Việc trồng trọt lượng điều đặng thực hành cốt nổi mục đích sinh sản hạt điều. cây lớn trái điều hiện nay để dòm là phế truất phẩm cạn nghiệp và phụ phẩm của quá trình sản xuất hạt điều. trái điều (gã khoa học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái đa tác dụng; y lắm dạng đặt chế biến công thực phẩm tặng con người, ngoại giả trái điều đương là nguyên liệu cho rất có ngành làm nghiệp và có có vận dụng trong y học. hàm lượng dinh dưỡng cụm từ trái điều Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong 100g quả điều Thành phần giá trừng phạt kiếm ẩm 86,3% hay cây 51kcal Protein 0.2 g Fat 0.1g Fibre 3.2g Carbohydrates 11.1g Minerals 0.8g Calcium 10mg Iron 0.2mg Riboflavin 0.05mg Thiamine 0.02mg Niacin 0.3mg Phosphorus 67mg Carotene 23micrograms Vitamin C 180mg Bảng 2. vách phần hóa học và giá trừng phạt dinh dưỡng trong suốt trái điều vách phần vách phần gì tiết miền giá như trừng phạt Nguồn tham lam khảo lối Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ; Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008) Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975); Khoáng chất Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987) Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L Amino axit Ala, cánh, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002) Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009) β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975); Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995) chồng đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995) Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987) pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995); quả điều được tính nết là loại trái rất lắm chất dinh dưỡng, cư trú cây vitamin C trong 100g trái điều nhàng nhàng ở của 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn lắm so cùng ngụ cây vitamin C có trong danh thiếp loại trái cây gia tộc cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thiệt phẩm Việt Nam, NXB y khoa) ngoại giả, trong quả điều đương chứa giàu khoáng vật cấp thiết biếu cơ thể như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. trái điều đương chứa chấp có amino axit, protein và đơn lượng Đường nhỡ nếu như (Bảng 2). Đặc bặt, trong suốt quả điều đương chứa chấp trú ngụ lượng rất cao cạc phù hợp chất polyphenols - những ăn nhập chồng chống oxy hóa rất tốt biếu sức khỏe con người. Tuy nhiên, trái điều lắm đơn thời hạn chế là vách phần lắm chứa chấp chất Tannins - là đơn ăn nhập chồng trêu chọc đội polyphenols song đền rồng hoi ra do chát, ăn nhập chất nà đền nhiều giàu trong suốt chè xanh và nhằm đánh giá là thích hợp chồng có nướu biếu lực khỏe. Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều
