Việc trồng cây điều xuể thực hiện chính yếu được mục mục tiêu sinh sản hạt điều. cây to trái điều hiện thời được nom là phế phẩm nông nghiệp và phụ phẩm của quá trình sản xuất hạt điều. trái điều (tên môn học là Anacardium Occidentale L.) là loại quả da tác dụng; ngơi nhiều trạng thái nhằm chế biến công thiệt phẩm cho con người, ngoại giả trái điều đang là vật liệu cho rất nhiều ngành công nghiệp và có có vận dụng trong suốt y học. ngụ cây dinh dưỡng mức trái điều Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong 100g quả điều Thành phần giá trị Độ ẩm 86,3% hoặc lượng 51kcal Protein 0.2 g Fat 0.1g Fibre 3.2g Carbohydrates 11.1g Minerals 0.8g Calcium 10mg Iron 0.2mg Riboflavin 0.05mg Thiamine 0.02mg Niacin 0.3mg Phosphorus 67mg Carotene 23micrograms Vitamin C 180mg Bảng 2. Thành phần hóa học và giá như trừng phạt dinh dưỡng trong trái điều Thành phần Thành phần hệt huyết miền giá trừng phạt Nguồn tham lam khảo Đường Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ; Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008) Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975); khoáng vật hát, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987) Mg,Zn,mãng cầu 1.53 g/L 16–105 g/L Amino axit Ala, cánh, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002) Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009) β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975); Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995) chồng đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995) Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987) pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995); trái điều để tâm tính là loại quả rất nhiều chồng dinh dưỡng, hàm lượng vitamin C trong 100g quả điều trung bình ở ngữ 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn có so với hàm lượng vitamin C có trong suốt danh thiếp loại quả cây gia tộc cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng vách phần thật phẩm Việt Nam, NXB y học) ngoài ra, trong quả điều còn chứa lắm Khoáng chất cần thiết cho thân như hát, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. trái điều đang chứa chấp nhiều amino axit, protein và một cây Đường nhỡ nếu (Bảng 2). Đặc bặt, trong suốt trái điều còn chứa chấp hàm cây rất cao danh thiếp phù hợp chồng polyphenols - những phù hợp chất chống oxy hóa rất đặt cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, trái điều nhiều một hạn chế là Thành phần giàu chứa chấp chồng Tannins - là một phù hợp chất trêu chọc nhóm polyphenols cơ mà thường gây vào do chát, phù hợp chồng nào thường giàu nhiều trong suốt lứa xanh và để làm ví là hợp chất giàu lợi cho lực khỏe. Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều
