Việc trồng lượng điều nổi thực hiện chủ yếu thắng mục mục tiêu sản xuất hột điều. cây to quả điều bây chừ tốt nhóng là phế phẩm cạn nghiệp và phụ phẩm hạng quá đệ sinh sản hạt điều. quả điều (thằng huê học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái da tác dụng; ngơi giàu dạng phanh chế biến đánh thật phẩm tặng con người, ngoại giả trái điều đương là vật liệu cho rất nhiều ngành tiến đánh nghiệp và nhiều nhiều vận dụng trong suốt y khoa. cư trú lượng dinh dưỡng cụm từ trái điều Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong 100g quả điều Thành phần ví trừng trị cỡ ẩm 86,3% hay cây 51kcal Protein 0.2 g Fat 0.1g Fibre 3.2g Carbohydrates 11.1g Minerals 0.8g Calcium 10mg Iron 0.2mg Riboflavin 0.05mg Thiamine 0.02mg Niacin 0.3mg Phosphorus 67mg Carotene 23micrograms Vitamin C 180mg Bảng 2. vách phần hóa học và ví trừng phạt dinh dưỡng trong suốt quả điều Thành phần Thành phần giống huyết Vùng giá trị Nguồn tham khảo lối Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ; Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008) Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975); khoáng vật Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987) Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L Amino axit Ala, Phe, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002) Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009) β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975); Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995) chồng đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995) Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987) pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995); quả điều thắng tính toán là loại quả rất giàu chồng dinh dưỡng, cư trú cây vitamin C trong 100g quả điều trung bình ở ngữ 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn có sánh đồng ngụ lượng vitamin C lắm trong suốt danh thiếp loại quả lượng gia tộc cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thực phẩm Việt trai, NXB y học) ngoại giả, trong quả điều đương chứa chấp giàu Khoáng chất cần thiết cho cơ thể như hát, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. trái điều còn chứa chấp nhiều amino axit, protein và đơn lượng lối lỡ nếu như (Bảng 2). Đặc biệt, trong suốt quả điều còn chứa hàm lượng rất cao danh thiếp hạp chất polyphenols - những hạp chồng chống oxy hóa rất đặng cho lực khỏe con người. tuy rằng nhiên, quả điều có một kì hạn chế là Thành phần giàu chứa chấp chất Tannins - là đơn hạp chất thuộc làu dúm polyphenols cơ mà đền gây ra bởi vì chát, hợp chồng nà đền lắm giàu trong lứa xanh và xuể tiến đánh giá là hợp chồng giàu lợi cho lực khỏe. Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều
