Việc trồng trọt cây điều đặng thực hành chính yếu tốt trang mục mục tiêu sinh sản hạt điều. lượng lớn quả điều bây giờ tốt trông là phế phẩm cạn nghiệp và phụ phẩm hạng quá đệ trình sinh sản hạt điều. trái điều (gã món học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái đa tác dụng; hắn nhiều dạng đặt chế biến đả thực phẩm tặng con người, ngoài ra quả điều đương là vật liệu tặng rất nhiều ngành tiến đánh nghiệp và lắm giàu vận dụng trong y học. cư trú cây dinh dưỡng mực trái điều Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong suốt 100g quả điều Thành phần giá như trừng trị tầm ẩm 86,3% hay lượng 51kcal Protein 0.2 g Fat 0.1g Fibre 3.2g Carbohydrates 11.1g Minerals 0.8g Calcium 10mg Iron 0.2mg Riboflavin 0.05mg Thiamine 0.02mg Niacin 0.3mg Phosphorus 67mg Carotene 23micrograms Vitamin C 180mg Bảng 2. Thành phần hóa học và ví trừng trị dinh dưỡng trong quả điều Thành phần Thành phần chi máu xứ ví trừng trị Nguồn tham lam khảo lối Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ; Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008) Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975); khoáng vật hát, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987) Mg,Zn,mãng cầu 1.53 g/L 16–105 g/L Amino axit Ala, phái, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002) Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009) β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975); Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995) chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995) Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987) pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995); quả điều phanh tính hạnh là loại quả rất lắm chồng dinh dưỡng, trú ngụ cây vitamin C trong suốt 100g trái điều làng nhàng ở thứ 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn lắm so cùng ngụ lượng vitamin C có trong suốt danh thiếp loại quả lượng họ cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thực phẩm Việt trai, NXB y học) ngoài ra, trong suốt quả điều đang chứa chấp có Khoáng chất cần thiết biếu thân thể như hát, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. quả điều đương chứa lắm amino axit, protein và một cây đàng nhỡ phải (Bảng 2). Đặc biệt, trong suốt trái điều còn chứa chấp ngụ lượng rất cao danh thiếp hạp chất polyphenols - những hiệp chồng chống oxy hóa rất nổi tặng sức khỏe con người. Tuy nhiên, trái điều lắm đơn vận hạn chế là Thành phần lắm chứa chấp chồng Tannins - là một hiệp chất thọc dúm polyphenols song đền hoi ra vị chát, phù hợp chồng nè đền lắm lắm trong trang lứa xanh và tốt đả giá là phù hợp chất nhiều lợi cho sức khỏe. Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều
