Cá nướng riềng mẻ mắm tôm làm át hẳn vị tanh, thành phẩm thơm nức, đậm vị cực kỳ hấp dẫn. Nguyên liệu: - Cá sộp (cá quả, cá chuối, cá vược,…) - Riềng, sả, nghệ, ớt, sả, hành, tỏi. - Mắm tôm, mẻ. - Ăn kèm: bún, rau thơm. Cách làm: Cá đánh vảy, rửa sạch bằng dấm, muối cho hết nhớt. Khía 2 mặt cá để ráo. Cho hỗn hợp các nguyên liệu vào xay nhuyễn. Ướp gia vị 2 mặt cá, để ngấm khoảng 30 phút đến 1 tiếng. Cá sau khi ướp bọc giấy bạc, nướng lần 1 ở mức nhiệt 160℃ trong 30 phút. Sau đó mở giấy bạc, nướng ở mức nhiệt 180℃ trong 10 phút. Lấy cá ra và thưởng thức kèm rau quả, bún. Cá cuốn chấm mắm nêm hoặc nước mắm chua ngọt rất vừa miệng. Nguồn: thay màn hình laptop Quận Phú Nhuận và thay pin laptop Quận Phú Nhuận nhanh
