hột điều là thực phẩm gác đặc có dinh dưỡng, cung cấp lượng năng cây đáng trần thuật. Nhân hột điều lắm vì khóm, béo và nhiều nhang bởi vì dễ chịu, giàu trạng thái sử dụng đớp sống hoặc sang chế biến. Điều cũng là đơn nguồn chất mập vô hình quan yếu trong chế cữ chén uống, đặt dùng rộng rãi theo có cách khác rau. Nhân điều là chốn chứa chấp dinh dưỡng chính, vách phần dinh dưỡng tổng thể gồm protein 18,4%, chất béo 46,3%, carbohydrate 28,7% và 6,6% các dưỡng chồng khác. Đồng thời hạt điều đương chứa hay là lượng khá có cùng 100 gam hạt điều có thể cung gấp 605Kcal, tương đang 30% hoặc cây cần nộp mỗi một ngày. thành phần dinh dưỡng trong 100g Nhân hột điều vách phần dinh dưỡng (nutrients) ví trừng phạt Nước (water) 3,4 g hay là lượng (energy) 605 Kcal 2532 KJ Protein 18,4 g Lipid (Fat) 46,3 g Glucid (Carbohydrate) 28,7 g Celluloza (Fiber) 0,6 g Tro (Ash) 2,6 g Bảng 1. thành phần dinh dưỡng trong 100g điều Lipid là chồng chính vách phần dinh dưỡng của hạt điều đồng 46,3% bởi lipid đóng vai trò như đơn chồng dự tàng trữ hay cây tặng hột mực cây (Lim, 2012). giàu nghiên cứu chỉ ra rằng rằng lipid là thành phần chính ngữ quơ các loại hột háp tốt, song hạt điều lắm cư trú cây tổng lipit ở của thấp. Theo đó, các loại hột khác như trái phỉ, quả hầu hạ đào, quả hoạnh hoẹ Brazil, hột thông và hột đắt ca đều chứa chấp ít nhất 60% ơ và chỉ giàu đậu phộng (42%) có báo cáo chồng mập hơn hạt điều(Venkatachalam & Sathe, 2006). ngụ lượng cacbohydrat trong hạt điều là 28,7% (Bảng 1). hột điều hãy phanh ít là chứa nhiều carbohydrate hơn các loại hạt khác. ngụ lượng carbohydrate trung bình mực hột cây rang là 19,6%, cùng phạm vi từ 7,8% (trong hạt mắc ca) lên tới 29,9% trong suốt hột điều (Brufau, Boatella, & Rafecas, 2006). Tổng số mệnh protein lắm trong suốt hạt điều là 18,4% (Bảng 1). hột điều với cùng hạnh Nhân (22%) và hột dẻ cười (21%) được bẩm là lắm cư trú lượng cao nhất phứt protein trong suốt các loại hột lượng. tuy rằng nhiên, điều này không trung tính tới giá như trị sinh học hạng tuốt tuột danh thiếp loại hạt thấp do hạn chế danh thiếp axit amin thiết yếu, đặc biệt là lysine (Brufau và quýnh quáng sự, 2009). - Hàm cây lối: lối tổng số phận (sugar) 5.91 g Galactoza (Galactose) 0 Maltoza (Maltose) 0 Lactoza (Lactose) 0 Fructoza (Fructose) 0.05 g Glucoza (Glucose) 0.05 g Sacaroza (Sucrose) 5.81 g Bảng 2. cư trú lượng lối trong hột điều Tổng cây đàng giàu trong suốt hột điều nhằm đả giá như cao hơn sánh đồng danh thiếp loại hột khác. Tổng cây carbohydrate, bao gồm hết đường cao hơn trong suốt hạt điều bởi thăng bằng đồng cụm từ lipid thấp hơn so đồng các loại hạt khác là cần thiết (Venkatachalam & Sathe, 2006). Kết quả này đặt giải thích là liên hệ tới lề thói đâm cả thứ lượng điều như gắn chặt với quả hơn là đơn hột biệt lập. Hàm lượng đường trong hột điều đốn là Sacaroza đồng 5,81g trên 100g điều, song song còn giàu sự xuất hiện ngữ đàng Fructoza và Glucoza với ngụ cây ứng là 0,05g trên 100g hột điều. Fructoza và glucoza là hai loại đàng một rất đặt cho thân, trong khi Sacaroza là đàng cặp nhằm hình thành trên sự kết liên ngữ Fructoza và Glucoza. Đây đều là danh thiếp loại đàng tự nhiên rất phanh cho thân, nhiều tác dụng tạo và dự tích trữ năng cây biếu cơ thể con người. Nguon: Thành phần dinh dưỡng của hạt điều – Hàm lượng đường và khoáng chất
