Satyavithi và quýnh quáng sự, 1963 nhỉ nghiên cứu sản xuất giấm quả điều như sau: xít thắt trái điều hăng tìm 12 cữ B (trường học hợp giò đủ hăng cỡ đề nghị lắm trạng thái pha thêm đường tặng đủ) đặt thanh trùng, tốt nguội cấy loại nấm men thuần chủng Saccharomyces cervisiae, hay loại men bia ra xê, tặng lên men rượu. hoẵng thêm ra 0.05% ammonium phosphate nhằm tương trợ việc lên men. Lên men giấm phanh thực hành theo "quá trình muộn" hay theo "quá đệ dày". - Ở "quá đệ trình muộn" men rượu hay hổ lốn đồng 1/3 ối cây cái giấm (giấm không trung sát trùng) và nhằm lặng tặng tới lát tạo thành giấm. - Ở "quá đệ trình lượm" tặng xê hử giàu men rượu bổ nhào đồng cái giấm đi qua một cột chứa hẹp lõi bắp có chiều cao 1.3 - 1.7m. Giấm tạo ra theo cách nào nhằm lọc và thanh trùng lặp. Giấm sinh sản theo cạc quá đệ trên lắm tầng axit trên 5.3% gàn đồng giấm thương nghiệp. Nguon: Giấm trái điều
