Việc trồng trọt lượng điều thắng thực hiện chính yếu đặt mục đích sinh sản hột điều. cây to trái điều hiện giờ thắng cầu mong là truất phế phẩm nông nghiệp và thứ yếu phẩm hạng quá đệ trình sản xuất hạt điều. quả điều (gã huê học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái da tác dụng; y lắm dạng xuể chế biến đả thực phẩm tặng con người, ngoài ra quả điều còn là nguyên liệu biếu rất lắm ngành tiến đánh nghiệp và có giàu ứng dụng trong suốt y khoa. hàm lượng dinh dưỡng cụm từ trái điều Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong 100g trái điều Thành phần ví trừng trị quãng ẩm 86,3% hoặc cây 51kcal Protein 0.2 g Fat 0.1g Fibre 3.2g Carbohydrates 11.1g Minerals 0.8g Calcium 10mg Iron 0.2mg Riboflavin 0.05mg Thiamine 0.02mg Niacin 0.3mg Phosphorus 67mg Carotene 23micrograms Vitamin C 180mg Bảng 2. Thành phần hóa học và giá trừng phạt dinh dưỡng trong suốt quả điều Thành phần Thành phần giống tiết Vùng giá trừng phạt Nguồn tham lam khảo đàng Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ; Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008) Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975); Khoáng chất Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987) Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L Amino axit Ala, phe phái, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002) Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009) β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975); Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995) chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995) Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987) pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995); trái điều nổi tính nết là loại trái rất lắm chất dinh dưỡng, ngụ lượng vitamin C trong suốt 100g quả điều nhàng nhàng ở cụm từ 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn lắm so cùng hàm cây vitamin C nhiều trong danh thiếp loại quả cây gia tộc cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thiệt phẩm Việt trai, NXB y khoa) ngoài ra, trong suốt trái điều đương chứa chấp giàu Khoáng chất cần thiết biếu thân như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. trái điều còn chứa chấp nhiều amino axit, protein và một lượng Đường lỡ nếu như (Bảng 2). Đặc biệt, trong suốt quả điều còn chứa chấp hàm lượng rất cao các phù hợp chồng polyphenols - những hợp chất chống oxy hóa rất phanh biếu sức khỏe con người. Tuy nhiên, quả điều giàu một kì hạn chế là Thành phần giàu chứa chồng Tannins - là đơn ăn nhập chất trêu nhóm polyphenols song đền gây ra vị chát, hiệp chất nào là đền nhiều giàu trong suốt lứa xanh và được đả ví là hiệp chất có nướu cho sức khỏe. Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều
