MẮM CÁY SÔNG CẦM- ĐẶC SẢN QUẢNG NINH!(Nhà làm hoàn toàn thủ công) Giá bán: Mắm cáy cốt đặc nguyên chất: + Chai 0,5 lít giá-75.000 đồng + Chai 01 lít giá-145.000 đồng Hũ to 5 lít nguyên chất cả thân cáy giá 430k nhé (đặt hàng trước) Địa chỉ: Số 3 ngõ 627 Giải Phóng, Q. Hoàng Mai, Hà Nội Liên hệ: 0963.403.357 *Tôi gọi Mắm Cáy là đặc sản vì: -Với cá nhân tôi là người con xa quê hương lên đất Hà Thành học tập và lập nghiệp thì từ nhỏ đã gắn liền với con tôm con cá, đĩa rau muống- rau lang luộc… và trong bữa ăn nhà tôi không bao giờ thiếu đi bát nước chấm “Mắm Cáy” đậm tình quê hương này. -Với những người chưa thưởng thức bao giờ, lần đầu ăn “Mắm Cáy” thì đó là cái vị gì là lạ, chua chua, cay cay , bùi bùi, quan trọng hơn đó là cả một tình cảm quê hương trong đó. Rồi bạn sẽ nghiện ngay. -Đối với những lần gặp đối tác, những lần đi chơi xa thì Mắm Cáy là một món quà không thể thiếu của tôi. *MẮM CÁY SÔNG CẦM Chắn hẳn các bác cũng như tôi, đều có một tuổi thơ dữ dội, tắm dòng sông quê, bắt chim, tắm sông, đá bóng, trộm quả xoài- quả ổi, mà lạ ghê đồ ăn trộm bao giờ cũng rất ngon nhé. Tôi thì cứ sáng sớm hay chiều mát nước rút tôi lại theo các anh các chị, theo ba tôi đi bắt con tôm con cá, mò con hến, bắt con cáy, gắn liền câu mà chúng ta hay nói “NHÁT NHƯ CÁY”. Và con Cáy nó theo tôi từ đó. Mỗi lần bắt Cáy về mẹ tôi cho vào rang me, nấu canh, đặc biệt món rau lang rau muống mẹ hái ngoài vườn luộc lên, pha bát Mắm Cáy với tỏi, chanh ớt, khuấy đều lên cho sủi bọt chấm với rau thì ngon tuyệt, phá tan cái nóng mùa hè. Ôi cái vị đó nó ăn sâu vào tôi không bào giờ tôi quên được nó. Rồi thời gian qua đi,, tôi lớn lên, xa quê hương yêu dấu, lên học tập và lập nghiệp tại đất Thủ đô Hà Thành nhộn nhịp tấp nập với bao ước mơ và hoài bão. Nhưng chai Mắm Cáy vẫn luôn theo tôi từng bữa ăn. Và nay tôi cũng muốn hương vị tuổi thơ đó ai đã quên sẽ tìm lại được là chính mình nhé: Những buổi trưa hè trốn ngủ đi tắm sông, buổi tối tất cả lũ bạn ở xóm đều tụ họp ở cái cống hay bờ đê hóng mát, chơi nhiều trò chơi dân gian… Nhiều lần bạn bè qua nhà tôi ăn cơm với mắm cáy, đều tắm tắc khen ngon, và đều xin ít về chấm với rau luộc, thịt luộc. lắm khi đi học về hết tiền cuối tháng, tôi nấu ít cơm, pha bát mắm cáy rưới cơm- thế là được bữa cơm ngon, ăn hẳn 2-3 bát luôn à. Mắm Cáy cũng là thứ quà mà tôi rất hãnh diện đem biếu các cô chú, bác chủ nhà, hay sếp tôi, lần nào về quê hay qua thăm mọi người cũng nhắn “LẦN SAU QUA LẠI MANG MẮM CÁY NHÉ!” Và hôm nay, tôi cũng sẽ giới thiệu cho các anh các chị món MẮM CÁY đậm tình quê hương này để thưởng thức và cảm nhận! MẮM CÁY SÔNG CẦM do chính Ba Mẹ tôi giã làm thủ công nhé, dòng Sông Cầm chắc nhiều bác đã nghe qua vài món đặc sản, điển hình có con RƯƠI SÔNG CẦM vơi nhiều món ăn rất ngon. *CÁCH LÀM MẮM CÁY Cáy bắt về rửa sạch, tỷ mỷ bóc mai bóc yếm từng con sạch sẽ, để ráo nước, bác nào có làm cẩn thận không nó cắp cho đau lắm nhé. Sau đó mẹ tôi cho vào cối giã tay thủ công cho thật nguyễn ra, cho muối, ít rượu, sau đó phân loại ra. Ba tôi thích ăn đặc thì mẹ tôi để cả cái cả bã lẫn nước cho vào hũ luôn. Tôi và mẹ thích ăn loãng hơn xíu thì cho thêm nước pha , khuấy đều chắt lấy nước cốt, lọc nước và bã, cho vào chai đem ra phơi nắng 10-15 ngày là dùng được nhé. Ba tôi lẫy hũ cáy chôn xuống đất 1-2 tháng là dùng ngay. *LIÊN HỆ Địa chỉ: số 3 ngõ 627 Giải Phóng, Hoàng Mai, Hà Nội SĐT: 0963.403.357 Giá bán: Mắm cốt đặc nguyên chất: + Chai 0,5 lít giá-75.000 đồng + Chai 01 lít giá-145.000 đồng Hũ to 5 lít nguyên chất cả thân cáy giá 430k nhé (đặt hàng trước 1 kg CÁY giá 90-100k, sau khi làm thủ công cho ra 1,1-1,3 lít mắm cốt nhé, cả muối, phơi 10-15 ngày, vận chuyển lên Hà Nội, tính ra bán được khoảng 150k thì các bác sẽ biết giá rất phải chăng nhé. Nhà em cam kết hàng làm giã tay hoàn toàn thủ công và an toàn ạ. Tag: mắm cáy, mắm cáy ngon, mắm cáy Quảng Ninh, Mắm cáy nhà làm, mấm cáy sông Cầm, mắm cáy nguyên chất, mắm cáy Hà Nội, mắm cáy Giải Phóng, đặc sản mắm cáy.
