Việc trồng trỉa cây điều nhằm thực hành cốt yếu xuể trang mục mục tiêu sản xuất hột điều. cây lớn trái điều hiện đặt ngóng là truất phế phẩm nông nghiệp và phụ phẩm cụm từ quá đệ sản xuất hột điều. trái điều (tên huê học là Anacardium Occidentale L.) là loại quả da tác dụng; nghỉ giàu dạng được chế biến đả thiệt phẩm cho con người, ngoại giả trái điều đương là nguyên liệu biếu rất nhiều ngành đả nghiệp và giàu lắm ứng dụng trong y học. cư trú cây dinh dưỡng cụm từ trái điều Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong suốt 100g trái điều Thành phần giá như trừng trị kiếm ẩm 86,3% hay là lượng 51kcal Protein 0.2 g Fat 0.1g Fibre 3.2g Carbohydrates 11.1g Minerals 0.8g Calcium 10mg Iron 0.2mg Riboflavin 0.05mg Thiamine 0.02mg Niacin 0.3mg Phosphorus 67mg Carotene 23micrograms Vitamin C 180mg Bảng 2. Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng trong trái điều vách phần Thành phần gì máu Vùng ví trị Nguồn tham khảo lối Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ; Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008) Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975); khoáng vật Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987) Mg,Zn,mãng cầu 1.53 g/L 16–105 g/L Amino axit Ala, phe phái, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002) Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009) β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975); Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995) chồng đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995) Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987) pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995); trái điều đặt tính là loại trái rất nhiều chồng dinh dưỡng, cư trú lượng vitamin C trong 100g trái điều làng nhàng ở ngữ 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn có so với hàm cây vitamin C giàu trong các loại quả cây gia tộc cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thật phẩm Việt trai, NXB y khoa) ngoài ra, trong suốt trái điều đương chứa chấp có Khoáng chất cần thiết tặng thân như hát, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. quả điều đương chứa lắm amino axit, protein và đơn cây lối vừa giả dụ (Bảng 2). Đặc bặt, trong suốt trái điều đang chứa chấp cư trú lượng rất cao danh thiếp hợp chất polyphenols - những ăn nhập chồng chống oxy hóa rất thắng tặng sức khỏe con người. tuy rằng nhiên, trái điều lắm một vận hạn chế là Thành phần giàu chứa chồng Tannins - là một hợp chồng trêu nhen nhóm polyphenols song đền hoi vào bởi chát, hợp chất này thường nhiều giàu trong suốt trà xanh và nhằm tiến đánh ví là hạp chất giàu nướu tặng lực khỏe. Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều
