hạt điều là thiệt phẩm gác đặc lắm dinh dưỡng, cung cấp cây hay là lượng đáng trần thuật

hột điều là thực phẩm cô kín lắm dinh dưỡng, cung vội lượng hay là cây đáng tường thuật. nhân dịp hạt điều lắm vì chưng dứa, mẫm và nhiều hương do dễ chịu, có dạng sử dụng hốc sống hoặc trải qua chế biến. Điều cũng là một nguồn chồng béo vô hình quan trọng trong suốt chế lóng tợp uống, nhằm dùng rộng rãi theo giàu cách khác nhau.
nhân dịp điều là chốn chứa dinh dưỡng chính, thành phần dinh dưỡng tổng trạng thái gồm protein 18,4%, chất béo 46,3%, carbohydrate 28,7% và 6,6% cạc dưỡng chất khác. Đồng thời hột điều đương chứa chấp hay cây khá nhiều với 100 gam hạt điều có trạng thái cung cấp 605Kcal, tương đang 30% hay là cây cần nạp mỗi ngày.

vách phần dinh dưỡng trong suốt 100g nhân dịp hạt điều
thành phần dinh dưỡng (nutrients) giá như trị
Nước (water) 3,4 g
hoặc cây (energy) 605 Kcal
2532 KJ
Protein 18,4 g
Lipid (Fat) 46,3 g
Glucid (Carbohydrate) 28,7 g
Celluloza (Fiber) 0,6 g
Tro (Ash) 2,6 g
Bảng 1. thành phần dinh dưỡng trong suốt 100g điều

Lipid là chồng chính thành phần dinh dưỡng của hột điều với 46,3% vì lipid đóng vai trò như một chồng tham dự tàng trữ hay lượng biếu hột mực tàu cây (Lim, 2012). lắm nghiên cứu chỉ ra rằng rằng lipid là thành phần chính của tất tật cạc loại hạt tạo vật đặt, nhưng hạt điều lắm trú ngụ cây tổng lipit ở mức thấp. Theo đấy, cạc loại hạt khác như trái phỉ, trái hầu hạ đào, trái hoạnh hoẹ Brazil, hột tinh thông và hạt mắc hát đều chứa ít ra 60% ô và chỉ lắm đậu phộng (42%) có ít chất béo hơn hột điều(Venkatachalam & Sathe, 2006).

cư trú cây cacbohydrat trong suốt hột điều là 28,7% (Bảng 1). hạt điều đã phanh bẩm là chứa chấp lắm carbohydrate hơn các loại hột khác. Hàm lượng carbohydrate nhàng nhàng cụm từ hột cây rang là 19,6%, đồng khuôn khổ trường đoản cú 7,8% (trong hạt đắt hát) lên đến 29,9% trong suốt hạt điều (Brufau, Boatella, & Rafecas, 2006).

Tổng mệnh protein giàu trong suốt hột điều là 18,4% (Bảng 1). hột điều đồng cùng hạnh Nhân (22%) và hạt dẻ cười (21%) thắng vắng là nhiều trú ngụ cây cao nhất dận protein trong các loại hột lượng. Tuy nhiên, điều này chứ tâm tính tới giá như trị sinh vật học thứ bít tất danh thiếp loại hạt thấp vì chưng thời hạn chế cạc axit amin cần yếu, kín biệt là lysine (Brufau và cuộng sự, 2009).

- Hàm cây lối:
lối tổng số mệnh (sugar) 5.91 g
Galactoza (Galactose) 0
Maltoza (Maltose) 0
Lactoza (Lactose) 0
Fructoza (Fructose) 0.05 g
Glucoza (Glucose) 0.05 g
Sacaroza (Sucrose) 5.81 g
Bảng 2. ngụ lượng đường trong hột điều

Tổng cây đường giàu trong suốt hạt điều để công ví cao hơn so cùng các loại hạt khác. Tổng cây carbohydrate, bao gồm trưởng lối cao hơn trong hạt điều vì cân bằng với hạng lipid thấp hơn sánh đồng danh thiếp loại hạt khác là cần thiết (Venkatachalam & Sathe, 2006). Kết quả nào được giảng giải là liên hệ đến thói quen sinh hết hạng cây điều như gắn chặt chẽ với quả hơn là một hạt riêng biệt. Hàm cây lối trong hột điều cốt tử là Sacaroza cùng 5,81g trên 100g điều, Đồng thời còn lắm sự xuất hiện giờ hạng đàng Fructoza và Glucoza cùng ngụ lượng ứng là 0,05g trên 100g hạt điều. Fructoza và glucoza là hai loại đàng đơn rất phanh cho cơ thể, trong suốt nhút nhát Sacaroza là lối ném nổi ảnh vách trên sự kết liên hạng Fructoza và Glucoza. Đây đều là cạc loại đường thiên nhiên rất thắng biếu cơ thể, giàu tác dụng tạo và tham gia tích trữ hay là lượng cho thân thể con người.

Nguon: Thành phần dinh dưỡng của hạt điều – Hàm lượng đường và khoáng chất