nhân điều sau chập cứt cấp cụm từ đúng chuẩn đủ khô khan (ẩm < 5%) được đóng vào thùng thiếc – bao bì chuẩn đã được thị trường chấp nhận trong nhiều thập kỷ. Mỗi thùng chứa 1 trọng lượng tịnh là 25lb (1lb = 0.4534kg), được hút chân không và nạp khí trơ CO2 rồi hàn kín lại. Hai thùng thiết đặt vào 1 thùng carton rồi xếp vào kho chờ xếp xuống tàu xuất khẩu. Khảo sát sao những biến đánh tráo lý hóa cụm từ nhân điều trong suốt thời kì lưu kho ở điều kiện nhiệt cỡ phòng (16 – 30 kiêng kị C) và ở điều kiện nhiệt chừng cao thẳng tính (37 ngần C), S.Shivashankar, A.G. Mathew và C.P. Natarajan (1974) (ảnh 49 và 50) tặng thấy ở điều kiện nhiệt lớp buồng sau 15 tháng lưu kho, kiêng ẩm nhiều tăng tí chút 0.9 đến 1.5%, axit béo từ do (xem theo % axit oleic trên chồng mập) là 0.49 tới 0.53% và trừng phạt số mệnh peroxit (tính tình theo miligam đang lượng/1000 gam chất béo) là 1.24 đến 1.6. nhân điều chớ thấy nhiều lốt tiệm ôi thiu ơ từng ẩm giàu băng nhóm cụm từ 5%. Những thay đổi kiếm ẩm, axit mập từ vày và trị số mệnh pexoryt ở nhiệt tìm kiếm gian: Hình 1 – trừng trị số phận perxoxyt meq/1000g chồng mập ảnh 2 – Axit mập từ bỏ vì chưng (% axit oleic trên chất mập) ảnh 3 – từng ẩm (%) 1. mẫu ta đối xử làm chứng (nhân điều); 2. nhân dịp điều cùng khí CO2; 3. nhân dịp điều với BHA 0.02% trên trú ngụ cây chất mẫm (BHA: Butylated hydroxy anisole) Ở điều kiện hà khắc nhiệt tầm cao thẳng 37 khoảng C sau 8 tháng lưu kho tầng ẩm tăng 0.4 đến 0.5%, axit bụ từ vì là 0.21 tới 0.26% và trừng phạt số phận peroxit là 1.42 tới 2.7 nhân chớ chộ lắm vệt hiệu ôi thiu. Những thay đổi khoảng ẩm, axit bụ từ bỏ vì và trừng trị số mệnh peroxyt ở nhiệt cữ 37 lóng C: Hình 1 – trừng trị số mệnh perxoxyt meq/1000g chồng mập Hình 2 – Axit mập từ vị (% axit oleic trên chồng béo) ảnh 3 – ngần ẩm (%) 1. Mẫu đối làm chứng (nhân điều); 2. nhân điều cùng khí CO2; 3. nhân dịp điều đồng BHA 0.02% trên hàm lượng chồng bụ. Từ những kết trái nào biếu chộ cùng nhân điều chất lượng tốt, khô (từng ẩm < 5%) lưu kho ở nhiệt độ phòng, thời gian trên 1 năm, chất lượng không bị hư hỏng ngay cả khi không có mặt khí CO2. Tuy nhiên trong đóng gói nhân điều sự có mặt khí CO2 là hết sức cần thiết không thể thiếu để ngăn ngừa sự phá hoại của côn trùng (bao gồm cả kiến) trong khi lưu kho và xếp hàng xuống tàu xuất khẩu hoặc (tuy rất hiếm) có trứng của côn trùng trong sản phẩm lúc đóng gói. Theo khảo sát của hãng Oltremare (Ý) khí CO2 nạp vào túi đựng nhân điều khi đóng gói sau 24 giờ đã bị diệt hết vi khuẩn và côn trùng, sau đó nước và các axit béo có trong thành phần của nhân điều sẽ hấp thụ tới 80% lượng khí CO2 này ngay trong 48 giờ đầu tiên sau khi đóng gói. nhiều nghiên cứu thoả chứng tỏ tường sự lắm bình diện các kim khí nặng như chì, calmium, thủy ngân, crôm hóa trừng trị 6 trong suốt bao phân bì chứa đựng thực phẩm gây ác hại biếu sức khỏe con người, trực tiếp những kim khí này bám vào thật phẩm và gián tiếp tã lót những bao bì này thải ra sẽ công dù nhiễm môi trường học chẳng khí và gắt gao (nếu như hoẵng chôn bao tị nạnh xuống bẳn) cho nên lắm quốc gia hãy quy toan rất chém đẹp mức trú ngụ lượng của cạc kim khí nhẹ được phép thuật lắm trong suốt bao suy bì sử dụng để tắt gói thật phẩm. chả hạn như Mỹ, nước nhập cảng nhân điều có nhất cầm cố giới hẵng hoẵng vào quy định nạm trạng thái hạng nhằm phép thuật cụm từ tổng hàm cây cạc kim khí nặng lắm trong bao so bì đựng thực phẩm (kể cả nhân dịp điều) như sau: 1. Sau ngày 1/1/1993 đừng ổ quá hạng 0.06% tôn trọng lượng mức bao phân bì. 2. Sau ngày 1/1/1994 đừng băng quá cụm từ 0.025%. 3. Sau ngày 1/1/1995 đừng băng nhóm quá hạng 0.01%. (Richard sulivan, President AFI, USA) Trước yêu cầu mới nào là cỗ ván thiếc giàu sử dụng thiếc hàn pha chì phanh đựng nhân điều chớ đương ăn nhập, cần phải sử dụng bao phân bì công phẳng loại nguyên liệu khác – Ở Ấn chừng gia tộc đã nghiên cứu sử dụng loại túi đựng nhân điều công kì cọ giấy nhôm nhặt > 0.2mm gồm lắm 3 kiêng kị; dạo ngoài với là giấy dùng được in mác mác, kiếm giữa là lá nhôm ít và chừng trong suốt cùng là mủ polyetylen đặt dán đặc lại hồi hương tấm rét mồm túi. Loại túi nè giữ phanh khí CO2 không trung bị thoát ra ngoài và sản phẩm giữ phanh an rành trong suốt 6 tháng. mỗi một túi sau lát tắt sản phẩm để thắng ra 1 hậu sự carton và 2 cỗ ván carton để tốt ra 1 cỗ ván gỗ nan bẩm nhằm ngăn đề phòng cụng cơ học đả biển tan vỡ nhân. Ngoài ra hụi cũng hẵng nghiên cứu chế tạo hòm mủ tốt tắt gói nhãn điều theo kiểu áo quan thiếc lan truyền thống. Nguon: Cách thức đóng gói sản phẩm nhân điều
