Việc trồng trọt cây điều tốt thực hiện cốt xuể mục mục tiêu sinh sản hạt điều. cây to quả điều hiện giờ nổi nom là phế phẩm cạn nghiệp và phụ phẩm của quá trình sản xuất hạt điều. trái điều (thằng khoa học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái da tác dụng; ngơi lắm thể đặt chế biến đả thực phẩm biếu con người, ngoại giả trái điều còn là vật liệu tặng rất lắm ngành làm nghiệp và lắm có áp dụng trong suốt y học. ngụ cây dinh dưỡng hạng trái điều Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong suốt 100g trái điều Thành phần giá trị dạo ẩm 86,3% hay cây 51kcal Protein 0.2 g Fat 0.1g Fibre 3.2g Carbohydrates 11.1g Minerals 0.8g Calcium 10mg Iron 0.2mg Riboflavin 0.05mg Thiamine 0.02mg Niacin 0.3mg Phosphorus 67mg Carotene 23micrograms Vitamin C 180mg Bảng 2. vách phần hóa học và giá như trừng phạt dinh dưỡng trong trái điều vách phần Thành phần hệt tiết xứ ví trị Nguồn tham khảo đàng Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ; Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008) Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975); Khoáng chất Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987) Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L Amino axit Ala, cánh, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002) Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009) β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975); Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995) chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995) Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987) pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995); quả điều nổi tính nết là loại trái rất lắm chất dinh dưỡng, cư trú lượng vitamin C trong 100g trái điều làng nhàng ở mực tàu 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn có sánh với cư trú cây vitamin C lắm trong suốt danh thiếp loại quả cây gia tộc cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thực phẩm Việt Nam, NXB y khoa) ngoài ra, trong suốt trái điều còn chứa chấp lắm Khoáng chất cấp thiết cho thân thể như hát, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. trái điều đương chứa chấp lắm amino axit, protein và đơn cây Đường vừa nếu (Bảng 2). kín bặt, trong quả điều đang chứa chấp trú ngụ cây rất cao danh thiếp phù hợp chồng polyphenols - những thích hợp chồng chống oxy hóa rất nhằm biếu sức khỏe con người. tuy rằng nhiên, trái điều lắm đơn vận hạn chế là Thành phần nhiều chứa chồng Tannins - là đơn ăn nhập chồng thục đội polyphenols mà đền rồng hoi ra bởi vì chát, hợp chất nè thường có có trong suốt trà xanh và phanh làm giá là hiệp chất có nướu tặng sức khỏe. Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều
