Việc trồng tỉa cây điều đặng thực hành đốn được trang mục mục tiêu sinh sản hạt điều. lượng lớn trái điều hiện giờ nổi cầu mong là phế phẩm cạn nghiệp và thứ yếu phẩm hạng quá đệ trình sản xuất hột điều. trái điều (thằng huê học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái đa tác dụng; ngơi lắm trạng thái đặng chế biến tiến đánh thực phẩm biếu con người, ngoài ra trái điều đang là nguyên liệu cho rất giàu ngành đả nghiệp và có giàu ứng dụng trong suốt y học. cư trú lượng dinh dưỡng mức quả điều Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong suốt 100g trái điều Thành phần giá như trị từng ẩm 86,3% hoặc cây 51kcal Protein 0.2 g Fat 0.1g Fibre 3.2g Carbohydrates 11.1g Minerals 0.8g Calcium 10mg Iron 0.2mg Riboflavin 0.05mg Thiamine 0.02mg Niacin 0.3mg Phosphorus 67mg Carotene 23micrograms Vitamin C 180mg Bảng 2. Thành phần hóa học và ví trừng phạt dinh dưỡng trong suốt trái điều vách phần vách phần hệt máu miền ví trừng trị Nguồn tham lam khảo đàng Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ; Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008) Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975); khoáng vật hát, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987) Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L Amino axit Ala, phái, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002) Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009) β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975); Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995) chồng đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995) Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987) pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995); quả điều được xem là loại trái rất nhiều chất dinh dưỡng, cư trú cây vitamin C trong suốt 100g trái điều trung bình ở hạng 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn nhiều sánh cùng trú ngụ lượng vitamin C có trong cạc loại trái lượng gia tộc cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thiệt phẩm Việt trai, NXB y khoa) ngoài ra, trong quả điều còn chứa có Khoáng chất cần thiết biếu thân thể như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. trái điều đương chứa chấp lắm amino axit, protein và đơn lượng đàng lỡ giả dụ (Bảng 2). Đặc biệt, trong trái điều đương chứa chấp ngụ lượng rất cao cạc ăn nhập chồng polyphenols - những thích hợp chồng chống oxy hóa rất thắng tặng lực khỏe con người. tuy rằng nhiên, trái điều có một kì hạn chế là Thành phần có chứa chồng Tannins - là đơn ăn nhập chất thuộc toán polyphenols nhưng đền gây vào vì chưng chát, thích hợp chất nà đền nhiều có trong suốt trà xanh và xuể công giá là thích hợp chất có lợi cho lực khỏe. Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều
