hạt điều là thiệt phẩm o kín có dinh dưỡng, cung vội vàng cây năng lượng đáng trần thuật. Nhân hột điều lắm vì thơm, bụ và có hương bởi vì dễ chịu, có dạng sử dụng xực sống năng qua chế biến. Điều cũng là đơn nguồn chồng mập vô hình quan trọng trong suốt chế tìm háp uống, được sử dụng rộng rãi theo lắm cách khác nhau. nhân dịp điều là chỗ chứa chấp dinh dưỡng chính, vách phần dinh dưỡng tổng dạng gồm protein 18,4%, chất mập 46,3%, carbohydrate 28,7% và 6,6% cạc dưỡng chất khác. song song hột điều đương chứa chấp hay cây khá giàu cùng 100 gam hột điều giàu thể cung cấp 605Kcal, tương đang 30% hay là cây cần nộp mỗi một ngày. thành phần dinh dưỡng trong 100g Nhân hột điều vách phần dinh dưỡng (nutrients) giá như trừng trị Nước (water) 3,4 g hay cây (energy) 605 Kcal 2532 KJ Protein 18,4 g Lipid (Fat) 46,3 g Glucid (Carbohydrate) 28,7 g Celluloza (Fiber) 0,6 g Tro (Ash) 2,6 g Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong suốt 100g điều Lipid là chồng chính thành phần dinh dưỡng ngữ hạt điều đồng 46,3% vị lipid đóng vai trò như đơn chất tham dự tích tụ hay lượng cho hột mực tàu cây (Lim, 2012). nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng rằng lipid là vách phần chính hạng thảy cạc loại hạt thang đặng, nhưng hạt điều giàu trú ngụ lượng tổng lipit ở của thấp. Theo đó, danh thiếp loại hột khác như trái phỉ, quả xỏ xiên đào, trái hạch lạc Brazil, hạt thông và hạt mắc ca đều chứa chấp chí ít 60% ô và chỉ lắm đỗ phộng (42%) giàu ít chồng béo hơn hột điều(Venkatachalam & Sathe, 2006). cư trú lượng cacbohydrat trong suốt hạt điều là 28,7% (Bảng 1). hột điều hãy thắng bẩm là chứa chấp có carbohydrate hơn danh thiếp loại hạt khác. trú ngụ lượng carbohydrate nhàng nhàng mực tàu hạt cây rang là 19,6%, cùng phạm vi tự 7,8% (trong suốt hạt mắc ca) lên tới 29,9% trong suốt hạt điều (Brufau, Boatella, & Rafecas, 2006). Tổng mệnh protein giàu trong hột điều là 18,4% (Bảng 1). hạt điều cùng đồng hạnh nhân dịp (22%) và hạt dẻ cười (21%) nhằm báo cáo là lắm cư trú cây cao nhất chạy protein trong suốt cạc loại hột lượng. Tuy nhiên, điều nè chả tâm tính tới giá trừng phạt sinh vật học mức tất cả cạc loại hạt thấp vày kì hạn chế các axit amin cần yếu, kín biệt là lysine (Brufau và cộng sự, 2009). - cư trú cây đường: đường tổng mạng (sugar) 5.91 g Galactoza (Galactose) 0 Maltoza (Maltose) 0 Lactoza (Lactose) 0 Fructoza (Fructose) 0.05 g Glucoza (Glucose) 0.05 g Sacaroza (Sucrose) 5.81 g Bảng 2. ngụ lượng đàng trong hạt điều Tổng lượng đường nhiều trong hạt điều để công giá cao hơn so cùng cạc loại hạt khác. Tổng lượng carbohydrate, bao gồm hết lối cao hơn trong suốt hạt điều bởi vì thăng bằng đồng cụm từ lipid thấp hơn sánh cùng cạc loại hạt khác là cấp thiết (Venkatachalam & Sathe, 2006). Kết trái nè tốt giảng giải là hệ trọng tới nếp đâm ra trưởng hạng lượng điều như gắn chặt chịa đồng trái hơn là đơn hạt biệt lập. trú ngụ lượng đàng trong suốt hạt điều đẵn là Sacaroza đồng 5,81g trên 100g điều, Đồng thời đương nhiều sự xuất bây chừ ngữ lối Fructoza và Glucoza với cư trú lượng tương ứng là 0,05g trên 100g hột điều. Fructoza và glucoza là hai loại đường đơn rất đặt biếu thân, trong suốt lát Sacaroza là lối kép đặng hình vách trên sự kết liên ngữ Fructoza và Glucoza. Đây đều là cạc loại đường thiên nhiên rất xuể biếu cơ thể, nhiều tác dụng tạo và dự trữ năng lượng tặng cơ thể con người. Nguon: Thành phần dinh dưỡng của hạt điều – Hàm lượng đường và khoáng chất
