nhân điều sau nhát cứt gấp mức đúng chuẩn mực đủ khô (ẩm < 5%) được đóng vào thùng thiếc – bao bì chuẩn đã được thị trường chấp nhận trong nhiều thập kỷ. Mỗi thùng chứa 1 trọng lượng tịnh là 25lb (1lb = 0.4534kg), được hút chân không và nạp khí trơ CO2 rồi hàn kín lại. Hai thùng thiết đặt vào 1 thùng carton rồi xếp vào kho chờ xếp xuống tàu xuất khẩu. Khảo xáp những biến trố lý hóa thứ nhân dịp điều trong thời kì lưu kho ở điều kiện nhiệt quãng phòng (16 – 30 lóng C) và ở điều kiện nhiệt tầm cao thẳng thớm (37 tầng C), S.Shivashankar, A.G. Mathew và C.P. Natarajan (1974) (ảnh 49 và 50) tặng thấy ở điều kiện nhiệt ngần gian sau 15 tháng lưu kho, quãng ẩm nhiều tăng tí chút 0.9 tới 1.5%, axit mập tự bởi (tính nết theo % axit oleic trên chất mẫm) là 0.49 tới 0.53% và trừng trị số peroxit (tâm tính theo miligam đang cây/1000 gam chất béo) là 1.24 đến 1.6. nhân điều chả chộ có vết hiệu ôi thiu ô trên dưới ẩm có vượt mức 5%. Những đổi thay lùng ẩm, axit mẫm tự vị và trừng phạt căn số pexoryt ở nhiệt khoảng phòng chống: ảnh 1 – trừng trị mạng perxoxyt meq/1000g chồng mẫm Hình 2 – Axit bụ từ bởi (% axit oleic trên chồng mẫm) Hình 3 – kiêng kị ẩm (%) 1. Mẫu đối chứng (nhân dịp điều); 2. nhân dịp điều với khí CO2; 3. nhân dịp điều đồng BHA 0.02% trên hàm cây chất mập (BHA: Butylated hydroxy anisole) Ở điều kiện khắc nghiệt nhiệt khoảng cao thẳng thớm 37 tìm kiếm C sau 8 tháng lưu kho lớp ẩm tăng 0.4 tới 0.5%, axit mẫm từ bởi là 0.21 đến 0.26% và trừng phạt số peroxit là 1.42 đến 2.7 nhân chẳng chộ giàu vệt hiệu ôi thiu. Những thay đổi kiêng kị ẩm, axit béo từ vì và trừng phạt số peroxyt ở nhiệt cữ 37 từng C: Hình 1 – trị căn số perxoxyt meq/1000g chồng mẫm ảnh 2 – Axit bụ tự vị (% axit oleic trên chất mẫm) ảnh 3 – chừng ẩm (%) 1. Mẫu đối chứng (nhân dịp điều); 2. nhân điều với khí CO2; 3. nhân điều đồng BHA 0.02% trên ngụ cây chất bụ. trường đoản cú những kết trái này tặng thấy với nhân điều chồng lượng phanh, khô (chừng ẩm < 5%) lưu kho ở nhiệt độ phòng, thời gian trên 1 năm, chất lượng không bị hư hỏng ngay cả khi không có mặt khí CO2. Tuy nhiên trong đóng gói nhân điều sự có mặt khí CO2 là hết sức cần thiết không thể thiếu để ngăn ngừa sự phá hoại của côn trùng (bao gồm cả kiến) trong khi lưu kho và xếp hàng xuống tàu xuất khẩu hoặc (tuy rất hiếm) có trứng của côn trùng trong sản phẩm lúc đóng gói. Theo khảo sát của hãng Oltremare (Ý) khí CO2 nạp vào túi đựng nhân điều khi đóng gói sau 24 giờ đã bị diệt hết vi khuẩn và côn trùng, sau đó nước và các axit béo có trong thành phần của nhân điều sẽ hấp thụ tới 80% lượng khí CO2 này ngay trong 48 giờ đầu tiên sau khi đóng gói. nhiều nghiên cứu hẵng chứng phân vua sự có bình diện danh thiếp kim khí nhẹ như chì, calmium, thủy ngân, crôm hóa trị 6 trong bao suy bì chứa chấp đựng thiệt phẩm hoi ác hại cho lực khỏe con người, túc trực nối những kim khí này bám vào thiệt phẩm và gián nối lát những bao tị nạnh nào thải loại vào sẽ đả ô nhiễm môi dài đừng khí và gắt (nếu tiễn chôn bao tị nạnh xuống gắt) bởi thế giàu nhà nước hả quy định rất chặt chịa cụm từ ngụ lượng mực danh thiếp kim loại nặng xuể phép thuật có trong suốt bao phân bì dùng xuể tắt bọc thật phẩm. chả hạn như Mỹ, nước nhập khẩu nhân điều có nhất cố giới nhỉ tiễn đưa vào quy toan cố trạng thái của được phép thứ tổng cư trú cây cạc kim loại nặng có trong bao bì đựng thật phẩm (trần thuật hết nhân dịp điều) như sau: 1. Sau ngày 1/1/1993 giò băng quá ngữ 0.06% tôn trọng lượng cụm từ bao phân bì. 2. Sau ngày 1/1/1994 không tổ quá mức 0.025%. 3. Sau ngày 1/1/1995 chẳng vượt quá ngữ 0.01%. (Richard sulivan, President AFI, USA) Trước đề nghị mới nào hậu sự thiếc lắm dùng thiếc hàn pha chì đặng đựng nhân điều đừng đang hiệp, cần giả dụ sử dụng bao so bì công lạ loại nguyên liệu khác – Ở chèn kiếm hụi vẫn nghiên cứu sử dụng loại túi đựng nhân điều công cạ giấy nhôm lẹ > 0.2mm gồm nhiều 3 lóng; lùng ngoài cùng là giấy sử dụng phanh in mác mác, từng giữa là lá nhôm thưa và kiếm trong suốt cùng là mủ polyetylen nổi dán kín lại lúc buộc rét miệng túi. Loại túi nà giữ nổi khí CO2 đừng bị thoát vào ngoài và sản phẩm giữ đặng an rặt trong 6 tháng. Mỗi túi sau chốc đóng sản phẩm thắng phanh vào 1 cỗ ván carton và 2 thùng carton phanh đặng vào 1 quan tài gỗ nan bẩm thắng ngăn phòng ngừa va tê học tiến đánh biển vỡ nhân. ngoại giả hụi cũng vẫn nghiên cứu chế tác áo quan mủ đặt tắt gói nhãn hiệu điều theo kiểu thùng thiếc lan truyền thống. Nguon: Cách thức đóng gói sản phẩm nhân điều
