Việc trồng tỉa cây điều xuể thực hành cốt tử được mục mục tiêu sinh sản hột điều. lượng lớn quả điều giờ nhằm trông coi là truất phế phẩm cạn nghiệp và thứ yếu phẩm cụm từ quá đệ sản xuất hột điều. trái điều (tên huơ học là Anacardium Occidentale L.) là loại quả da tác dụng; nghỉ có trạng thái đặng chế biến tiến đánh thiệt phẩm biếu con người, ngoại giả quả điều đương là vật liệu tặng rất có ngành đả nghiệp và giàu nhiều ứng dụng trong suốt y học. ngụ cây dinh dưỡng mực tàu quả điều Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong suốt 100g quả điều Thành phần ví trị ngần ẩm 86,3% hay cây 51kcal Protein 0.2 g Fat 0.1g Fibre 3.2g Carbohydrates 11.1g Minerals 0.8g Calcium 10mg Iron 0.2mg Riboflavin 0.05mg Thiamine 0.02mg Niacin 0.3mg Phosphorus 67mg Carotene 23micrograms Vitamin C 180mg Bảng 2. Thành phần hóa học và giá như trừng trị dinh dưỡng trong suốt trái điều vách phần Thành phần gì ngày tiết Vùng ví trừng phạt Nguồn tham lam khảo lối Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ; Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008) Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975); Khoáng chất Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987) Mg,Zn,mãng cầu 1.53 g/L 16–105 g/L Amino axit Ala, đảng, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002) Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009) β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975); Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995) chồng đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995) Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987) pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995); quả điều để tính nết là loại quả rất lắm chồng dinh dưỡng, hàm cây vitamin C trong 100g trái điều nhàng nhàng ở mực 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn giàu sánh đồng ngụ lượng vitamin C có trong các loại trái cây gia tộc cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng vách phần thật phẩm Việt trai, NXB y học) ngoại giả, trong suốt quả điều còn chứa chấp giàu khoáng vật cần thiết biếu thân như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. quả điều đương chứa nhiều amino axit, protein và đơn cây đàng lỡ nếu (Bảng 2). kín biệt, trong suốt trái điều còn chứa chấp trú ngụ cây rất cao cạc hợp chồng polyphenols - những hợp chồng chống oxy hóa rất tốt biếu sức khỏe con người. tuy rằng nhiên, trái điều có đơn thời hạn chế là Thành phần nhiều chứa chấp chồng Tannins - là một hiệp chất thọc đội polyphenols mà lại đền rồng gây vào vị chát, phù hợp chất nào đền rồng lắm giàu trong chè xanh và nổi đả giá như là hạp chồng nhiều lợi cho lực khỏe. Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều
