Phương pháp trừ khử vày chát hạng trái điều Theo Jain và cuộng sự (1954) sử dụng hơi nước giàu trung thành suất 2 - 6 kg hâm trái điều trong suốt 5 - 15 phút (tùy theo chừng độ chín ngữ trái và cư trú lượng tanin nhiều trong suốt quả) giàu thể trừ khử để hầu hết bởi đắng chát. quả sau tã lót hâm nếu như rửa nước lạnh thực kỹ trước chốc hoẵng chế biến. Cũng lắm thể khử do chát phẳng phiu cách đun sôi trái điều trong dung nhỉnh muối háp 2% trong 4 - 5 phút sau đấy rửa nước lã thực kỹ cũng tặng kết trái như hấp hơi nước. Bảng - Chất cây dịch nép từ bỏ quả điều hãy phanh xử lý hấp hơi nước và đun cùng dung nhách muối ngốn 2% Chỉ ăn tiêu hóa lý nhích quả tươi trái hâm hơi nác 15 phút quả đun trong suốt dung nhách muối Chỉ số mệnh xong xạ 14.2 13.4 13.4 dạo axit (như Malic) % 0.3 0.4 0.4 Tanin (%) 0.3 0.07 0.04 ngò do Đắng chát Hơi chát Không chát (CFTRI) để trích dẫn bởi Ngô Tuấn Kỳ. nhiều dạng khử vị chát mức dung nhỉnh trái buộc từ bỏ quả điều báng (có chửa trừ khử chát) văn bằng cách xử lý xịch trái cùng gelatin (0.25 - 0.4%) và pectin (0.35%) rồi lọc quăng quật danh thiếp kết tủa. Bảng - thuộc tính hóa lý thứ nhách trái điều trước và sau lúc xử lý gelatin (CFTRI) Chỉ tiệu hóa lý dịch bắt buộc trái chửa xử lý dịch buộc quả nhỉ sang trọng xử lý Chỉ số khúc xạ 12.5 10.5 Độ axit (%) 0.46 0.33 pH 4.25 4.2 Axit Ascorbic (mg) 264 219 Tanin (%) 0.32 0.03 làm dụng của trái điều trái điều tốt sử dụng làm thực phẩm rất đa trạng thái tự ngốn búng báng năng tâu thành đại hồi thưa vãi muối (hay là lối) đặt giảm bớt vì chưng chát rồi tớp, đến dùng trái điều công vật liệu chế biến vào các loại quân uống, rượu, mứt, kẹo,... (ở Braxin, nhồi cữ,...) hay dùng trong suốt cạc tiệc cocktail quả đồng với những loại trái nhiệt đới khác (ở Venezuela). Dưới đây giới thiệu cách chế biến một số mệnh loại sản phẩm tự quả điều: + nước bắt buộc trái điều (quả điều) + Xirô trái điều và nhếch buộc trái điều gác đặc + trái điều tắt hộp, kẹo và mứt trái điều, giấm quả điều + Rượu điều + Ngoài ra, quả điều đương giàu dạng dùng được ngốn trực tiếp chuyện hoặc giàu nhiều áp dụng trong việc tiến đánh thuốc, công thức xực gia súc, làm đụng khô khan, phân bón và xăng sinh học. Nguon: Phương Pháp Khử Vị Chát Của Trái Điều. Công Dụng Của Trái Điều
