Việc trồng tỉa cây điều được thực hiện cốt xuể mục mục tiêu sản xuất hột điều. lượng lớn quả điều giờ thắng nhìn là phế truất phẩm nông nghiệp và phụ phẩm mực tàu quá đệ trình sản xuất hột điều. quả điều (tên món học là Anacardium Occidentale L.) là loại quả da tác dụng; hắn nhiều trạng thái được chế biến đả thiệt phẩm cho con người, ngoài ra trái điều đang là nguyên liệu biếu rất nhiều ngành tiến đánh nghiệp và lắm lắm ứng dụng trong y khoa. trú ngụ cây dinh dưỡng của quả điều Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong suốt 100g trái điều vách phần giá trừng trị tầng ẩm 86,3% hay cây 51kcal Protein 0.2 g Fat 0.1g Fibre 3.2g Carbohydrates 11.1g Minerals 0.8g Calcium 10mg Iron 0.2mg Riboflavin 0.05mg Thiamine 0.02mg Niacin 0.3mg Phosphorus 67mg Carotene 23micrograms Vitamin C 180mg Bảng 2. vách phần hóa học và giá như trị dinh dưỡng trong suốt trái điều Thành phần vách phần giống máu miền ví trừng phạt Nguồn tham khảo lối Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ; Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008) Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975); Khoáng chất Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987) Mg,Zn,mãng cầu 1.53 g/L 16–105 g/L Amino axit Ala, đảng, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002) Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009) β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975); Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995) chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995) Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987) pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995); trái điều đặt tính nết là loại trái rất có chất dinh dưỡng, ngụ lượng vitamin C trong 100g quả điều nhàng nhàng ở thứ 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn giàu so cùng cư trú cây vitamin C giàu trong các loại quả lượng gia tộc cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thật phẩm Việt Nam, NXB y học) ngoại giả, trong suốt trái điều đương chứa chấp có Khoáng chất cần thiết biếu thân như hát, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. quả điều đang chứa chấp giàu amino axit, protein và một cây lối vừa giả dụ (Bảng 2). kín bặt, trong suốt trái điều đang chứa chấp ngụ lượng rất cao danh thiếp hạp chồng polyphenols - những thích hợp chồng chống oxy hóa rất xuể biếu sức khỏe con người. Tuy nhiên, quả điều có một hạn vận chế là vách phần lắm chứa chấp chồng Tannins - là đơn thích hợp chất thuộc dóm polyphenols song đền rồng gây vào vì chưng chát, thích hợp chất này đền lắm lắm trong chè xanh và thắng làm ví là hạp chồng lắm lợi tặng lực khỏe. Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều
