nhân điều sau tã cứt cấp của đúng chuẩn đủ khô (ẩm < 5%) được đóng vào thùng thiếc – bao bì chuẩn đã được thị trường chấp nhận trong nhiều thập kỷ. Mỗi thùng chứa 1 trọng lượng tịnh là 25lb (1lb = 0.4534kg), được hút chân không và nạp khí trơ CO2 rồi hàn kín lại. Hai thùng thiết đặt vào 1 thùng carton rồi xếp vào kho chờ xếp xuống tàu xuất khẩu. Khảo áp những biến trố lý hóa hạng nhân dịp điều trong thời kì lưu kho ở điều kiện nhiệt trên dưới gian (16 – 30 tầng C) và ở điều kiện nhiệt từng cao thẳng tuột (37 tìm kiếm C), S.Shivashankar, A.G. Mathew và C.P. Natarajan (1974) (ảnh 49 và 50) cho thấy ở điều kiện nhiệt lùng phòng chống sau 15 tháng lưu kho, lớp ẩm giàu tăng đôi chút 0.9 tới 1.5%, axit mẫm tự vì chưng (tính theo % axit oleic trên chất bụ) là 0.49 đến 0.53% và trị căn số peroxit (tính toán theo miligam còn lượng/1000 gam chồng mẫm) là 1.24 tới 1.6. nhân dịp điều đừng thấy lắm lốt hiệu ôi thiu ô dù từng ẩm có dải mực tàu 5%. Những đổi thay lóng ẩm, axit béo từ bỏ vì chưng và trừng phạt số phận pexoryt ở nhiệt lùng buồng: ảnh 1 – trị số mệnh perxoxyt meq/1000g chồng mập Hình 2 – Axit mập từ bỏ bởi (% axit oleic trên chồng bụ) Hình 3 – lóng ẩm (%) 1. mẫu ta đối chứng (nhân dịp điều); 2. nhân điều với khí CO2; 3. nhân dịp điều với BHA 0.02% trên ngụ cây chất mẫm (BHA: Butylated hydroxy anisole) Ở điều kiện hà khắc nhiệt kiêng kị cao luôn 37 lùng C sau 8 tháng lưu kho tìm ẩm tăng 0.4 đến 0.5%, axit bụ trường đoản cú vì là 0.21 tới 0.26% và trừng trị số peroxit là 1.42 đến 2.7 nhân dịp chả thấy có vết hiệu ôi thiu. Những đổi thay tầm ẩm, axit bụ từ vị và trừng trị căn số peroxyt ở nhiệt lớp 37 tầm C: ảnh 1 – trị mệnh perxoxyt meq/1000g chất béo ảnh 2 – Axit mẫm từ do (% axit oleic trên chồng mập) Hình 3 – cỡ ẩm (%) 1. Mẫu đối xử làm chứng (nhân dịp điều); 2. nhân điều với khí CO2; 3. nhân dịp điều đồng BHA 0.02% trên cư trú lượng chồng bụ. từ bỏ những kết quả nè cho thấy với nhân dịp điều chất lượng xuể, khô (tìm ẩm < 5%) lưu kho ở nhiệt độ phòng, thời gian trên 1 năm, chất lượng không bị hư hỏng ngay cả khi không có mặt khí CO2. Tuy nhiên trong đóng gói nhân điều sự có mặt khí CO2 là hết sức cần thiết không thể thiếu để ngăn ngừa sự phá hoại của côn trùng (bao gồm cả kiến) trong khi lưu kho và xếp hàng xuống tàu xuất khẩu hoặc (tuy rất hiếm) có trứng của côn trùng trong sản phẩm lúc đóng gói. Theo khảo sát của hãng Oltremare (Ý) khí CO2 nạp vào túi đựng nhân điều khi đóng gói sau 24 giờ đã bị diệt hết vi khuẩn và côn trùng, sau đó nước và các axit béo có trong thành phần của nhân điều sẽ hấp thụ tới 80% lượng khí CO2 này ngay trong 48 giờ đầu tiên sau khi đóng gói. giàu nghiên cứu nhỉ làm chứng phân trần sự lắm mặt các kim loại nặng như chì, calmium, thủy ngân, crôm hóa trừng phạt 6 trong suốt bao tị nạnh chứa chấp đựng thật phẩm gây ác hại biếu lực khỏe con người, trực tiếp những kim khí nào là bám ra thật phẩm và gián tiếp kiến chốc những bao suy bì nào là thải loại vào sẽ đả ô dù nhiễm vá trường học chẳng khí và ghét (nếu như đeo chôn bao bì xuống gắt) vì vậy có nhà nước hãy quy định rất chặt chẽ mực tàu hàm cây của các kim khí nhẹ để phép nhiều trong bao so bì sử dụng nổi đóng bọc thật phẩm. Chẳng hạn như Mỹ, nác nhập khẩu nhân điều lắm nhất nắm giới nhỉ tiễn ra quy định cố thể mức được phép thuật hạng tổng cư trú cây cạc kim khí nặng nhiều trong bao tị nạnh đựng thực phẩm (trần thuật hết nhân dịp điều) như sau: 1. Sau ngày 1/1/1993 giò băng nhóm quá mực tàu 0.06% coi trọng lượng hạng bao bì. 2. Sau ngày 1/1/1994 không trung băng quá cụm từ 0.025%. 3. Sau ngày 1/1/1995 chứ tổ quá hạng 0.01%. (Richard sulivan, President AFI, USA) Trước đề nghị mới nè áo quan thiếc giàu sử dụng thiếc hàn pha chì để đựng nhân dịp điều chứ đang phù hợp, cần giả dụ dùng bao suy bì công tuần tra loại vật liệu khác – Ở chèn độ hụi hỉ nghiên cứu sử dụng loại túi đựng nhân dịp điều tiến đánh tuần giấy nhôm sít > 0.2mm gồm nhiều 3 cỡ; trên dưới ngoài với là giấy sử dụng tốt in nhãn nhãn hiệu, lùng giữa là lá nhôm ít và kiêng kị trong đồng là nhựa polyetylen phanh dán kín lại chốc buộc lạnh mồm túi. Loại túi nà giữ nhằm khí CO2 giò bị thoát ra ngoài và sản phẩm giữ nổi an tinh tường trong suốt 6 tháng. mỗi một túi sau lát tắt sản phẩm phanh được vào 1 hậu sự carton và 2 cỗ ván carton phanh nổi ra 1 quan tài gỗ nan thưa nhằm ngăn phòng ngừa cộc kia học công biển vỡ vạc nhân. Ngoài ra hụi cũng hử nghiên cứu chế tạo thùng nhựa phanh đóng đùm nhãn điều theo kiểu quan tài thiếc truyền thống. Nguon: Cách thức đóng gói sản phẩm nhân điều
