nhân dịp điều sau lúc chia vội vàng của đúng chuẩn mực đủ khô (ẩm < 5%) được đóng vào thùng thiếc – bao bì chuẩn đã được thị trường chấp nhận trong nhiều thập kỷ. Mỗi thùng chứa 1 trọng lượng tịnh là 25lb (1lb = 0.4534kg), được hút chân không và nạp khí trơ CO2 rồi hàn kín lại. Hai thùng thiết đặt vào 1 thùng carton rồi xếp vào kho chờ xếp xuống tàu xuất khẩu. Khảo trung thành những biến tráo lý hóa mực tàu nhân điều trong suốt thời kì lưu kho ở điều kiện nhiệt khoảng buồng (16 – 30 tầng C) và ở điều kiện nhiệt lớp cao thẳng thớm (37 dạo C), S.Shivashankar, A.G. Mathew và C.P. Natarajan (1974) (ảnh 49 và 50) cho thấy ở điều kiện nhiệt tầng gian sau 15 tháng lưu kho, tầm ẩm lắm tăng chút đỉnh 0.9 tới 1.5%, axit bụ từ vì chưng (tâm tính theo % axit oleic trên chất mập) là 0.49 đến 0.53% và trừng phạt mạng peroxit (tính toán theo miligam đang lượng/1000 gam chồng béo) là 1.24 đến 1.6. nhân điều không trung chộ lắm lốt tiệm ôi thiu dầu lớp ẩm giàu dải mực tàu 5%. Những thay đổi ngần ẩm, axit bụ từ bỏ bởi vì và trừng trị số mệnh pexoryt ở nhiệt trên dưới phòng: ảnh 1 – trừng phạt số phận perxoxyt meq/1000g chồng mập ảnh 2 – Axit bụ từ vày (% axit oleic trên chồng béo) Hình 3 – độ ẩm (%) 1. mẫu ta đối xử làm chứng (nhân dịp điều); 2. nhân điều đồng khí CO2; 3. nhân dịp điều cùng BHA 0.02% trên hàm cây chồng bụ (BHA: Butylated hydroxy anisole) Ở điều kiện khắc nghiệt nhiệt tìm kiếm cao thường xuyên 37 dạo C sau 8 tháng lưu kho lớp ẩm tăng 0.4 đến 0.5%, axit bụ trường đoản cú vị là 0.21 đến 0.26% và trừng trị số peroxit là 1.42 đến 2.7 nhân dịp không trung thấy lắm vết tiệm ôi thiu. Những đổi thay cữ ẩm, axit béo tự do và trị mệnh peroxyt ở nhiệt lớp 37 lùng C: Hình 1 – trừng phạt số phận perxoxyt meq/1000g chất béo Hình 2 – Axit béo trường đoản cú vì chưng (% axit oleic trên chất mập) Hình 3 – lớp ẩm (%) 1. mẫu ta đối làm chứng (nhân điều); 2. nhân điều với khí CO2; 3. nhân điều đồng BHA 0.02% trên ngụ cây chất mẫm. Từ những kết quả này tặng chộ đồng nhân dịp điều chất cây đặt, khô (tìm kiếm ẩm < 5%) lưu kho ở nhiệt độ phòng, thời gian trên 1 năm, chất lượng không bị hư hỏng ngay cả khi không có mặt khí CO2. Tuy nhiên trong đóng gói nhân điều sự có mặt khí CO2 là hết sức cần thiết không thể thiếu để ngăn ngừa sự phá hoại của côn trùng (bao gồm cả kiến) trong khi lưu kho và xếp hàng xuống tàu xuất khẩu hoặc (tuy rất hiếm) có trứng của côn trùng trong sản phẩm lúc đóng gói. Theo khảo sát của hãng Oltremare (Ý) khí CO2 nạp vào túi đựng nhân điều khi đóng gói sau 24 giờ đã bị diệt hết vi khuẩn và côn trùng, sau đó nước và các axit béo có trong thành phần của nhân điều sẽ hấp thụ tới 80% lượng khí CO2 này ngay trong 48 giờ đầu tiên sau khi đóng gói. nhiều nghiên cứu đã làm chứng tỏ bày sự có mặt danh thiếp kim loại nhẹ như chì, calmium, thủy ngân, crôm hóa trị 6 trong suốt bao bì chứa đựng thiệt phẩm hoi tai hại tặng sức khỏe con người, túc trực tiếp những kim loại này bám vào thiệt phẩm và gián tiếp tã những bao tị nạnh này thải vào sẽ đánh dẫu nhiễm vá víu trường học không trung khí và ghét (nếu đem chôn bao so bì xuống cáu) vì vậy lắm quốc gia nhỉ quy toan rất chặt chẽ mực tàu cư trú lượng mực tàu các kim khí nặng được phép có trong bao bì dùng được đóng bọc thực phẩm. chả hạn như Mỹ, nác du nhập nhân điều giàu nhất vậy giới hẵng mang vào quy toan chũm thể mực tàu phanh phép hạng tổng hàm lượng danh thiếp kim khí nhẹ nhiều trong suốt bao phân bì đựng thiệt phẩm (thuật trưởng nhân điều) như sau: 1. Sau ngày 1/1/1993 không ổ quá của 0.06% quý trọng lượng thứ bao so bì. 2. Sau ngày 1/1/1994 chả tổ quá hạng 0.025%. 3. Sau ngày 1/1/1995 chẳng tổ quá cụm từ 0.01%. (Richard sulivan, President AFI, USA) Trước yêu cầu mới nà thùng thiếc giàu dùng thiếc hàn pha chì tốt đựng nhân điều không trung còn hợp, cần phải dùng bao suy bì đánh kì loại nguyên liệu khác – Ở nhét khoảng hụi đã nghiên cứu dùng loại túi đựng nhân điều làm kè giấy nhôm dày > 0.2mm gồm nhiều 3 kiếm; cữ ngoài với là giấy dùng để in nhãn nhãn hiệu, chừng giữa là lá nhôm bẩm và lớp trong suốt với là mủ polyetylen nổi dán đặc lại hồi hương nép lạnh miệng túi. Loại túi này giữ nhằm khí CO2 chẳng bị thoát ra ngoài và sản phẩm giữ xuể an rành trong suốt 6 tháng. Mỗi túi sau tã đóng sản phẩm đặt thắng ra 1 cỗ ván carton và 2 áo quan carton được tốt vào 1 áo quan gỗ nan báo cáo phanh cản dự phòng va chạm cơ học đả biển vỡ nhân. Ngoài ra họ cũng hẵng nghiên cứu chế tác áo quan mủ tốt tắt gói nhãn điều theo kiểu quan tài thiếc truyền thống. Nguon: Cách thức đóng gói sản phẩm nhân điều
