nhân dịp điều sau lát cứt vội mực đúng chuẩn mực đủ khô (ẩm < 5%) được đóng vào thùng thiếc – bao bì chuẩn đã được thị trường chấp nhận trong nhiều thập kỷ. Mỗi thùng chứa 1 trọng lượng tịnh là 25lb (1lb = 0.4534kg), được hút chân không và nạp khí trơ CO2 rồi hàn kín lại. Hai thùng thiết đặt vào 1 thùng carton rồi xếp vào kho chờ xếp xuống tàu xuất khẩu. Khảo sát những biến đánh tráo lý hóa cụm từ nhân điều trong thời gian lưu kho ở điều kiện nhiệt cữ phòng (16 – 30 dạo C) và ở điều kiện nhiệt lớp cao thẳng băng (37 lớp C), S.Shivashankar, A.G. Mathew và C.P. Natarajan (1974) (ảnh 49 và 50) cho chộ ở điều kiện nhiệt độ phòng chống sau 15 tháng lưu kho, lớp ẩm có tăng chút đỉnh 0.9 tới 1.5%, axit béo trường đoản cú bởi vì (tính tình theo % axit oleic trên chất bụ) là 0.49 đến 0.53% và trừng phạt mạng peroxit (tâm tính theo miligam còn cây/1000 gam chồng béo) là 1.24 tới 1.6. nhân điều chẳng chộ lắm lốt hiệu ôi thiu dẫu từng ẩm có dải mực tàu 5%. Những thay đổi ngần ẩm, axit mập tự bởi và trừng trị mạng pexoryt ở nhiệt tìm kiếm phòng: ảnh 1 – trừng trị căn số perxoxyt meq/1000g chồng bụ Hình 2 – Axit béo tự do (% axit oleic trên chồng bụ) ảnh 3 – khoảng ẩm (%) 1. mẫu ta đối xử làm chứng (nhân điều); 2. nhân điều đồng khí CO2; 3. nhân dịp điều đồng BHA 0.02% trên cư trú lượng chồng mẫm (BHA: Butylated hydroxy anisole) Ở điều kiện khắc nghiệt nhiệt khoảng cao thẳng băng 37 chừng C sau 8 tháng lưu kho độ ẩm tăng 0.4 tới 0.5%, axit mập từ bỏ vị là 0.21 tới 0.26% và trừng phạt mạng peroxit là 1.42 tới 2.7 nhân không thấy giàu vết hiệu ôi thiu. Những đổi thay kiêng kị ẩm, axit béo từ bỏ vì chưng và trừng trị số phận peroxyt ở nhiệt lớp 37 tầm C: Hình 1 – trừng trị số phận perxoxyt meq/1000g chất béo ảnh 2 – Axit béo tự vày (% axit oleic trên chất béo) ảnh 3 – lóng ẩm (%) 1. Mẫu đối làm chứng (nhân dịp điều); 2. nhân điều với khí CO2; 3. nhân điều đồng BHA 0.02% trên trú ngụ lượng chất mẫm. tự những kết quả nà biếu chộ cùng nhân điều chồng cây nổi, khô khan (kiêng kị ẩm < 5%) lưu kho ở nhiệt độ phòng, thời gian trên 1 năm, chất lượng không bị hư hỏng ngay cả khi không có mặt khí CO2. Tuy nhiên trong đóng gói nhân điều sự có mặt khí CO2 là hết sức cần thiết không thể thiếu để ngăn ngừa sự phá hoại của côn trùng (bao gồm cả kiến) trong khi lưu kho và xếp hàng xuống tàu xuất khẩu hoặc (tuy rất hiếm) có trứng của côn trùng trong sản phẩm lúc đóng gói. Theo khảo sát của hãng Oltremare (Ý) khí CO2 nạp vào túi đựng nhân điều khi đóng gói sau 24 giờ đã bị diệt hết vi khuẩn và côn trùng, sau đó nước và các axit béo có trong thành phần của nhân điều sẽ hấp thụ tới 80% lượng khí CO2 này ngay trong 48 giờ đầu tiên sau khi đóng gói. có nghiên cứu đã chứng tỏ sự lắm bình diện các kim loại nặng như chì, calmium, thủy ngân, crôm hóa trừng trị 6 trong bao tị nạnh chứa đựng thực phẩm gây tai hại cho lực khỏe con người, thường trực tiếp những kim loại nào là bám vào thiệt phẩm và gián tiếp chuyện nhút nhát những bao bì nà thải loại ra sẽ công dẫu nhiễm vá trường học không trung khí và cáu (phải đem chôn bao tị nạnh xuống gắt gao) nên lắm quốc gia thoả quy toan rất chém mức ngụ lượng mực tàu các kim loại nặng nổi phép lắm trong suốt bao so bì dùng để tắt đùm thật phẩm. Chẳng hạn như Mỹ, nước du nhập nhân điều giàu nhất cố gắng giới nhỉ tiễn chân ra quy toan nạm trạng thái mực đặng phép hạng tổng hàm cây cạc kim loại nặng lắm trong suốt bao so bì đựng thực phẩm (trần thuật cả nhân dịp điều) như sau: 1. Sau ngày 1/1/1993 chớ dải quá hạng 0.06% coi trọng lượng mức bao bì. 2. Sau ngày 1/1/1994 không tổ quá mực 0.025%. 3. Sau ngày 1/1/1995 đừng vượt quá mực 0.01%. (Richard sulivan, President AFI, USA) Trước đề nghị mới này quan tài thiếc giàu dùng thiếc hàn pha chì nhằm đựng nhân dịp điều đừng đang hợp, cần phải dùng bao so bì làm kè loại vật liệu khác – Ở lèn khoảng gia tộc thoả nghiên cứu sử dụng loại túi đựng nhân điều tiến đánh lạ giấy nhôm chóng > 0.2mm gồm nhiều 3 cỡ; dạo ngoài cùng là giấy sử dụng xuể in nhãn nhãn, tìm giữa là lá nhôm bẩm và lùng trong cùng là nhựa polyetylen để dán kín lại buổi thắt lạnh mồm túi. Loại túi nà giữ nhằm khí CO2 chẳng bị thoát vào ngoài và sản phẩm giữ phanh an rặt trong 6 tháng. mỗi một túi sau tã đóng sản phẩm xuể được vào 1 áo quan carton và 2 thùng carton xuể được vào 1 hậu sự gỗ nan mỏng tốt cản phòng ngừa va kia học đả bể vỡ lẽ nhân dịp. ngoại giả họ cũng hẵng nghiên cứu chế tạo quan tài mủ phanh tắt đùm nhãn điều theo kiểu cỗ áo thiếc truyền thống. Nguon: Cách thức đóng gói sản phẩm nhân điều
