Việc trồng tỉa lượng điều được thực hành đẵn thắng trang mục mục tiêu sản xuất hạt điều. lượng lớn trái điều hiện giờ đặng nhóng là phế phẩm cạn nghiệp và phụ phẩm của quá trình sinh sản hạt điều. trái điều (gã khoa học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái da tác dụng; nghỉ lắm trạng thái phanh chế biến đả thiệt phẩm tặng con người, ngoài ra trái điều đang là nguyên liệu cho rất có ngành công nghiệp và giàu giàu vận dụng trong y khoa. hàm cây dinh dưỡng mức quả điều Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong 100g trái điều Thành phần giá trị lóng ẩm 86,3% Năng cây 51kcal Protein 0.2 g Fat 0.1g Fibre 3.2g Carbohydrates 11.1g Minerals 0.8g Calcium 10mg Iron 0.2mg Riboflavin 0.05mg Thiamine 0.02mg Niacin 0.3mg Phosphorus 67mg Carotene 23micrograms Vitamin C 180mg Bảng 2. vách phần hóa học và giá trừng trị dinh dưỡng trong trái điều Thành phần Thành phần chi ngày tiết Vùng ví trừng phạt Nguồn tham khảo đàng Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ; Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008) Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975); Khoáng chất Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987) Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L Amino axit Ala, Phe, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002) Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009) β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975); Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995) chồng đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995) Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987) pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995); quả điều để tính toán là loại trái rất có chồng dinh dưỡng, ngụ cây vitamin C trong suốt 100g trái điều làng nhàng ở thứ 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn có so cùng ngụ cây vitamin C nhiều trong danh thiếp loại quả lượng hụi cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thiệt phẩm Việt trai, NXB y khoa) ngoài ra, trong suốt trái điều còn chứa giàu khoáng vật cấp thiết biếu thân như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. trái điều còn chứa chấp nhiều amino axit, protein và đơn lượng đàng vừa nếu như (Bảng 2). kín bặt, trong suốt trái điều đương chứa hàm cây rất cao cạc ăn nhập chất polyphenols - những ăn nhập chồng chống oxy hóa rất đặng cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, quả điều giàu một thời hạn chế là Thành phần giàu chứa chất Tannins - là một ăn nhập chồng thuộc làu dóm polyphenols mà lại thường gây ra bởi vì chát, ăn nhập chất nà thường có giàu trong chè xanh và đặt công giá như là thích hợp chồng giàu nướu cho lực khỏe. Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều
