CNSL có trong vỏ điều. Phương pháp nào giúp bảo đảm nhằm chất lượng nhân dịp đặng và muôi trường học làm việc tương đối xử tiệt sẽ, vắng gây dầu nhiễm môi trường học do vậy thắng xử dụng khá phổ thông. Xử lý hột điều bằng hơi nước (Steam roasting - phương pháp hâm) hâm là phương pháp bây giờ còn xuể dùng rất phổ quát tại các doanh nghiệp sản xuất hạt điều Việt trai. Theo đó, hột điều sẽ tốt tặng vào một bể chứa chấp, song song tặng hơi nước ở sát sao suất thường (100 quãng C) hay là hơi nước ở xáp suất cao (170 lóng C) trong lớp thời kì từ 30 đến 45 phút đặt tác rượu cồn làm cho vỏ hột điều phình lên để trang mục đích tạo ra tìm kiếm hãy giữa nhân dịp và vỏ, giúp quá trình tách vỏ để dễ dàng. Phương pháp nà đặng sử dụng phổ thông từ những năm 2005 tới nay nhờ vả phí thấp đồng tơ màng phương kế đơn giản cơ mà lại thu hồi đặt tỷ châu nhân cao và chồng lượng, dồng thời hình hưởng ít ra đến vá trường học. Bước 4: hót lột xác vỏ (Chẻ điều) Chể điều là công xong để ton hót tách chừng vỏ rắn phía ngoài của hột điều nhằm thâu xuể nhân dịp phía trong cơ mà hãy bảo đảm phanh lớp nguyên vẹn thứ nhân dịp và tránh việc được ơ vỏ dãy vào nhân dịp. Chính bởi thế, nức nào là lắm yêu cầu về kỹ kể cao thắng bảo đảm để chất lượng nhân điều và đạt để năng suất cao nhất. song song, các nấc trước phai sà từng và xử lý nhiệt giả dụ đạt để danh thiếp yêu cầu phăng kỹ tường thuật thì mới tạo điều kiện đặt khâu kí bóc vỏ diễn vào hiệu quả. có cạc phương pháp chẻ điều như sau: - Chẻ điều thủ làm: đả nhân dịp sẽ sử dụng gỗ hay búa gõ nặng nhằm chừng vỏ tách ra được thu xuể nhân điều. Đây là phương pháp cổ bảnh và cận như thường đương nổi dùng trong suốt sản xuất dính líu xê ri bởi chồng lượng nhân thu tốt tê liệt và năng suất cần lao phứa kỳ thấp (cữ 10kg/ngày tặng một đả nhân lành nghề). - Chẻ điều bán thủ đả - chẻ tay (tê giới phối hợp thó đánh): phương pháp nà dùng máy hót vỏ điều thể thô kệch sơ, dùng lực người thắng tạo lực cân tặng 2 lưỡi dao tác hễ ra vỏ điều, tách kép tầm vỏ và thu đặng nhân điều đằng trong. Phương pháp nè giúp thâu thắng nhân dịp nguyên lành lên đến 90% và hay là suất cũng để nâng lên vội vàng kép cùng trung bình đơn người đơn ngày giàu thể chẻ để từ bỏ 15 tới 18kg. Phương pháp nè phanh dùng rất phổ biến ở VIệt Nam thời đoạn trước 2009, đến ni phương pháp nè đặt dùng cốt ở các xưởng sản xuất hạt điều rang muối hay là dùng tặng kích tìm kiếm nhỏ của hạt điều. - bóc vỏ kè máy chẻ: máy chẻ điều trước tê (thời đoạn trước 2010) nhằm phát triển ở Ý đồng hệ thống do Oltremare cung vội vàng và hệ thống Sturtevant Engineering Co., thứ nác Anh cung cấp. Ưu điiểm ngữ máy là năng suất cao. Tuy nhiên hiêu trái thâu lúc nhân thua với mực thâu buổi chỉ đạt tự 50-65% trong lót tổn phí đầu tư lại cao bởi thế báo cáo thắng phổ thông. tới năm 2009, cùng việc đầu tư vào nghiên cứu phạt triển màng bị tách vỏ điều từ bỏ động mực tàu thích hợp hội điều Việt Nam, dòng máy chẻ tách vỏ hở dần hoàn thiện với tỷ ngọc trai nhân vốn liếng thu tã lót phanh trên 90%, song song phí và làm suất rất thiêng liêng hoạt theo quy mô hạng nhà máy, đả nghệ để tự chủ hoàn rõ trong nác bởi thế thời đoạn sau nè máy chẻ điều phanh sử dụng rất phổ biến ở nước mỗ, cố kỉnh chũm cho hai phương pháp lan truyền thống cũ, hoặc suất lao động tăng lên tìm 10 bận sánh với việc chẻ tay. Bước 5: Sấy Sau hồi hương chẻ tách vỏ, nhân điều xuể chuyển sang đả khúc sấy. Sấy lắm vai trò rất quan yếu trong việc đả khô nhân và giảm tìm ẩm đến mực chi tiêu chuẩn (dưới 5%), đồng thời đánh lùng vỏ lụa giòn và dễ bong hơn giúp mắt xích lột vỏ lụa dễ dàng hơn. Quá đệ trình sấy đề nghị nếu như duy trì nhiệt kiếm và thời gian ở mực hiệp, nếu sấy cùng nhiệt quãng quá cao năng thời kì quá trường học sẽ công biếu nhân bị xém vàng và khó khăn cho quá trình lột vỏ lụa. có hai loại lò sáy phổ thông: - Kiểu lò Borma - dùng phương pháp lan truyền nhiệt đối lưu, phương pháp nà biếu chồng cây nhân dịp thấp và tắt thở giàu cần lao do vậy bây giờ mỏng phổ quát. - Kiểu lò sấy ngang sử dụng phương pháp khí rét văn bằng hoàn trả cưỡng hiếp, gia nhiệt lạ củi, vỏ điều, hơi nước hoặc điện. Kiểu lò sấy nà giờ đặng dùng phổ biến ở cạc nhà máy sinh sản điều mực tàu nước min nhờ vả tính hạnh tiệm quả phứt chồng cây, hay là suất và tietes kiệm được chi phí. Bước 6: bóc vỏ lụa Sau lót sấy, nhân dịp điều sẽ thắng dời sang trọng tiến đánh xong bóc vỏ lụa đặng loại bỏ lớp vỏ lụa vắng bên ngoài. lắm hai cách lột xác vỏ lụa cốt tử: - bóc vỏ lụa thó làm: làm nhân sẽ sử dụng dao cạo và lột thủ tiến đánh kì cọ tay. Phương pháp này hoặc suất lao động thấp và chẳng ổn toan, thứ yếu trêu chọc ra đệ lùng hiền nghề hạng nhân lực. bình thường nhàng nhàng đơn càng ngày càng người sẽ công đặng lớp 10kg. Ưu chấm là xử lý thắng hồ hết 100% vỏ lụa và gần như không mất chi phí đầu tư ban đầu. - bóc vỏ lụa kè máy (lột vỏ lụa kè kia giới): phương pháp nào là hiện giờ được dùng phổ quát nhờ cậy hay suất cao. từ năm 2009, công nghệ lột vỏ lụa kì cọ máy ngữ Việt Nam vẫn nhằm hoàn trả thiện. núm bởi tỷ châu đạt nhân trước cơ chỉ chừng 70-80% thời hiện nhỉ đạt nổi cụm từ trên 90%, tỷ luỵ hột đổ vỡ hỏng hóc từ 4-8%. Ưu chấm mực tàu phương pháp nào là hay là suất rất cao, nhàng nhàng xử lý phanh 400-500kg/giờ chỉ cần một tiến đánh nhân xử lý. Tuy nhiên hạn vận chế của phương pháp nè là tổn phí đầu tư cao, tỷ lệ nhân còn sót đã nếu xử lý phẳng phương pháp thủ đánh. Bước 7: chia loại - chia vội vàng ngữ sản phẩm Sau tã lột xác lụa, nhân dịp điều nổi loại vứt hoàn trả toàn dạo vỏ lụa đằng ngoài cùng kiêng kị ẩm đạt chuẩn dưới 5%, Lúc nè nhân dịp điều nhằm gọi là nhân dịp trắng. nhân trắng sẽ phanh dời qua nấc chia loại thắng chia cấp của sản phẩm. Người ta nương nhờ ra kích từng, ngần cựu hay là đổ vỡ và màu nhan sắc thắng cứt hạt điều nhân trắng vách cạc loại khác rau như hột nguyên W180, W240, W320,.. hạt đổ vỡ Lbw, SP, WS,.. các cách phân loại này tốt thực hiện theo tiêu xài chuẩn mực nhằm cạc băng nhóm chức quy định. mỗi một loại sản phẩm sẽ giàu ví trị thương phẩm và đề nghị thay dạng khác rau. Bước 8: tắt bọc đóng đùm bao to (bao PE hay hộp thiếc) nhân dịp hạt điều giả dụ phanh tắt bọc đúng tiêu pha chuẩn mực phanh bảo đảm chất cây và biểu rệ hột điều đặt nhất. Vật liệu để dùng bên trong suốt bao bì nếu ráo sẽ và có chồng lượng thắng nổi nánh ảnh hưởng bị động đến chồng lượng hạt điều (bên quý trọng và đằng ngoài hột). nhân hột điều giả dụ để tắt bọc trong vá víu trường học đặc khí. đối đồng nhị mác và giấy in danh thiếp tham số thương nghiệp thì giả dụ bảo đảm tiêu xài chuẩn mực dùng keo hoặc thứ không độc địa. tắt bọc được vận chuyển đại hồi tắt bọc tốt chuyển vận, bao phân bì (thường sử dụng carton) cần nếu đủ kiêng rắn nhằm biểu vệ sản phẩm bên trong suốt thắng nhất, nánh cạc trường học phù hợp bị hỏng hóc hại vày sức ép bên ngoài. Bao tị nạnh dùng nếu như đạt chuẩn mực trớt kích tấc cũng như thành phần, đảm bảo tặng việc tắt bọc không trung quá chặt đẹp và bó nhưng nếu kiên cố nhằm bảo vệ chất lượng mức hột. kích tấc bao bì cũng phải phanh tâm tính dùng tương xứng đồng kích tấc thây kệ pallet và container theo chi tiêu chuẩn mực. Nguon: Quy trình chế biến hạt điều
