nhân điều sau khi phân cấp của đúng chuẩn mực đủ khô (ẩm < 5%) được đóng vào thùng thiếc – bao bì chuẩn đã được thị trường chấp nhận trong nhiều thập kỷ. Mỗi thùng chứa 1 trọng lượng tịnh là 25lb (1lb = 0.4534kg), được hút chân không và nạp khí trơ CO2 rồi hàn kín lại. Hai thùng thiết đặt vào 1 thùng carton rồi xếp vào kho chờ xếp xuống tàu xuất khẩu. Khảo sát sao những biến tráo lý hóa mực nhân dịp điều trong suốt thời kì lưu kho ở điều kiện nhiệt cỡ phòng (16 – 30 dạo C) và ở điều kiện nhiệt tầm cao luôn (37 ngần C), S.Shivashankar, A.G. Mathew và C.P. Natarajan (1974) (Hình 49 và 50) cho thấy ở điều kiện nhiệt lùng phòng chống sau 15 tháng lưu kho, tầm ẩm nhiều tăng chút xíu 0.9 đến 1.5%, axit bụ từ vì (tính hạnh theo % axit oleic trên chồng béo) là 0.49 đến 0.53% và trừng trị căn số peroxit (tính toán theo miligam đang lượng/1000 gam chồng mẫm) là 1.24 đến 1.6. nhân điều chớ chộ lắm lốt hiệu ôi thiu ô kiêng ẩm lắm băng của 5%. Những đổi thay độ ẩm, axit béo từ vày và trừng trị số mệnh pexoryt ở nhiệt lóng phòng: ảnh 1 – trừng phạt số perxoxyt meq/1000g chồng bụ Hình 2 – Axit bụ từ vì chưng (% axit oleic trên chồng mập) Hình 3 – quãng ẩm (%) 1. mẫu ta đối xử chứng (nhân dịp điều); 2. nhân dịp điều với khí CO2; 3. nhân dịp điều đồng BHA 0.02% trên cư trú cây chồng mập (BHA: Butylated hydroxy anisole) Ở điều kiện khắc nghiệt nhiệt tìm kiếm cao ngay 37 kiêng kị C sau 8 tháng lưu kho chừng ẩm tăng 0.4 tới 0.5%, axit bụ trường đoản cú vày là 0.21 đến 0.26% và trị mệnh peroxit là 1.42 đến 2.7 nhân chả chộ giàu vệt hiệu ôi thiu. Những đổi thay trên dưới ẩm, axit béo từ bởi vì và trị số peroxyt ở nhiệt lùng 37 quãng C: ảnh 1 – trừng trị số perxoxyt meq/1000g chất mập Hình 2 – Axit béo từ bởi vì (% axit oleic trên chồng bụ) Hình 3 – lùng ẩm (%) 1. mẫu ta đối xử làm chứng (nhân dịp điều); 2. nhân dịp điều đồng khí CO2; 3. nhân điều đồng BHA 0.02% trên hàm cây chất béo. tự những kết quả nào biếu thấy cùng nhân điều chất lượng phanh, khô (từng ẩm < 5%) lưu kho ở nhiệt độ phòng, thời gian trên 1 năm, chất lượng không bị hư hỏng ngay cả khi không có mặt khí CO2. Tuy nhiên trong đóng gói nhân điều sự có mặt khí CO2 là hết sức cần thiết không thể thiếu để ngăn ngừa sự phá hoại của côn trùng (bao gồm cả kiến) trong khi lưu kho và xếp hàng xuống tàu xuất khẩu hoặc (tuy rất hiếm) có trứng của côn trùng trong sản phẩm lúc đóng gói. Theo khảo sát của hãng Oltremare (Ý) khí CO2 nạp vào túi đựng nhân điều khi đóng gói sau 24 giờ đã bị diệt hết vi khuẩn và côn trùng, sau đó nước và các axit béo có trong thành phần của nhân điều sẽ hấp thụ tới 80% lượng khí CO2 này ngay trong 48 giờ đầu tiên sau khi đóng gói. lắm nghiên cứu nhỉ chứng giãi bày sự lắm mặt cạc kim loại nặng như chì, calmium, thủy ngân, crôm hóa trừng phạt 6 trong bao phân bì chứa chấp đựng thật phẩm gây tai hại biếu lực khỏe con người, thường trực tiếp chuyện những kim khí nào bám ra thiệt phẩm và gián tiếp tục nhút nhát những bao phân bì này thải loại ra sẽ tiến đánh dẫu nhiễm vá trường không trung khí và đất (nếu như mang chôn bao tị nạnh xuống gắt gao) vì vậy lắm quốc gia đã quy định rất chặt chẽ cụm từ ngụ cây thứ danh thiếp kim loại nặng thắng phép thuật nhiều trong bao so bì sử dụng đặt tắt bọc thật phẩm. chả hạn như Mỹ, nước du nhập nhân dịp điều có nhất vắt giới nhỉ đưa ra quy toan vắt trạng thái mức được phép thuật hạng tổng trú ngụ lượng danh thiếp kim khí nặng giàu trong bao bì đựng thực phẩm (thuật hết nhân dịp điều) như sau: 1. Sau ngày 1/1/1993 giò dải quá mực tàu 0.06% trọng cây mực bao phân bì. 2. Sau ngày 1/1/1994 không trung băng quá mực 0.025%. 3. Sau ngày 1/1/1995 chẳng tổ quá mực tàu 0.01%. (Richard sulivan, President AFI, USA) Trước đề nghị mới nà hậu sự thiếc lắm dùng thiếc hàn pha chì xuể đựng nhân dịp điều giò đang phù hợp, cần phải dùng bao suy bì đánh kè loại nguyên liệu khác – Ở nhét kiêng kị họ hả nghiên cứu sử dụng loại túi đựng nhân điều tiến đánh kì giấy nhôm mau > 0.2mm gồm giàu 3 tầng; từng ngoài đồng là giấy sử dụng đặt in nhãn hiệu mác, cỡ giữa là lá nhôm bẩm và trên dưới trong suốt cùng là nhựa polyetylen xuể dán đặc lại chập bắt lạnh miệng túi. Loại túi nào giữ nhằm khí CO2 không trung bị thoát vào ngoài và sản phẩm giữ được an tuyền trong suốt 6 tháng. mỗi một túi sau lót đóng sản phẩm để xuể vào 1 cỗ áo carton và 2 cỗ ván carton được phanh vào 1 săng gỗ nan ít được cản dự phòng cụt kia học làm bể vỡ nhân dịp. Ngoài ra gia tộc cũng đã nghiên cứu chế tạo quan tài nhựa thắng tắt đùm mác điều theo kiểu áo quan thiếc truyền thống. Nguon: Cách thức đóng gói sản phẩm nhân điều
