Việc trồng trỉa lượng điều thắng thực hành cốt yếu đặng trang mục mục tiêu sản xuất hạt điều. cây lớn quả điều hiện nhằm ngó là phế phẩm cạn nghiệp và thứ yếu phẩm mực quá trình sinh sản hạt điều. trái điều (gã hoa học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái da tác dụng; nó nhiều thể nổi chế biến làm thật phẩm tặng con người, ngoài ra quả điều còn là vật liệu tặng rất lắm ngành làm nghiệp và giàu giàu ứng dụng trong y học. hàm lượng dinh dưỡng mức quả điều Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong 100g trái điều Thành phần ví trừng phạt tìm ẩm 86,3% Năng lượng 51kcal Protein 0.2 g Fat 0.1g Fibre 3.2g Carbohydrates 11.1g Minerals 0.8g Calcium 10mg Iron 0.2mg Riboflavin 0.05mg Thiamine 0.02mg Niacin 0.3mg Phosphorus 67mg Carotene 23micrograms Vitamin C 180mg Bảng 2. vách phần hóa học và giá trừng phạt dinh dưỡng trong suốt quả điều Thành phần Thành phần giống ngày tiết miền ví trị Nguồn tham lam khảo lối Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ; Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008) Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975); khoáng vật Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987) Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L Amino axit Ala, đảng, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002) Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009) β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975); Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995) chồng đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995) Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987) pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995); quả điều phanh tính nết là loại quả rất lắm chất dinh dưỡng, trú ngụ lượng vitamin C trong 100g trái điều nhàng nhàng ở mực tàu 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn có so cùng hàm cây vitamin C có trong suốt các loại quả lượng hụi cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thiệt phẩm Việt trai, NXB y khoa) ngoại giả, trong suốt quả điều đương chứa nhiều Khoáng chất cấp thiết biếu cơ thể như hát, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. quả điều đang chứa chấp có amino axit, protein và đơn lượng lối vừa phải (Bảng 2). Đặc bặt, trong suốt quả điều đương chứa trú ngụ lượng rất cao danh thiếp hạp chồng polyphenols - những hợp chồng chống oxy hóa rất phanh biếu sức khỏe con người. tuy rằng nhiên, quả điều giàu đơn kì hạn chế là vách phần có chứa chồng Tannins - là một ăn nhập chồng xọc tốp polyphenols nhưng đền rồng hoi vào do chát, thích hợp chất nà đền nhiều giàu trong trang lứa xanh và xuể làm ví là ăn nhập chồng giàu lợi cho lực khỏe. Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều
