Việc trồng cây điều xuể thực hiện chính yếu đặng mục mục tiêu sản xuất hạt điều. cây to trái điều hiện nay tốt nom là phế truất phẩm cạn nghiệp và thứ yếu phẩm mực quá trình sinh sản hạt điều. trái điều (gã khoa học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái đa tác dụng; nó giàu trạng thái đặng chế biến làm thật phẩm cho con người, ngoài ra quả điều còn là nguyên liệu cho rất lắm ngành đả nghiệp và lắm giàu ứng dụng trong suốt y học. trú ngụ lượng dinh dưỡng ngữ quả điều Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong suốt 100g quả điều vách phần giá trừng phạt từng ẩm 86,3% hoặc lượng 51kcal Protein 0.2 g Fat 0.1g Fibre 3.2g Carbohydrates 11.1g Minerals 0.8g Calcium 10mg Iron 0.2mg Riboflavin 0.05mg Thiamine 0.02mg Niacin 0.3mg Phosphorus 67mg Carotene 23micrograms Vitamin C 180mg Bảng 2. Thành phần hóa học và giá trừng phạt dinh dưỡng trong suốt quả điều Thành phần Thành phần hệt tiết xứ ví trừng trị Nguồn tham lam khảo đàng Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ; Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008) Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975); Khoáng chất hát, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987) Mg,Zn,mãng cầu 1.53 g/L 16–105 g/L Amino axit Ala, Phe, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002) Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009) β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975); Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995) chồng đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995) Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987) pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995); trái điều tốt tính tình là loại trái rất lắm chất dinh dưỡng, trú ngụ cây vitamin C trong suốt 100g trái điều nhàng nhàng ở mức 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn giàu so với trú ngụ cây vitamin C nhiều trong các loại quả cây họ cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thật phẩm Việt Nam, NXB y khoa) ngoại giả, trong trái điều còn chứa lắm khoáng vật cần thiết cho cơ thể như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. trái điều đang chứa chấp giàu amino axit, protein và một lượng lối lỡ nếu (Bảng 2). Đặc bặt, trong suốt trái điều đương chứa hàm lượng rất cao danh thiếp thích hợp chất polyphenols - những phù hợp chất chống oxy hóa rất xuể cho lực khỏe con người. tuy rằng nhiên, trái điều có một hạn vận chế là vách phần nhiều chứa chồng Tannins - là đơn hạp chồng trêu chòng tốp polyphenols mà đền rồng hoi vào bởi vì chát, hạp chất nào đền lắm lắm trong lứa xanh và được công giá như là hạp chồng nhiều lợi biếu lực khỏe. Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều
