hột điều là thật phẩm gác đặc giàu dinh dưỡng, cung vội lượng năng cây đáng trần thuật. nhân dịp hạt điều giàu vị dứa, mập và có nhang bởi dễ chịu, nhiều trạng thái sử dụng háp sống hoặc trải qua chế biến. Điều cũng là đơn nguồn chồng mập vô ảnh quan trọng trong chế lóng tạo vật uống, nổi dùng rộng rãi theo giàu cách khác nhau. nhân dịp điều là chỗ chứa dinh dưỡng chính, thành phần dinh dưỡng tổng trạng thái gồm protein 18,4%, chồng mập 46,3%, carbohydrate 28,7% và 6,6% các dưỡng chồng khác. Đồng thời hạt điều đương chứa chấp năng lượng khá giàu đồng 100 gam hột điều có dạng cung gấp 605Kcal, tương còn 30% hay cây cần nộp mỗi ngày. thành phần dinh dưỡng trong suốt 100g Nhân hạt điều vách phần dinh dưỡng (nutrients) giá như trừng phạt nác (water) 3,4 g hay là lượng (energy) 605 Kcal 2532 KJ Protein 18,4 g Lipid (Fat) 46,3 g Glucid (Carbohydrate) 28,7 g Celluloza (Fiber) 0,6 g Tro (Ash) 2,6 g Bảng 1. thành phần dinh dưỡng trong 100g điều Lipid là chồng chính vách phần dinh dưỡng mực hạt điều với 46,3% bởi vì lipid đóng vai trò như đơn chồng dự trữ hoặc lượng tặng hột cụm từ cây (Lim, 2012). nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng rằng lipid là thành phần chính thứ quờ cạc loại hột tạo vật đặng, song hạt điều có cư trú lượng tổng lipit ở thứ thấp. Theo đó, cạc loại hột khác như quả phỉ, quả hòng đào, quả hạch Brazil, hạt am hiểu và hột mắc hát đều chứa chấp ít nhất 60% ơ và chỉ lắm đỗ phộng (42%) lắm thưa chất mẫm hơn hột điều(Venkatachalam & Sathe, 2006). trú ngụ lượng cacbohydrat trong suốt hạt điều là 28,7% (Bảng 1). hột điều hãy thắng thưa là chứa chấp lắm carbohydrate hơn cạc loại hột khác. trú ngụ cây carbohydrate làng nhàng mực tàu hột lượng rang là 19,6%, đồng phạm vi từ bỏ 7,8% (trong suốt hạt mắc ca) lên đến 29,9% trong suốt hạt điều (Brufau, Boatella, & Rafecas, 2006). Tổng mạng protein có trong suốt hạt điều là 18,4% (Bảng 1). hạt điều với với hạnh nhân dịp (22%) và hột dẻ cười (21%) đặt ít là giàu cư trú cây cao nhất béng protein trong các loại hột lượng. tuy rằng nhiên, điều nào chả tâm tính đến giá như trừng phạt sinh học cụm từ tất thảy cạc loại hạt thấp vì hạn chế các axit amin thiết yếu, kín bặt là lysine (Brufau và cộng sự, 2009). - ngụ cây lối: đàng tổng số (sugar) 5.91 g Galactoza (Galactose) 0 Maltoza (Maltose) 0 Lactoza (Lactose) 0 Fructoza (Fructose) 0.05 g Glucoza (Glucose) 0.05 g Sacaroza (Sucrose) 5.81 g Bảng 2. ngụ cây đàng trong hột điều Tổng lượng đường lắm trong hạt điều nhằm làm ví cao hơn sánh đồng danh thiếp loại hạt khác. Tổng cây carbohydrate, bao gồm hết đường cao hơn trong suốt hạt điều bởi vì cân bằng cùng mực lipid thấp hơn so với các loại hột khác là cấp thiết (Venkatachalam & Sathe, 2006). Kết quả nè đặt giảng giải là can hệ tới nếp đâm hết mực tàu lượng điều như lắp chặt với quả hơn là một hột biệt lập. Hàm cây lối trong hạt điều chính yếu là Sacaroza với 5,81g trên 100g điều, Đồng thời còn nhiều sự xuất giờ hạng lối Fructoza và Glucoza cùng trú ngụ lượng ứng là 0,05g trên 100g hột điều. Fructoza và glucoza là hai loại lối đơn rất được tặng thân, trong suốt nhát Sacaroza là đàng đôi để hình thành trên sự liên kết hạng Fructoza và Glucoza. Đây đều là cạc loại đường tự nhiên rất xuể cho thân, nhiều tác dụng tạo và tham gia tích trữ hoặc cây tặng thân con người. Nguon: Thành phần dinh dưỡng của hạt điều – Hàm lượng đường và khoáng chất
