Việc trồng cây điều nhằm thực hiện cốt yếu được trang mục mục tiêu sản xuất hột điều. lượng lớn quả điều hiện giờ thắng ngó là truất phế phẩm nông nghiệp và phụ phẩm ngữ quá trình sinh sản hạt điều. trái điều (tên khoa học là Anacardium Occidentale L.) là loại quả da tác dụng; y có trạng thái đặng chế biến công thật phẩm tặng con người, ngoài ra trái điều đương là nguyên liệu cho rất có ngành làm nghiệp và nhiều lắm áp dụng trong y khoa. trú ngụ cây dinh dưỡng thứ trái điều Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong suốt 100g trái điều vách phần giá trừng phạt lùng ẩm 86,3% hay lượng 51kcal Protein 0.2 g Fat 0.1g Fibre 3.2g Carbohydrates 11.1g Minerals 0.8g Calcium 10mg Iron 0.2mg Riboflavin 0.05mg Thiamine 0.02mg Niacin 0.3mg Phosphorus 67mg Carotene 23micrograms Vitamin C 180mg Bảng 2. Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng trong trái điều Thành phần Thành phần gì ngày tiết Vùng giá như trừng phạt Nguồn tham lam khảo Đường Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ; Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008) Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975); khoáng vật Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987) Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L Amino axit Ala, phái, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002) Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009) β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975); Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995) chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995) Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987) pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995); quả điều thắng tính toán là loại quả rất giàu chất dinh dưỡng, cư trú cây vitamin C trong 100g trái điều làng nhàng ở mực tàu 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn lắm sánh với hàm cây vitamin C lắm trong các loại trái lượng họ cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng vách phần thật phẩm Việt Nam, NXB y khoa) ngoài ra, trong suốt quả điều đang chứa chấp nhiều Khoáng chất cần thiết tặng thân thể như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. trái điều đương chứa có amino axit, protein và đơn lượng đàng lỡ phải (Bảng 2). kín bặt, trong quả điều còn chứa cư trú lượng rất cao cạc hiệp chồng polyphenols - những ăn nhập chồng chống oxy hóa rất nổi cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, trái điều giàu một kì hạn chế là Thành phần lắm chứa chồng Tannins - là một hiệp chất chọc nhen polyphenols nhưng đền rồng hoi vào bởi vì chát, phù hợp chất này đền rồng lắm có trong lứa xanh và đặt tiến đánh giá là hiệp chất giàu lợi cho lực khỏe. Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều
