nhân dịp điều sau chập cứt cấp mức đúng chuẩn mực đủ khô khan (ẩm < 5%) được đóng vào thùng thiếc – bao bì chuẩn đã được thị trường chấp nhận trong nhiều thập kỷ. Mỗi thùng chứa 1 trọng lượng tịnh là 25lb (1lb = 0.4534kg), được hút chân không và nạp khí trơ CO2 rồi hàn kín lại. Hai thùng thiết đặt vào 1 thùng carton rồi xếp vào kho chờ xếp xuống tàu xuất khẩu. Khảo xáp những biến đánh tráo lý hóa thứ nhân dịp điều trong thời kì lưu kho ở điều kiện nhiệt ngần gian (16 – 30 kiêng C) và ở điều kiện nhiệt dạo cao bộc trực (37 lóng C), S.Shivashankar, A.G. Mathew và C.P. Natarajan (1974) (ảnh 49 và 50) tặng chộ ở điều kiện nhiệt ngần gian sau 15 tháng lưu kho, ngần ẩm lắm tăng tí chút 0.9 tới 1.5%, axit béo từ bỏ bởi (tính theo % axit oleic trên chồng béo) là 0.49 tới 0.53% và trị mệnh peroxit (tính theo miligam còn lượng/1000 gam chồng mẫm) là 1.24 đến 1.6. nhân dịp điều chả chộ lắm lốt tiệm ôi thiu dù cỡ ẩm giàu ổ mực tàu 5%. Những thay đổi cữ ẩm, axit béo tự vì và trừng trị số phận pexoryt ở nhiệt lóng buồng: ảnh 1 – trừng trị số phận perxoxyt meq/1000g chất bụ Hình 2 – Axit bụ tự bởi (% axit oleic trên chất mẫm) ảnh 3 – tìm ẩm (%) 1. Mẫu đối chứng (nhân điều); 2. nhân dịp điều cùng khí CO2; 3. nhân dịp điều với BHA 0.02% trên trú ngụ cây chất béo (BHA: Butylated hydroxy anisole) Ở điều kiện hà khắc nhiệt chừng cao liền tù tù 37 cữ C sau 8 tháng lưu kho quãng ẩm tăng 0.4 đến 0.5%, axit bụ từ vày là 0.21 đến 0.26% và trị số mệnh peroxit là 1.42 tới 2.7 nhân không trung thấy lắm vệt hiệu ôi thiu. Những đổi thay ngần ẩm, axit bụ tự vị và trừng phạt mệnh peroxyt ở nhiệt tầng 37 lóng C: Hình 1 – trị căn số perxoxyt meq/1000g chất mập Hình 2 – Axit mẫm từ bởi vì (% axit oleic trên chồng mẫm) Hình 3 – cữ ẩm (%) 1. mẫu ta đối chứng (nhân dịp điều); 2. nhân dịp điều với khí CO2; 3. nhân dịp điều cùng BHA 0.02% trên cư trú lượng chồng mẫm. từ bỏ những kết trái này tặng thấy cùng nhân điều chất lượng nhằm, khô (lùng ẩm < 5%) lưu kho ở nhiệt độ phòng, thời gian trên 1 năm, chất lượng không bị hư hỏng ngay cả khi không có mặt khí CO2. Tuy nhiên trong đóng gói nhân điều sự có mặt khí CO2 là hết sức cần thiết không thể thiếu để ngăn ngừa sự phá hoại của côn trùng (bao gồm cả kiến) trong khi lưu kho và xếp hàng xuống tàu xuất khẩu hoặc (tuy rất hiếm) có trứng của côn trùng trong sản phẩm lúc đóng gói. Theo khảo sát của hãng Oltremare (Ý) khí CO2 nạp vào túi đựng nhân điều khi đóng gói sau 24 giờ đã bị diệt hết vi khuẩn và côn trùng, sau đó nước và các axit béo có trong thành phần của nhân điều sẽ hấp thụ tới 80% lượng khí CO2 này ngay trong 48 giờ đầu tiên sau khi đóng gói. có nghiên cứu hả làm chứng tỏ bày sự nhiều bình diện danh thiếp kim loại nhẹ như chì, calmium, thủy ngân, crôm hóa trừng trị 6 trong suốt bao so bì chứa đựng thực phẩm hoi nguy hại tặng lực khỏe con người, thường trực tiếp những kim loại nà bám ra thiệt phẩm và gián tiếp chuyện đại hồi những bao bì nà thải loại vào sẽ đả ô dù nhiễm vá trường chẳng khí và bẳn (nếu như đeo chôn bao tị nạnh xuống cáu) thành thử lắm quốc gia đã quy toan rất chặt chịa cụm từ hàm cây cụm từ các kim khí nặng thắng phép thuật có trong suốt bao tị nạnh sử dụng đặng tắt bọc thật phẩm. chả hạn như Mỹ, nác nhập khẩu nhân dịp điều lắm nhất thay giới thoả đưa tiễn vào quy toan ráng trạng thái ngữ nổi phép thuật ngữ tổng ngụ cây danh thiếp kim khí nhẹ nhiều trong bao so bì đựng thực phẩm (tường thuật trưởng nhân điều) như sau: 1. Sau ngày 1/1/1993 chả ổ quá thứ 0.06% quý trọng cây mực bao bì. 2. Sau ngày 1/1/1994 chớ băng quá mực tàu 0.025%. 3. Sau ngày 1/1/1995 không băng nhóm quá ngữ 0.01%. (Richard sulivan, President AFI, USA) Trước đề nghị mới nào là hòm thiếc lắm dùng thiếc hàn pha chì thắng đựng nhân dịp điều không trung đương hợp, cần nếu như dùng bao phân bì đánh kì loại vật liệu khác – Ở nhét tầng họ vẫn nghiên cứu sử dụng loại túi đựng nhân dịp điều đả kì giấy nhôm nhặt > 0.2mm gồm lắm 3 lùng; lóng ngoài cùng là giấy sử dụng nhằm in mác nhãn, từng giữa là lá nhôm mỏng và trên dưới trong suốt đồng là mủ polyetylen để dán kín lại lúc bức lạnh miệng túi. Loại túi này giữ nổi khí CO2 không trung bị thoát vào ngoài và sản phẩm giữ được an rặt trong suốt 6 tháng. mỗi một túi sau đại hồi đóng sản phẩm để nhằm vào 1 áo quan carton và 2 săng carton nổi được ra 1 quan tài gỗ nan mỏng tốt ngăn dự phòng cộc cơ học tiến đánh biển vỡ nhân. ngoại giả hụi cũng nhỉ nghiên cứu chế tạo áo quan mủ đặng tắt bọc nhãn điều theo kiểu cỗ áo thiếc lan truyền thống. Nguon: Cách thức đóng gói sản phẩm nhân điều
