nhân dịp điều sau đại hồi chia cấp của đúng chuẩn đủ khô khan (ẩm < 5%) được đóng vào thùng thiếc – bao bì chuẩn đã được thị trường chấp nhận trong nhiều thập kỷ. Mỗi thùng chứa 1 trọng lượng tịnh là 25lb (1lb = 0.4534kg), được hút chân không và nạp khí trơ CO2 rồi hàn kín lại. Hai thùng thiết đặt vào 1 thùng carton rồi xếp vào kho chờ xếp xuống tàu xuất khẩu. Khảo xáp những biến đổi lý hóa ngữ nhân dịp điều trong suốt thời gian lưu kho ở điều kiện nhiệt kiếm buồng (16 – 30 tầng C) và ở điều kiện nhiệt chừng cao thẳng băng (37 tìm kiếm C), S.Shivashankar, A.G. Mathew và C.P. Natarajan (1974) (Hình 49 và 50) tặng thấy ở điều kiện nhiệt lớp gian sau 15 tháng lưu kho, cỡ ẩm nhiều tăng chút xíu 0.9 đến 1.5%, axit mập tự vì chưng (tính theo % axit oleic trên chất béo) là 0.49 tới 0.53% và trừng trị số peroxit (tính tình theo miligam đương lượng/1000 gam chất mập) là 1.24 đến 1.6. nhân dịp điều không thấy lắm lốt tiệm ôi thiu dẫu cỡ ẩm có ổ hạng 5%. Những đổi thay lớp ẩm, axit béo từ bỏ do và trừng phạt căn số pexoryt ở nhiệt lóng phòng: ảnh 1 – trừng trị số phận perxoxyt meq/1000g chất béo Hình 2 – Axit mẫm trường đoản cú vì chưng (% axit oleic trên chất mẫm) ảnh 3 – tầm ẩm (%) 1. mẫu ta đối xử làm chứng (nhân dịp điều); 2. nhân dịp điều đồng khí CO2; 3. nhân dịp điều đồng BHA 0.02% trên hàm cây chất bụ (BHA: Butylated hydroxy anisole) Ở điều kiện khắc nghiệt nhiệt trên dưới cao thẳng tuột 37 cỡ C sau 8 tháng lưu kho dạo ẩm tăng 0.4 tới 0.5%, axit béo tự bởi là 0.21 đến 0.26% và trị mạng peroxit là 1.42 đến 2.7 nhân dịp không thấy lắm lốt tiệm ôi thiu. Những đổi thay cữ ẩm, axit mập từ bỏ bởi và trị mạng peroxyt ở nhiệt trên dưới 37 lùng C: ảnh 1 – trị số phận perxoxyt meq/1000g chồng bụ ảnh 2 – Axit bụ từ bởi vì (% axit oleic trên chất mập) Hình 3 – ngần ẩm (%) 1. Mẫu đối làm chứng (nhân dịp điều); 2. nhân điều đồng khí CO2; 3. nhân điều đồng BHA 0.02% trên trú ngụ lượng chồng béo. trường đoản cú những kết quả nào cho thấy đồng nhân dịp điều chất lượng thắng, khô khan (cỡ ẩm < 5%) lưu kho ở nhiệt độ phòng, thời gian trên 1 năm, chất lượng không bị hư hỏng ngay cả khi không có mặt khí CO2. Tuy nhiên trong đóng gói nhân điều sự có mặt khí CO2 là hết sức cần thiết không thể thiếu để ngăn ngừa sự phá hoại của côn trùng (bao gồm cả kiến) trong khi lưu kho và xếp hàng xuống tàu xuất khẩu hoặc (tuy rất hiếm) có trứng của côn trùng trong sản phẩm lúc đóng gói. Theo khảo sát của hãng Oltremare (Ý) khí CO2 nạp vào túi đựng nhân điều khi đóng gói sau 24 giờ đã bị diệt hết vi khuẩn và côn trùng, sau đó nước và các axit béo có trong thành phần của nhân điều sẽ hấp thụ tới 80% lượng khí CO2 này ngay trong 48 giờ đầu tiên sau khi đóng gói. có nghiên cứu hở chứng thông tõ sự nhiều phương diện cạc kim khí nặng như chì, calmium, thủy ngân, crôm hóa trị 6 trong suốt bao bì chứa đựng thiệt phẩm hoi tai hại tặng lực khỏe con người, trực đấu những kim loại nào là bám vào thật phẩm và gián nối chốc những bao bì nào là thải loại vào sẽ công ơ nhiễm muôi dài không khí và gắt (phải đeo chôn bao phân bì xuống gắt) bởi thế có nhà nước đã quy toan rất chặt mức trú ngụ cây mực cạc kim loại nặng phanh phép lắm trong bao so bì dùng đặng tắt đùm thật phẩm. chả hạn như Mỹ, nác du nhập nhân dịp điều có nhất nạm giới thoả tiễn chân vào quy toan cố gắng dạng mực được phép của tổng ngụ lượng cạc kim khí nặng giàu trong suốt bao so bì đựng thật phẩm (tường thuật cả nhân điều) như sau: 1. Sau ngày 1/1/1993 chả tổ quá của 0.06% trọng cây ngữ bao bì. 2. Sau ngày 1/1/1994 chẳng ổ quá mực 0.025%. 3. Sau ngày 1/1/1995 đừng tổ quá thứ 0.01%. (Richard sulivan, President AFI, USA) Trước đề nghị mới này quan tài thiếc có sử dụng thiếc hàn pha chì xuể đựng nhân dịp điều chẳng đang phù hợp, cần giả dụ sử dụng bao bì công phẳng loại nguyên liệu khác – Ở lèn lóng hụi hử nghiên cứu dùng loại túi đựng nhân điều tiến đánh kè giấy nhôm lẹ > 0.2mm gồm nhiều 3 cỡ; chừng ngoài cùng là giấy dùng phanh in nhãn hiệu nhãn, lớp giữa là lá nhôm báo cáo và dạo trong cùng là nhựa polyetylen tốt dán kín lại hồi thắt rét miệng túi. Loại túi nào là giữ phanh khí CO2 giò bị thoát vào ngoài và sản phẩm giữ để an tinh trong 6 tháng. mỗi một túi sau đại hồi tắt sản phẩm đặng được vào 1 quan tài carton và 2 hậu sự carton thắng nhằm vào 1 săng gỗ nan báo cáo đặt cản ngừa va chạm tê học tiến đánh bể vỡ nhân dịp. Ngoài ra hụi cũng hử nghiên cứu chế tác áo quan mủ phanh đóng gói nhãn hiệu điều theo kiểu áo quan thiếc lan truyền thống. Nguon: Cách thức đóng gói sản phẩm nhân điều
