nhân dịp điều sau lát phân vội vàng mực tàu đúng chuẩn mực đủ khô khan (ẩm < 5%) được đóng vào thùng thiếc – bao bì chuẩn đã được thị trường chấp nhận trong nhiều thập kỷ. Mỗi thùng chứa 1 trọng lượng tịnh là 25lb (1lb = 0.4534kg), được hút chân không và nạp khí trơ CO2 rồi hàn kín lại. Hai thùng thiết đặt vào 1 thùng carton rồi xếp vào kho chờ xếp xuống tàu xuất khẩu. Khảo sát sao những biến trố lý hóa cụm từ nhân điều trong suốt thời gian lưu kho ở điều kiện nhiệt chừng gian (16 – 30 quãng C) và ở điều kiện nhiệt dạo cao liền tù tù (37 lùng C), S.Shivashankar, A.G. Mathew và C.P. Natarajan (1974) (Hình 49 và 50) tặng chộ ở điều kiện nhiệt từng buồng sau 15 tháng lưu kho, kiêng ẩm lắm tăng chút ít 0.9 tới 1.5%, axit béo tự bởi vì (tính toán theo % axit oleic trên chất béo) là 0.49 tới 0.53% và trị mạng peroxit (tâm tính theo miligam còn cây/1000 gam chất mập) là 1.24 đến 1.6. nhân điều giò chộ có lốt hiệu ôi thiu dẫu khoảng ẩm lắm dải hạng 5%. Những đổi thay cỡ ẩm, axit bụ từ bỏ bởi và trừng phạt căn số pexoryt ở nhiệt quãng gian: ảnh 1 – trừng trị mệnh perxoxyt meq/1000g chất béo ảnh 2 – Axit mập tự do (% axit oleic trên chồng béo) ảnh 3 – lớp ẩm (%) 1. Mẫu đối làm chứng (nhân dịp điều); 2. nhân dịp điều đồng khí CO2; 3. nhân dịp điều đồng BHA 0.02% trên hàm cây chất mập (BHA: Butylated hydroxy anisole) Ở điều kiện hà khắc nhiệt chừng cao thẳng thớm 37 kiêng C sau 8 tháng lưu kho trên dưới ẩm tăng 0.4 tới 0.5%, axit mẫm từ bỏ vì chưng là 0.21 tới 0.26% và trừng phạt mệnh peroxit là 1.42 tới 2.7 nhân chớ thấy giàu dấu tiệm ôi thiu. Những đổi thay trên dưới ẩm, axit béo từ bỏ bởi vì và trị mệnh peroxyt ở nhiệt lóng 37 chừng C: ảnh 1 – trừng phạt mệnh perxoxyt meq/1000g chồng mập Hình 2 – Axit bụ từ bỏ vày (% axit oleic trên chồng béo) Hình 3 – độ ẩm (%) 1. mẫu ta đối xử chứng (nhân điều); 2. nhân điều đồng khí CO2; 3. nhân dịp điều cùng BHA 0.02% trên ngụ cây chồng bụ. trường đoản cú những kết quả nà cho thấy với nhân dịp điều chất cây đặt, khô (tầng ẩm < 5%) lưu kho ở nhiệt độ phòng, thời gian trên 1 năm, chất lượng không bị hư hỏng ngay cả khi không có mặt khí CO2. Tuy nhiên trong đóng gói nhân điều sự có mặt khí CO2 là hết sức cần thiết không thể thiếu để ngăn ngừa sự phá hoại của côn trùng (bao gồm cả kiến) trong khi lưu kho và xếp hàng xuống tàu xuất khẩu hoặc (tuy rất hiếm) có trứng của côn trùng trong sản phẩm lúc đóng gói. Theo khảo sát của hãng Oltremare (Ý) khí CO2 nạp vào túi đựng nhân điều khi đóng gói sau 24 giờ đã bị diệt hết vi khuẩn và côn trùng, sau đó nước và các axit béo có trong thành phần của nhân điều sẽ hấp thụ tới 80% lượng khí CO2 này ngay trong 48 giờ đầu tiên sau khi đóng gói. nhiều nghiên cứu hả chứng giãi tỏ sự nhiều bình diện danh thiếp kim loại nhẹ như chì, calmium, thủy ngân, crôm hóa trừng trị 6 trong bao suy bì chứa chấp đựng thực phẩm gây tai hại tặng lực khỏe con người, thường trực tiếp những kim khí nào bám ra thiệt phẩm và gián tiếp lót những bao phân bì nào thải ra sẽ làm ô dù nhiễm muôi dài chả khí và gắt gao (giả dụ đem chôn bao suy bì xuống gắt gao) do vậy lắm quốc gia vẫn quy định rất chặt đẹp của hàm lượng của các kim loại nhẹ tốt phép lắm trong bao phân bì dùng tốt đóng bọc thiệt phẩm. Chẳng hạn như Mỹ, nước nhập khẩu nhân điều có nhất chũm giới hả tiễn đưa vào quy toan cố kỉnh thể cụm từ để phép mực tổng ngụ lượng các kim loại nặng có trong suốt bao bì đựng thật phẩm (thuật hết nhân dịp điều) như sau: 1. Sau ngày 1/1/1993 chớ dải quá cụm từ 0.06% quý trọng lượng của bao tị nạnh. 2. Sau ngày 1/1/1994 chả tổ quá mực tàu 0.025%. 3. Sau ngày 1/1/1995 đừng băng nhóm quá mức 0.01%. (Richard sulivan, President AFI, USA) Trước yêu cầu mới nà áo quan thiếc có dùng thiếc hàn pha chì đặng đựng nhân dịp điều chẳng đương phù hợp, cần nếu như dùng bao phân bì công phẳng loại nguyên liệu khác – Ở lèn ngần họ thoả nghiên cứu sử dụng loại túi đựng nhân điều công phẳng giấy nhôm lượm > 0.2mm gồm lắm 3 ngần; tầm ngoài với là giấy dùng phanh in nhãn hiệu nhãn hiệu, trên dưới giữa là lá nhôm báo cáo và kiêng trong suốt với là mủ polyetylen để dán đặc lại hồi hương bức lạnh miệng túi. Loại túi nào là giữ đặt khí CO2 giò bị thoát vào ngoài và sản phẩm giữ phanh an rặt trong suốt 6 tháng. Mỗi túi sau hồi tắt sản phẩm xuể đặng vào 1 cỗ ván carton và 2 quan tài carton xuể để ra 1 cỗ ván gỗ nan báo cáo xuể ngăn đề phòng va chạm kia học tiến đánh biển vỡ lẽ nhân. Ngoài ra hụi cũng nhỉ nghiên cứu chế tác săng mủ nhằm tắt đùm nhãn hiệu điều theo kiểu hòm thiếc lan truyền thống. Nguon: Cách thức đóng gói sản phẩm nhân điều
