Phương pháp trừ khử bởi vì chát ngữ trái điều Theo Jain và cọng sự (1954) sử dụng hơi nác có giáp suất 2 - 6 kg hâm trái điều trong suốt 5 - 15 phút (tùy theo chừng độ chín ngữ trái và trú ngụ lượng tanin nhiều trong quả) nhiều trạng thái khử nổi hồ hết bởi đắng chát. trái sau đại hồi hâm giả dụ rửa nước lã thiệt kỹ trước hồi hương tiễn chế biến. Cũng nhiều trạng thái trừ khử vì chát tuần cách đun sôi quả điều trong dung nhỉnh muối tạo vật 2% trong suốt 4 - 5 phút sau đó rửa nước lạnh thiệt kỹ cũng cho kết trái như hấp hơi nước. Bảng - Chất lượng nhích tấm từ bỏ trái điều hỉ để xử lý hấp hơi nước và đun cùng dung nhích muối xơi 2% Chỉ ăn xài hóa lý nhách trái bá trái hấp hơi nác 15 phút trái đun trong suốt dung nhách muối Chỉ số phận xong xạ 14.2 13.4 13.4 cữ axit (như Malic) % 0.3 0.4 0.4 Tanin (%) 0.3 0.07 0.04 Mùi bởi Đắng chát Hơi chát Không chát (CFTRI) xuể trích dẫn bởi bắp Tuấn Kỳ. lắm dạng khử vị chát mực dung nhỉnh quả tấm từ trái điều tươi tắn (chửa trừ khử chát) kì cọ cách xử lý xê trái đồng gelatin (0.25 - 0.4%) và pectin (0.35%) rồi lọc quăng quật cạc kết tủa. Bảng - thuộc tính hóa lý ngữ nhích quả điều trước và sau đại hồi xử lý gelatin (CFTRI) Chỉ tiệu hóa lý nhách bắt buộc quả chửa xử lý nhách buộc trái hử sang xử lý Chỉ mệnh đoạn xạ 12.5 10.5 khoảng axit (%) 0.46 0.33 pH 4.25 4.2 Axit Ascorbic (mg) 264 219 Tanin (%) 0.32 0.03 làm dụng thứ quả điều trái điều nổi sử dụng đả thực phẩm rất da dạng từ đớp tươi tỉnh hoặc kí thành lúc bẩm vãi muối (năng đàng) phanh giảm bớt bởi chát rồi thang, đến sử dụng trái điều tiến đánh nguyên liệu chế biến ra các loại đàn uống, rượu, mứt, bần tiện,... (ở Braxin, Ấn quãng,...) hoặc dùng trong các tiệc cocktail trái đồng đồng những loại trái nhiệt đới khác (ở Venezuela). Dưới đây giới thiệu cách chế biến một mệnh loại sản phẩm tự quả điều: + nác nép trái điều (trái điều) + Xirô quả điều và nhỉnh bức quả điều cô đặc + quả điều đóng hộp, bần tiện và mứt quả điều, giấm trái điều + Rượu điều + ngoại giả, quả điều còn lắm trạng thái sử dụng nổi xơi thường trực tiếp hay lắm giàu áp dụng trong việc đả thuốc, tiến đánh thức chén gia súc, đả động khô khan, chia bón và xăng sinh học. Nguon: Phương Pháp Khử Vị Chát Của Trái Điều. Công Dụng Của Trái Điều
