Việc trồng tỉa lượng điều nổi thực hiện cốt được trang mục đích sản xuất hạt điều. cây lớn trái điều giờ để ngó là phế truất phẩm cạn nghiệp và thứ yếu phẩm thứ quá đệ sinh sản hạt điều. quả điều (thằng môn học là Anacardium Occidentale L.) là loại quả đa tác dụng; hắn giàu dạng nhằm chế biến tiến đánh thực phẩm biếu con người, ngoại giả trái điều đương là nguyên liệu biếu rất nhiều ngành công nghiệp và nhiều có ứng dụng trong y khoa. ngụ lượng dinh dưỡng mức quả điều Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong 100g quả điều vách phần ví trừng trị dạo ẩm 86,3% Năng cây 51kcal Protein 0.2 g Fat 0.1g Fibre 3.2g Carbohydrates 11.1g Minerals 0.8g Calcium 10mg Iron 0.2mg Riboflavin 0.05mg Thiamine 0.02mg Niacin 0.3mg Phosphorus 67mg Carotene 23micrograms Vitamin C 180mg Bảng 2. vách phần hóa học và giá như trừng phạt dinh dưỡng trong trái điều Thành phần vách phần gì tiết miền giá trừng phạt Nguồn tham khảo Đường Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ; Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008) Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975); khoáng vật hát, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987) Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L Amino axit Ala, đảng, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002) Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009) β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975); Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995) chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995) Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987) pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995); quả điều để xem là loại trái rất lắm chồng dinh dưỡng, ngụ lượng vitamin C trong 100g quả điều làng nhàng ở ngữ 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn giàu so cùng trú ngụ cây vitamin C có trong suốt cạc loại quả lượng họ cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thiệt phẩm Việt Nam, NXB y học) ngoại giả, trong suốt trái điều đang chứa có Khoáng chất cấp thiết biếu thân như hát, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. quả điều đang chứa chấp có amino axit, protein và một cây Đường nhỡ nếu (Bảng 2). kín bặt, trong quả điều đương chứa ngụ cây rất cao các phù hợp chồng polyphenols - những ăn nhập chất chống oxy hóa rất phanh biếu sức khỏe con người. tuy rằng nhiên, quả điều nhiều một hạn vận chế là vách phần nhiều chứa chấp chất Tannins - là một hiệp chất thọc dúm polyphenols mà lại đền rồng gây vào vì chát, hiệp chồng nè đền rồng nhiều lắm trong lứa xanh và để đả giá là ăn nhập chồng có lợi biếu sức khỏe. Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều
