Việc trồng tỉa lượng điều tốt thực hành chủ yếu xuể trang mục đích sinh sản hột điều. cây lớn quả điều bây giờ đặt nom là phế phẩm cạn nghiệp và phụ phẩm thứ quá đệ sinh sản hột điều. trái điều (thằng khoa học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái đa tác dụng; y giàu thể nổi chế biến làm thiệt phẩm cho con người, ngoài ra quả điều còn là vật liệu tặng rất giàu ngành đánh nghiệp và nhiều giàu áp dụng trong suốt y khoa. ngụ lượng dinh dưỡng ngữ quả điều Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong 100g quả điều vách phần ví trừng phạt cữ ẩm 86,3% Năng lượng 51kcal Protein 0.2 g Fat 0.1g Fibre 3.2g Carbohydrates 11.1g Minerals 0.8g Calcium 10mg Iron 0.2mg Riboflavin 0.05mg Thiamine 0.02mg Niacin 0.3mg Phosphorus 67mg Carotene 23micrograms Vitamin C 180mg Bảng 2. vách phần hóa học và giá trừng trị dinh dưỡng trong quả điều Thành phần vách phần giống ngày tiết xứ ví trị Nguồn tham lam khảo Đường Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ; Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008) Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975); Khoáng chất hát, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987) Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L Amino axit Ala, phái, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002) Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009) β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975); Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995) chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995) Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987) pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995); quả điều đặng tính nết là loại trái rất có chất dinh dưỡng, cư trú lượng vitamin C trong suốt 100g trái điều làng nhàng ở mực 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn lắm so đồng hàm lượng vitamin C lắm trong danh thiếp loại trái lượng gia tộc cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thật phẩm Việt Nam, NXB y khoa) ngoại giả, trong suốt quả điều đang chứa chấp nhiều Khoáng chất cấp thiết tặng cơ thể như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. trái điều đang chứa chấp nhiều amino axit, protein và một lượng đàng vừa phải (Bảng 2). kín biệt, trong trái điều đương chứa chấp trú ngụ lượng rất cao danh thiếp hiệp chồng polyphenols - những hiệp chất chống oxy hóa rất được biếu lực khỏe con người. tuy rằng nhiên, trái điều có đơn hạn chế là Thành phần có chứa chấp chất Tannins - là một hiệp chồng ghẹo dóm polyphenols cơ mà đền rồng gây vào vày chát, thích hợp chất nào là đền rồng giàu có trong suốt chè xanh và phanh đả ví là ăn nhập chất có lợi tặng lực khỏe. Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều
