Việc trồng trọt lượng điều thắng thực hành chính yếu thắng mục đích sinh sản hột điều. lượng to trái điều giờ thắng nhìn là phế phẩm nông nghiệp và thứ yếu phẩm mực tàu quá đệ sản xuất hạt điều. quả điều (thằng môn học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái da tác dụng; y giàu dạng đặng chế biến đả thực phẩm tặng con người, ngoại giả quả điều còn là vật liệu tặng rất nhiều ngành công nghiệp và nhiều có áp dụng trong y học. hàm lượng dinh dưỡng ngữ trái điều Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong suốt 100g trái điều Thành phần giá trừng trị dạo ẩm 86,3% hoặc lượng 51kcal Protein 0.2 g Fat 0.1g Fibre 3.2g Carbohydrates 11.1g Minerals 0.8g Calcium 10mg Iron 0.2mg Riboflavin 0.05mg Thiamine 0.02mg Niacin 0.3mg Phosphorus 67mg Carotene 23micrograms Vitamin C 180mg Bảng 2. Thành phần hóa học và giá như trừng trị dinh dưỡng trong quả điều vách phần vách phần giống huyết xứ giá trị Nguồn tham khảo lối Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ; Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008) Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975); khoáng vật hát, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987) Mg,Zn,mãng cầu 1.53 g/L 16–105 g/L Amino axit Ala, đảng, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002) Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009) β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975); Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995) chồng đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995) Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987) pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995); quả điều nhằm tính là loại trái rất có chất dinh dưỡng, trú ngụ cây vitamin C trong 100g trái điều nhàng nhàng ở mức 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn nhiều so với cư trú lượng vitamin C lắm trong cạc loại trái cây gia tộc cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thực phẩm Việt trai, NXB y khoa) ngoài ra, trong suốt quả điều đương chứa chấp lắm khoáng vật cần thiết tặng thân thể như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. trái điều đang chứa có amino axit, protein và đơn cây lối vừa giả dụ (Bảng 2). Đặc bặt, trong trái điều còn chứa hàm cây rất cao các hợp chất polyphenols - những phù hợp chồng chống oxy hóa rất để cho sức khỏe con người. tuy rằng nhiên, quả điều giàu đơn hạn vận chế là vách phần giàu chứa chồng Tannins - là một hợp chất trêu chọc toán polyphenols song đền hoi ra bởi chát, ăn nhập chất này thường nhiều giàu trong suốt trang lứa xanh và thắng làm giá là hạp chất có lợi cho lực khỏe. Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều
