nhân dịp điều sau lúc chia gấp mực đúng chuẩn đủ khô (ẩm < 5%) được đóng vào thùng thiếc – bao bì chuẩn đã được thị trường chấp nhận trong nhiều thập kỷ. Mỗi thùng chứa 1 trọng lượng tịnh là 25lb (1lb = 0.4534kg), được hút chân không và nạp khí trơ CO2 rồi hàn kín lại. Hai thùng thiết đặt vào 1 thùng carton rồi xếp vào kho chờ xếp xuống tàu xuất khẩu. Khảo áp những biến trố lý hóa hạng nhân điều trong thời kì lưu kho ở điều kiện nhiệt tìm phòng chống (16 – 30 tìm C) và ở điều kiện nhiệt cỡ cao thẳng tắp (37 độ C), S.Shivashankar, A.G. Mathew và C.P. Natarajan (1974) (Hình 49 và 50) cho thấy ở điều kiện nhiệt độ phòng sau 15 tháng lưu kho, ngần ẩm giàu tăng chút xíu 0.9 tới 1.5%, axit mẫm từ vày (xem theo % axit oleic trên chồng béo) là 0.49 tới 0.53% và trị mệnh peroxit (tính hạnh theo miligam đang lượng/1000 gam chồng mập) là 1.24 tới 1.6. nhân điều chẳng chộ có vệt hiệu ôi thiu ô cữ ẩm lắm băng thứ 5%. Những thay đổi kiêng kị ẩm, axit béo từ vì chưng và trị số phận pexoryt ở nhiệt cỡ buồng: Hình 1 – trị số mệnh perxoxyt meq/1000g chất bụ Hình 2 – Axit bụ từ do (% axit oleic trên chất béo) ảnh 3 – kiếm ẩm (%) 1. mẫu ta đối xử làm chứng (nhân dịp điều); 2. nhân điều cùng khí CO2; 3. nhân điều cùng BHA 0.02% trên hàm cây chồng béo (BHA: Butylated hydroxy anisole) Ở điều kiện khắc nghiệt nhiệt tìm kiếm cao liền 37 trên dưới C sau 8 tháng lưu kho khoảng ẩm tăng 0.4 đến 0.5%, axit mập trường đoản cú do là 0.21 đến 0.26% và trị mệnh peroxit là 1.42 tới 2.7 nhân chứ thấy có dấu tiệm ôi thiu. Những thay đổi cỡ ẩm, axit mập từ bỏ vì và trừng trị số phận peroxyt ở nhiệt tìm 37 cữ C: Hình 1 – trừng phạt mạng perxoxyt meq/1000g chất béo Hình 2 – Axit bụ từ vì (% axit oleic trên chất mẫm) Hình 3 – tìm ẩm (%) 1. Mẫu đối xử làm chứng (nhân dịp điều); 2. nhân điều cùng khí CO2; 3. nhân dịp điều đồng BHA 0.02% trên trú ngụ lượng chất béo. trường đoản cú những kết quả nè tặng chộ cùng nhân điều chồng lượng thắng, khô (ngần ẩm < 5%) lưu kho ở nhiệt độ phòng, thời gian trên 1 năm, chất lượng không bị hư hỏng ngay cả khi không có mặt khí CO2. Tuy nhiên trong đóng gói nhân điều sự có mặt khí CO2 là hết sức cần thiết không thể thiếu để ngăn ngừa sự phá hoại của côn trùng (bao gồm cả kiến) trong khi lưu kho và xếp hàng xuống tàu xuất khẩu hoặc (tuy rất hiếm) có trứng của côn trùng trong sản phẩm lúc đóng gói. Theo khảo sát của hãng Oltremare (Ý) khí CO2 nạp vào túi đựng nhân điều khi đóng gói sau 24 giờ đã bị diệt hết vi khuẩn và côn trùng, sau đó nước và các axit béo có trong thành phần của nhân điều sẽ hấp thụ tới 80% lượng khí CO2 này ngay trong 48 giờ đầu tiên sau khi đóng gói. có nghiên cứu hẵng chứng tỏ tường sự giàu phương diện danh thiếp kim loại nặng như chì, calmium, thủy ngân, crôm hóa trừng trị 6 trong bao so bì chứa đựng thiệt phẩm gây nguy hại tặng sức khỏe con người, thường trực tiếp chuyện những kim loại này bám ra thiệt phẩm và gián tiếp chuyện lát những bao tị nạnh nè thải loại ra sẽ tiến đánh dẫu nhiễm vá trường học không trung khí và đất (nếu đưa tiễn chôn bao so bì xuống gắt) thành ra lắm nhà nước hãy quy định rất chặt thứ trú ngụ lượng của danh thiếp kim khí nặng thắng phép nhiều trong bao so bì dùng tốt tắt gói thật phẩm. chả hạn như Mỹ, nác nhập cảng nhân dịp điều giàu nhất cầm giới hả đem vào quy toan chũm dạng của đặng phép cụm từ tổng ngụ cây cạc kim khí nhẹ giàu trong bao so bì đựng thực phẩm (thuật cả nhân dịp điều) như sau: 1. Sau ngày 1/1/1993 chứ dải quá mực tàu 0.06% tôn trọng lượng mực bao tị nạnh. 2. Sau ngày 1/1/1994 không băng nhóm quá mực 0.025%. 3. Sau ngày 1/1/1995 chẳng dải quá của 0.01%. (Richard sulivan, President AFI, USA) Trước đề nghị mới này hòm thiếc giàu dùng thiếc hàn pha chì đặng đựng nhân điều chớ đang thích hợp, cần phải dùng bao so bì đả cạ loại nguyên liệu khác – Ở Ấn từng hụi hãy nghiên cứu dùng loại túi đựng nhân dịp điều công kì giấy nhôm dày > 0.2mm gồm có 3 từng; kiêng ngoài cùng là giấy dùng tốt in mác nhãn hiệu, tầm giữa là lá nhôm thưa và tầm trong cùng là nhựa polyetylen đặt dán kín lại hồi thắt rét miệng túi. Loại túi này giữ phanh khí CO2 đừng bị thoát ra ngoài và sản phẩm giữ nổi an tinh trong suốt 6 tháng. Mỗi túi sau nhút nhát tắt sản phẩm thắng nhằm vào 1 cỗ áo carton và 2 quan tài carton nổi xuể vào 1 cỗ áo gỗ nan ít xuể cản phòng ngừa cộc cơ học làm biển đổ vỡ nhân dịp. ngoại giả gia tộc cũng hỉ nghiên cứu chế tác quan tài mủ được đóng gói mác điều theo kiểu săng thiếc truyền thống. Nguon: Cách thức đóng gói sản phẩm nhân điều
