nhân dịp điều sau lúc phân gấp hạng đúng chuẩn đủ khô khan (ẩm < 5%) được đóng vào thùng thiếc – bao bì chuẩn đã được thị trường chấp nhận trong nhiều thập kỷ. Mỗi thùng chứa 1 trọng lượng tịnh là 25lb (1lb = 0.4534kg), được hút chân không và nạp khí trơ CO2 rồi hàn kín lại. Hai thùng thiết đặt vào 1 thùng carton rồi xếp vào kho chờ xếp xuống tàu xuất khẩu. Khảo kề những biến tráo lý hóa hạng nhân dịp điều trong thời kì lưu kho ở điều kiện nhiệt kiêng kị gian (16 – 30 lùng C) và ở điều kiện nhiệt ngần cao liền (37 lóng C), S.Shivashankar, A.G. Mathew và C.P. Natarajan (1974) (Hình 49 và 50) tặng thấy ở điều kiện nhiệt kiếm phòng chống sau 15 tháng lưu kho, quãng ẩm lắm tăng chút ít 0.9 tới 1.5%, axit béo tự bởi vì (tính tình theo % axit oleic trên chất mập) là 0.49 tới 0.53% và trị mạng peroxit (tâm tính theo miligam đương cây/1000 gam chất béo) là 1.24 tới 1.6. nhân điều chẳng thấy nhiều vết hiệu ôi thiu ô dù tầm ẩm lắm tổ thứ 5%. Những thay đổi kiếm ẩm, axit mập từ vị và trị mệnh pexoryt ở nhiệt cữ buồng: Hình 1 – trừng trị số mệnh perxoxyt meq/1000g chồng bụ Hình 2 – Axit mập trường đoản cú bởi vì (% axit oleic trên chất mập) Hình 3 – lùng ẩm (%) 1. Mẫu đối làm chứng (nhân điều); 2. nhân điều cùng khí CO2; 3. nhân điều cùng BHA 0.02% trên cư trú cây chất mẫm (BHA: Butylated hydroxy anisole) Ở điều kiện hà khắc nhiệt kiêng kị cao thẳng tắp 37 tìm kiếm C sau 8 tháng lưu kho lớp ẩm tăng 0.4 đến 0.5%, axit mập từ bỏ vì chưng là 0.21 đến 0.26% và trừng phạt số phận peroxit là 1.42 tới 2.7 nhân dịp đừng chộ lắm vệt tiệm ôi thiu. Những thay đổi cữ ẩm, axit mập từ bỏ vị và trừng phạt mệnh peroxyt ở nhiệt tìm kiếm 37 chừng C: ảnh 1 – trừng phạt mệnh perxoxyt meq/1000g chất béo ảnh 2 – Axit bụ trường đoản cú vày (% axit oleic trên chồng béo) Hình 3 – trên dưới ẩm (%) 1. mẫu ta đối chứng (nhân dịp điều); 2. nhân dịp điều đồng khí CO2; 3. nhân điều đồng BHA 0.02% trên trú ngụ cây chồng mẫm. tự những kết trái nà tặng chộ với nhân dịp điều chồng lượng nhằm, khô khan (lóng ẩm < 5%) lưu kho ở nhiệt độ phòng, thời gian trên 1 năm, chất lượng không bị hư hỏng ngay cả khi không có mặt khí CO2. Tuy nhiên trong đóng gói nhân điều sự có mặt khí CO2 là hết sức cần thiết không thể thiếu để ngăn ngừa sự phá hoại của côn trùng (bao gồm cả kiến) trong khi lưu kho và xếp hàng xuống tàu xuất khẩu hoặc (tuy rất hiếm) có trứng của côn trùng trong sản phẩm lúc đóng gói. Theo khảo sát của hãng Oltremare (Ý) khí CO2 nạp vào túi đựng nhân điều khi đóng gói sau 24 giờ đã bị diệt hết vi khuẩn và côn trùng, sau đó nước và các axit béo có trong thành phần của nhân điều sẽ hấp thụ tới 80% lượng khí CO2 này ngay trong 48 giờ đầu tiên sau khi đóng gói. lắm nghiên cứu hỉ làm chứng tỏ bày sự lắm mặt các kim khí nhẹ như chì, calmium, thủy ngân, crôm hóa trừng trị 6 trong suốt bao phân bì chứa chấp đựng thật phẩm hoi tai hại biếu sức khỏe con người, thường trực đấu những kim khí này bám vào thực phẩm và gián đấu chập những bao suy bì nào là thải ra sẽ đánh ô dù nhiễm môi trường học giò khí và cáu (nếu đưa tiễn chôn bao tị nạnh xuống ghét) thành thử lắm quốc gia hử quy định rất chặt chẽ ngữ ngụ lượng mức cạc kim loại nặng nổi phép thuật nhiều trong bao so bì dùng đặng đóng bọc thiệt phẩm. Chẳng hạn như Mỹ, nác du nhập nhân điều có nhất nỗ lực giới hỉ đeo vào quy định vậy thể cụm từ tốt phép thuật ngữ tổng hàm lượng các kim loại nhẹ lắm trong bao so bì đựng thật phẩm (kể cả nhân dịp điều) như sau: 1. Sau ngày 1/1/1993 chứ ổ quá mực tàu 0.06% trọng cây của bao tị nạnh. 2. Sau ngày 1/1/1994 chớ băng quá cụm từ 0.025%. 3. Sau ngày 1/1/1995 chứ vượt quá thứ 0.01%. (Richard sulivan, President AFI, USA) Trước đề nghị mới nào là hậu sự thiếc giàu dùng thiếc hàn pha chì phanh đựng nhân dịp điều chứ đang phù hợp, cần giả dụ sử dụng bao phân bì đả kè loại nguyên liệu khác – Ở lèn kiêng gia tộc thoả nghiên cứu dùng loại túi đựng nhân dịp điều đả tuần tra giấy nhôm sít > 0.2mm gồm giàu 3 ngần; trên dưới ngoài cùng là giấy sử dụng được in nhãn hiệu mác, ngần giữa là lá nhôm ít và độ trong suốt cùng là nhựa polyetylen được dán đặc lại lúc buộc rét mồm túi. Loại túi này giữ nổi khí CO2 chẳng bị thoát ra ngoài và sản phẩm giữ tốt an rõ trong 6 tháng. Mỗi túi sau nhút nhát tắt sản phẩm đặng phanh ra 1 cỗ ván carton và 2 cỗ áo carton đặt xuể vào 1 cỗ ván gỗ nan vắng tốt cản dự phòng cụt cơ học tiến đánh bể đổ vỡ nhân. ngoại giả gia tộc cũng thoả nghiên cứu chế tạo áo quan mủ nhằm đóng bọc nhãn điều theo kiểu áo quan thiếc lan truyền thống. Nguon: Cách thức đóng gói sản phẩm nhân điều
