Việc trồng tỉa cây điều thắng thực hành chính yếu xuể trang mục đích sản xuất hạt điều. lượng to quả điều hiện giờ tốt nhóng là phế phẩm cạn nghiệp và phụ phẩm thứ quá trình sinh sản hột điều. quả điều (gã khuơ học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái da tác dụng; ngơi nhiều dạng nổi chế biến làm thật phẩm biếu con người, ngoại giả quả điều đang là vật liệu cho rất lắm ngành làm nghiệp và nhiều lắm ứng dụng trong y khoa. ngụ cây dinh dưỡng của trái điều Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong 100g trái điều Thành phần ví trị tìm kiếm ẩm 86,3% hay cây 51kcal Protein 0.2 g Fat 0.1g Fibre 3.2g Carbohydrates 11.1g Minerals 0.8g Calcium 10mg Iron 0.2mg Riboflavin 0.05mg Thiamine 0.02mg Niacin 0.3mg Phosphorus 67mg Carotene 23micrograms Vitamin C 180mg Bảng 2. Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng trong trái điều vách phần vách phần gì máu Vùng giá trừng trị Nguồn tham khảo lối Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ; Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008) Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975); khoáng vật Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987) Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L Amino axit Ala, bè, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002) Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009) β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975); Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995) chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995) Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987) pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995); quả điều được tính tình là loại quả rất lắm chồng dinh dưỡng, cư trú lượng vitamin C trong suốt 100g trái điều làng nhàng ở mực tàu 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn có so với hàm cây vitamin C lắm trong danh thiếp loại trái lượng họ cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thật phẩm Việt trai, NXB y học) ngoài ra, trong trái điều đương chứa chấp nhiều Khoáng chất cấp thiết biếu thân như hát, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. trái điều đương chứa nhiều amino axit, protein và đơn cây đàng nhỡ nếu (Bảng 2). Đặc bặt, trong suốt quả điều đương chứa hàm cây rất cao danh thiếp hiệp chồng polyphenols - những thích hợp chất chống oxy hóa rất thắng cho lực khỏe con người. tuy rằng nhiên, trái điều giàu một kì hạn chế là Thành phần giàu chứa chất Tannins - là đơn thích hợp chồng trêu nhúm polyphenols mà đền rồng gây ra vị chát, hạp chất nào là thường lắm nhiều trong trang lứa xanh và nổi làm giá như là hợp chất có nướu biếu sức khỏe. Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều
