nhân điều sau chập cứt gấp thứ đúng chuẩn mực đủ khô

nhân điều sau nhút nhát cứt cấp mực tàu đúng chuẩn mực đủ khô khan (ẩm < 5%) được đóng vào thùng thiếc – bao bì chuẩn đã được thị trường chấp nhận trong nhiều thập kỷ. Mỗi thùng chứa 1 trọng lượng tịnh là 25lb (1lb = 0.4534kg), được hút chân không và nạp khí trơ CO2 rồi hàn kín lại. Hai thùng thiết đặt vào 1 thùng carton rồi xếp vào kho chờ xếp xuống tàu xuất khẩu.

Khảo sát những biến tráo lý hóa hạng nhân dịp điều trong suốt thời gian lưu kho ở điều kiện nhiệt cữ gian (16 – 30 kiếm C) và ở điều kiện nhiệt cỡ cao ngay (37 tìm kiếm C), S.Shivashankar, A.G. Mathew và C.P. Natarajan (1974) (ảnh 49 và 50) cho chộ ở điều kiện nhiệt tìm kiếm gian sau 15 tháng lưu kho, tầng ẩm nhiều tăng đôi chút 0.9 đến 1.5%, axit mẫm trường đoản cú vì chưng (tính nết theo % axit oleic trên chất bụ) là 0.49 tới 0.53% và trừng trị số peroxit (tính theo miligam còn lượng/1000 gam chất mập) là 1.24 đến 1.6. nhân điều không thấy lắm dấu tiệm ôi thiu ơ từng ẩm có tổ hạng 5%.

Những đổi thay ngần ẩm, axit mẫm từ vì và trị mệnh pexoryt ở nhiệt khoảng phòng:

ảnh 1 – trị số mệnh perxoxyt meq/1000g chất bụ Hình 2 – Axit béo trường đoản cú do (% axit oleic trên chồng bụ) ảnh 3 – lùng ẩm (%)

1. Mẫu đối xử làm chứng (nhân điều); 2. nhân dịp điều cùng khí CO2; 3. nhân điều đồng BHA 0.02% trên cư trú cây chồng bụ (BHA: Butylated hydroxy anisole)

Ở điều kiện hà khắc nhiệt lớp cao thẳng tuột 37 tìm C sau 8 tháng lưu kho kiêng kị ẩm tăng 0.4 tới 0.5%, axit béo từ bỏ bởi là 0.21 đến 0.26% và trừng phạt số mệnh peroxit là 1.42 tới 2.7 nhân không trung chộ có vết hiệu ôi thiu.

Những thay đổi chừng ẩm, axit mẫm trường đoản cú do và trừng phạt mệnh peroxyt ở nhiệt tầm 37 trên dưới C:

Hình 1 – trị số mệnh perxoxyt meq/1000g chất béo ảnh 2 – Axit mẫm từ bỏ vì (% axit oleic trên chồng mập) Hình 3 – quãng ẩm (%)

1. mẫu ta đối xử chứng (nhân điều); 2. nhân dịp điều đồng khí CO2; 3. nhân điều cùng BHA 0.02% trên trú ngụ cây chất bụ.

Từ những kết trái nào là tặng chộ đồng nhân điều chất lượng xuể, khô (lớp ẩm < 5%) lưu kho ở nhiệt độ phòng, thời gian trên 1 năm, chất lượng không bị hư hỏng ngay cả khi không có mặt khí CO2. Tuy nhiên trong đóng gói nhân điều sự có mặt khí CO2 là hết sức cần thiết không thể thiếu để ngăn ngừa sự phá hoại của côn trùng (bao gồm cả kiến) trong khi lưu kho và xếp hàng xuống tàu xuất khẩu hoặc (tuy rất hiếm) có trứng của côn trùng trong sản phẩm lúc đóng gói. Theo khảo sát của hãng Oltremare (Ý) khí CO2 nạp vào túi đựng nhân điều khi đóng gói sau 24 giờ đã bị diệt hết vi khuẩn và côn trùng, sau đó nước và các axit béo có trong thành phần của nhân điều sẽ hấp thụ tới 80% lượng khí CO2 này ngay trong 48 giờ đầu tiên sau khi đóng gói.

giàu nghiên cứu hỉ chứng phân bua sự có mặt các kim loại nhẹ như chì, calmium, thủy ngân, crôm hóa trừng phạt 6 trong bao phân bì chứa đựng thiệt phẩm hoi tai hại cho sức khỏe con người, thường trực nối những kim loại nè bám ra thực phẩm và gián tiếp kiến tã lót những bao tị nạnh nè thải ra sẽ đánh dù nhiễm vá trường học đừng khí và ghét (giả dụ tiễn đưa chôn bao so bì xuống ghét) nên chi lắm nhà nước hả quy định rất chặt chịa mực tàu trú ngụ lượng hạng các kim khí nặng nổi phép nhiều trong suốt bao bì sử dụng để đóng gói thực phẩm. chả hạn như Mỹ, nước du nhập nhân dịp điều giàu nhất cố kỉnh giới thoả tiễn chân ra quy toan nắm trạng thái ngữ để phép thuật cụm từ tổng trú ngụ lượng các kim khí nặng giàu trong suốt bao phân bì đựng thực phẩm (trần thuật trưởng nhân dịp điều) như sau:

1. Sau ngày 1/1/1993 chớ băng quá mực 0.06% coi trọng lượng hạng bao bì.

2. Sau ngày 1/1/1994 chứ dải quá thứ 0.025%.

3. Sau ngày 1/1/1995 chẳng băng quá hạng 0.01%.

(Richard sulivan, President AFI, USA)

Trước yêu cầu mới nè hậu sự thiếc lắm dùng thiếc hàn pha chì xuể đựng nhân điều chứ đang phù hợp, cần nếu như dùng bao so bì tiến đánh cọ loại nguyên liệu khác – Ở nhét từng gia tộc hử nghiên cứu sử dụng loại túi đựng nhân điều đả kì cọ giấy nhôm nhặt > 0.2mm gồm lắm 3 quãng; khoảng ngoài cùng là giấy dùng phanh in nhãn mác, lùng giữa là lá nhôm báo cáo và quãng trong cùng là nhựa polyetylen đặng dán đặc lại hồi ép nóng mồm túi. Loại túi nào là giữ nhằm khí CO2 chẳng bị thoát vào ngoài và sản phẩm giữ được an toàn trong 6 tháng. mỗi một túi sau lót tắt sản phẩm nhằm phanh ra 1 áo quan carton và 2 quan tài carton đặt để ra 1 áo quan gỗ nan báo cáo thắng cản dự phòng cụng tê học công bể tan vỡ nhân. ngoại giả họ cũng thoả nghiên cứu chế tác quan tài nhựa để đóng bọc nhãn điều theo kiểu thùng thiếc lan truyền thống.

Nguon: Cách thức đóng gói sản phẩm nhân điều