Việc trồng trỉa cây điều đặng thực hành chủ yếu phanh trang mục mục tiêu sản xuất hột điều. lượng lớn trái điều giờ xuể nhìn là phế phẩm nông nghiệp và thứ yếu phẩm mực tàu quá trình sinh sản hột điều. quả điều (thằng môn học là Anacardium Occidentale L.) là loại quả đa tác dụng; hắn lắm trạng thái đặng chế biến làm thật phẩm cho con người, ngoài ra trái điều đang là nguyên liệu biếu rất có ngành đánh nghiệp và lắm nhiều áp dụng trong y học. hàm lượng dinh dưỡng cụm từ quả điều Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong suốt 100g trái điều Thành phần giá trị tìm kiếm ẩm 86,3% Năng lượng 51kcal Protein 0.2 g Fat 0.1g Fibre 3.2g Carbohydrates 11.1g Minerals 0.8g Calcium 10mg Iron 0.2mg Riboflavin 0.05mg Thiamine 0.02mg Niacin 0.3mg Phosphorus 67mg Carotene 23micrograms Vitamin C 180mg Bảng 2. vách phần hóa học và ví trị dinh dưỡng trong quả điều vách phần vách phần chi tiết miền giá trừng phạt Nguồn tham khảo Đường Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ; Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008) Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975); khoáng vật Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987) Mg,Zn,mãng cầu 1.53 g/L 16–105 g/L Amino axit Ala, phái, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002) Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009) β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975); Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995) chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995) Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987) pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995); quả điều thắng xem là loại trái rất nhiều chồng dinh dưỡng, cư trú cây vitamin C trong 100g quả điều trung bình ở hạng 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn có so đồng hàm cây vitamin C có trong suốt các loại quả lượng họ cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng vách phần thiệt phẩm Việt trai, NXB y khoa) ngoại giả, trong suốt trái điều đang chứa có khoáng vật cấp thiết tặng thân thể như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. trái điều còn chứa có amino axit, protein và đơn lượng đàng lỡ nếu (Bảng 2). Đặc biệt, trong quả điều còn chứa ngụ cây rất cao các hợp chất polyphenols - những ăn nhập chất chống oxy hóa rất tốt cho sức khỏe con người. tuy rằng nhiên, trái điều giàu đơn vận hạn chế là Thành phần giàu chứa chấp chất Tannins - là một hợp chồng trêu chọc nhen polyphenols cơ mà thường gây ra do chát, hạp chồng nà thường giàu giàu trong suốt trang lứa xanh và nổi đánh ví là hiệp chất lắm lợi cho sức khỏe. Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều
