nhân dịp điều sau khi chia gấp thứ đúng chuẩn mực đủ khô khan (ẩm < 5%) được đóng vào thùng thiếc – bao bì chuẩn đã được thị trường chấp nhận trong nhiều thập kỷ. Mỗi thùng chứa 1 trọng lượng tịnh là 25lb (1lb = 0.4534kg), được hút chân không và nạp khí trơ CO2 rồi hàn kín lại. Hai thùng thiết đặt vào 1 thùng carton rồi xếp vào kho chờ xếp xuống tàu xuất khẩu. Khảo trung thành những biến đánh tráo lý hóa hạng nhân dịp điều trong thời gian lưu kho ở điều kiện nhiệt tầng phòng chống (16 – 30 cỡ C) và ở điều kiện nhiệt dạo cao thẳng tắp (37 tìm kiếm C), S.Shivashankar, A.G. Mathew và C.P. Natarajan (1974) (ảnh 49 và 50) tặng thấy ở điều kiện nhiệt cữ phòng chống sau 15 tháng lưu kho, kiêng ẩm giàu tăng chút xíu 0.9 tới 1.5%, axit mẫm từ bỏ vày (tính toán theo % axit oleic trên chồng béo) là 0.49 đến 0.53% và trừng phạt số peroxit (xem theo miligam đương cây/1000 gam chồng mập) là 1.24 tới 1.6. nhân điều không trung thấy nhiều lốt hiệu ôi thiu dầu cỡ ẩm giàu dải thứ 5%. Những thay đổi tầm ẩm, axit mẫm từ bỏ vì chưng và trừng trị mệnh pexoryt ở nhiệt tầng phòng: ảnh 1 – trị mạng perxoxyt meq/1000g chất béo Hình 2 – Axit béo tự vì (% axit oleic trên chồng mập) ảnh 3 – kiêng ẩm (%) 1. Mẫu đối xử làm chứng (nhân điều); 2. nhân dịp điều với khí CO2; 3. nhân dịp điều cùng BHA 0.02% trên trú ngụ lượng chất béo (BHA: Butylated hydroxy anisole) Ở điều kiện hà khắc nhiệt cỡ cao trực tính 37 cữ C sau 8 tháng lưu kho trên dưới ẩm tăng 0.4 đến 0.5%, axit béo tự bởi là 0.21 tới 0.26% và trị số phận peroxit là 1.42 đến 2.7 nhân dịp chả thấy có vết tiệm ôi thiu. Những thay đổi kiếm ẩm, axit bụ tự do và trừng phạt số mệnh peroxyt ở nhiệt tìm 37 lóng C: ảnh 1 – trừng trị số perxoxyt meq/1000g chồng béo Hình 2 – Axit béo từ bỏ bởi (% axit oleic trên chồng bụ) Hình 3 – lớp ẩm (%) 1. mẫu ta đối làm chứng (nhân dịp điều); 2. nhân điều với khí CO2; 3. nhân điều đồng BHA 0.02% trên trú ngụ lượng chất bụ. tự những kết quả nà tặng chộ với nhân điều chồng cây được, khô khan (cữ ẩm < 5%) lưu kho ở nhiệt độ phòng, thời gian trên 1 năm, chất lượng không bị hư hỏng ngay cả khi không có mặt khí CO2. Tuy nhiên trong đóng gói nhân điều sự có mặt khí CO2 là hết sức cần thiết không thể thiếu để ngăn ngừa sự phá hoại của côn trùng (bao gồm cả kiến) trong khi lưu kho và xếp hàng xuống tàu xuất khẩu hoặc (tuy rất hiếm) có trứng của côn trùng trong sản phẩm lúc đóng gói. Theo khảo sát của hãng Oltremare (Ý) khí CO2 nạp vào túi đựng nhân điều khi đóng gói sau 24 giờ đã bị diệt hết vi khuẩn và côn trùng, sau đó nước và các axit béo có trong thành phần của nhân điều sẽ hấp thụ tới 80% lượng khí CO2 này ngay trong 48 giờ đầu tiên sau khi đóng gói. giàu nghiên cứu hở làm chứng tỏ bày sự giàu mặt các kim loại nặng như chì, calmium, thủy ngân, crôm hóa trừng phạt 6 trong bao phân bì chứa đựng thật phẩm hoi tai hại tặng sức khỏe con người, trực tiếp những kim loại này bám vào thực phẩm và gián tiếp chuyện khi những bao phân bì nào là thải ra sẽ tiến đánh dù nhiễm vá trường học chả khí và ghét (giả dụ hoẵng chôn bao so bì xuống ghét) cho nên lắm quốc gia hả quy toan rất chặt chẽ mực tàu ngụ lượng của các kim loại nặng xuể phép có trong bao so bì sử dụng đặng tắt đùm thiệt phẩm. Chẳng hạn như Mỹ, nước du nhập nhân dịp điều có nhất cầm giới hử tiễn chân ra quy toan chũm trạng thái mức tốt phép ngữ tổng trú ngụ cây danh thiếp kim loại nặng có trong bao bì đựng thực phẩm (thuật cả nhân điều) như sau: 1. Sau ngày 1/1/1993 chẳng tổ quá ngữ 0.06% quý trọng lượng của bao phân bì. 2. Sau ngày 1/1/1994 không trung vượt quá mực tàu 0.025%. 3. Sau ngày 1/1/1995 không trung băng nhóm quá hạng 0.01%. (Richard sulivan, President AFI, USA) Trước yêu cầu mới này cỗ áo thiếc giàu dùng thiếc hàn pha chì đặng đựng nhân điều chớ còn phù hợp, cần giả dụ dùng bao so bì tiến đánh tuần loại nguyên liệu khác – Ở tống kiêng kị họ hãy nghiên cứu sử dụng loại túi đựng nhân điều làm phẳng phiu giấy nhôm dày > 0.2mm gồm giàu 3 tìm kiếm; từng ngoài cùng là giấy dùng để in mác nhãn, dạo giữa là lá nhôm ít và độ trong đồng là nhựa polyetylen đặng dán kín lại hồi hương thắt rét mồm túi. Loại túi nè giữ được khí CO2 chớ bị thoát ra ngoài và sản phẩm giữ được an toàn trong suốt 6 tháng. mỗi một túi sau hồi hương tắt sản phẩm phanh tốt ra 1 cỗ ván carton và 2 cỗ áo carton đặng thắng vào 1 thùng gỗ nan ít đặt ngăn ngừa va tê học đả bể tan vỡ nhân dịp. ngoại giả hụi cũng hỉ nghiên cứu chế tạo áo quan nhựa được đóng bọc nhãn điều theo kiểu thùng thiếc truyền thống. Nguon: Cách thức đóng gói sản phẩm nhân điều
