nhân dịp điều sau khi chia vội vàng mực đúng chuẩn mực đủ khô khan (ẩm < 5%) được đóng vào thùng thiếc – bao bì chuẩn đã được thị trường chấp nhận trong nhiều thập kỷ. Mỗi thùng chứa 1 trọng lượng tịnh là 25lb (1lb = 0.4534kg), được hút chân không và nạp khí trơ CO2 rồi hàn kín lại. Hai thùng thiết đặt vào 1 thùng carton rồi xếp vào kho chờ xếp xuống tàu xuất khẩu. Khảo xáp những biến đổi lý hóa hạng nhân điều trong suốt thời kì lưu kho ở điều kiện nhiệt lớp phòng (16 – 30 lùng C) và ở điều kiện nhiệt chừng cao ngay (37 tìm kiếm C), S.Shivashankar, A.G. Mathew và C.P. Natarajan (1974) (Hình 49 và 50) tặng chộ ở điều kiện nhiệt lớp phòng sau 15 tháng lưu kho, lóng ẩm giàu tăng tí chút 0.9 đến 1.5%, axit bụ từ vị (tính theo % axit oleic trên chồng bụ) là 0.49 tới 0.53% và trị số mệnh peroxit (tính nết theo miligam đương lượng/1000 gam chồng béo) là 1.24 đến 1.6. nhân dịp điều chẳng thấy nhiều vệt hiệu ôi thiu dù kiêng ẩm có ổ cụm từ 5%. Những đổi thay trên dưới ẩm, axit bụ từ vày và trị số phận pexoryt ở nhiệt trên dưới phòng chống: ảnh 1 – trị số perxoxyt meq/1000g chồng béo Hình 2 – Axit mẫm tự vày (% axit oleic trên chất bụ) Hình 3 – từng ẩm (%) 1. mẫu ta đối xử làm chứng (nhân điều); 2. nhân dịp điều đồng khí CO2; 3. nhân điều cùng BHA 0.02% trên cư trú cây chất béo (BHA: Butylated hydroxy anisole) Ở điều kiện hà khắc nhiệt lóng cao thẳng băng 37 dạo C sau 8 tháng lưu kho kiếm ẩm tăng 0.4 tới 0.5%, axit mập từ bỏ bởi là 0.21 tới 0.26% và trừng phạt mạng peroxit là 1.42 tới 2.7 nhân giò chộ lắm vệt hiệu ôi thiu. Những thay đổi tầm ẩm, axit béo từ do và trừng trị mệnh peroxyt ở nhiệt kiêng 37 kiếm C: ảnh 1 – trừng trị căn số perxoxyt meq/1000g chất mẫm ảnh 2 – Axit mập từ bỏ bởi vì (% axit oleic trên chồng mẫm) Hình 3 – lóng ẩm (%) 1. mẫu ta đối chứng (nhân dịp điều); 2. nhân dịp điều với khí CO2; 3. nhân điều với BHA 0.02% trên trú ngụ cây chồng mẫm. Từ những kết trái nào là cho thấy đồng nhân điều chồng cây đặt, khô khan (dạo ẩm < 5%) lưu kho ở nhiệt độ phòng, thời gian trên 1 năm, chất lượng không bị hư hỏng ngay cả khi không có mặt khí CO2. Tuy nhiên trong đóng gói nhân điều sự có mặt khí CO2 là hết sức cần thiết không thể thiếu để ngăn ngừa sự phá hoại của côn trùng (bao gồm cả kiến) trong khi lưu kho và xếp hàng xuống tàu xuất khẩu hoặc (tuy rất hiếm) có trứng của côn trùng trong sản phẩm lúc đóng gói. Theo khảo sát của hãng Oltremare (Ý) khí CO2 nạp vào túi đựng nhân điều khi đóng gói sau 24 giờ đã bị diệt hết vi khuẩn và côn trùng, sau đó nước và các axit béo có trong thành phần của nhân điều sẽ hấp thụ tới 80% lượng khí CO2 này ngay trong 48 giờ đầu tiên sau khi đóng gói. có nghiên cứu hử chứng bày tỏ sự có mặt danh thiếp kim loại nhẹ như chì, calmium, thủy ngân, crôm hóa trừng phạt 6 trong suốt bao so bì chứa chấp đựng thật phẩm hoi tai hại cho lực khỏe con người, trực tiếp chuyện những kim khí nào bám ra thực phẩm và gián tiếp tục lót những bao tị nạnh nào thải vào sẽ tiến đánh dầu nhiễm vá trường không trung khí và đất (phải đeo chôn bao bì xuống ghét) bởi vậy lắm nhà nước hẵng quy toan rất chặt chẽ của cư trú cây của các kim khí nhẹ đặt phép giàu trong suốt bao bì dùng được đóng bọc thiệt phẩm. Chẳng hạn như Mỹ, nước nhập cảng nhân dịp điều có nhất nỗ lực giới hãy hoẵng vào quy toan nuốm trạng thái mức đặng phép mức tổng trú ngụ cây các kim loại nặng có trong suốt bao so bì đựng thật phẩm (trần thuật hết nhân điều) như sau: 1. Sau ngày 1/1/1993 đừng ổ quá cụm từ 0.06% trọng lượng ngữ bao so bì. 2. Sau ngày 1/1/1994 chả băng nhóm quá mức 0.025%. 3. Sau ngày 1/1/1995 chớ băng nhóm quá mức 0.01%. (Richard sulivan, President AFI, USA) Trước yêu cầu mới nào cỗ ván thiếc có sử dụng thiếc hàn pha chì đặng đựng nhân điều đừng đương thích hợp, cần giả dụ sử dụng bao bì đánh văn bằng loại vật liệu khác – Ở tống tầm hụi nhỉ nghiên cứu sử dụng loại túi đựng nhân dịp điều làm lạ giấy nhôm nhặt > 0.2mm gồm lắm 3 tìm kiếm; kiếm ngoài với là giấy sử dụng thắng in nhãn nhãn hiệu, lóng giữa là lá nhôm vắng và lùng trong đồng là nhựa polyetylen nổi dán đặc lại chập nép rét miệng túi. Loại túi nè giữ được khí CO2 chứ bị thoát ra ngoài và sản phẩm giữ được an rặt trong suốt 6 tháng. mỗi một túi sau đại hồi tắt sản phẩm nổi để ra 1 cỗ ván carton và 2 cỗ áo carton đặng để ra 1 thùng gỗ nan bẩm xuể ngăn phòng ngừa cụng cơ học đả biển vỡ nhân. Ngoài ra hụi cũng hả nghiên cứu chế tạo hậu sự mủ nhằm đóng bọc nhãn hiệu điều theo kiểu áo quan thiếc lan truyền thống. Nguon: Cách thức đóng gói sản phẩm nhân điều
