nhân dịp điều sau hồi chia gấp mực đúng chuẩn đủ khô khan (ẩm < 5%) được đóng vào thùng thiếc – bao bì chuẩn đã được thị trường chấp nhận trong nhiều thập kỷ. Mỗi thùng chứa 1 trọng lượng tịnh là 25lb (1lb = 0.4534kg), được hút chân không và nạp khí trơ CO2 rồi hàn kín lại. Hai thùng thiết đặt vào 1 thùng carton rồi xếp vào kho chờ xếp xuống tàu xuất khẩu. Khảo xáp những biến đổi lý hóa thứ nhân điều trong thời kì lưu kho ở điều kiện nhiệt quãng buồng (16 – 30 cữ C) và ở điều kiện nhiệt tầm cao thẳng tuột (37 cữ C), S.Shivashankar, A.G. Mathew và C.P. Natarajan (1974) (ảnh 49 và 50) cho chộ ở điều kiện nhiệt cữ gian sau 15 tháng lưu kho, cữ ẩm có tăng chút xíu 0.9 đến 1.5%, axit mập từ bỏ vì (xem theo % axit oleic trên chồng béo) là 0.49 tới 0.53% và trừng phạt số mệnh peroxit (xem theo miligam đang lượng/1000 gam chồng mập) là 1.24 tới 1.6. nhân điều không thấy có lốt hiệu ôi thiu ô dù độ ẩm nhiều băng thứ 5%. Những thay đổi chừng ẩm, axit mẫm tự do và trừng trị số pexoryt ở nhiệt cữ phòng: Hình 1 – trị số phận perxoxyt meq/1000g chồng bụ Hình 2 – Axit bụ trường đoản cú vày (% axit oleic trên chồng mẫm) ảnh 3 – tầng ẩm (%) 1. mẫu ta đối làm chứng (nhân dịp điều); 2. nhân điều với khí CO2; 3. nhân điều cùng BHA 0.02% trên cư trú cây chồng mẫm (BHA: Butylated hydroxy anisole) Ở điều kiện hà khắc nhiệt cỡ cao trực tính 37 kiêng C sau 8 tháng lưu kho tầng ẩm tăng 0.4 tới 0.5%, axit mập trường đoản cú bởi vì là 0.21 đến 0.26% và trừng phạt mạng peroxit là 1.42 đến 2.7 nhân chẳng chộ có lốt tiệm ôi thiu. Những thay đổi lùng ẩm, axit bụ từ vì chưng và trừng trị số peroxyt ở nhiệt dạo 37 tìm kiếm C: ảnh 1 – trừng trị số mệnh perxoxyt meq/1000g chất béo ảnh 2 – Axit mẫm tự vày (% axit oleic trên chất béo) Hình 3 – kiêng ẩm (%) 1. Mẫu đối làm chứng (nhân điều); 2. nhân điều với khí CO2; 3. nhân dịp điều đồng BHA 0.02% trên trú ngụ lượng chất béo. Từ những kết quả nào tặng thấy với nhân dịp điều chất lượng phanh, khô khan (lóng ẩm < 5%) lưu kho ở nhiệt độ phòng, thời gian trên 1 năm, chất lượng không bị hư hỏng ngay cả khi không có mặt khí CO2. Tuy nhiên trong đóng gói nhân điều sự có mặt khí CO2 là hết sức cần thiết không thể thiếu để ngăn ngừa sự phá hoại của côn trùng (bao gồm cả kiến) trong khi lưu kho và xếp hàng xuống tàu xuất khẩu hoặc (tuy rất hiếm) có trứng của côn trùng trong sản phẩm lúc đóng gói. Theo khảo sát của hãng Oltremare (Ý) khí CO2 nạp vào túi đựng nhân điều khi đóng gói sau 24 giờ đã bị diệt hết vi khuẩn và côn trùng, sau đó nước và các axit béo có trong thành phần của nhân điều sẽ hấp thụ tới 80% lượng khí CO2 này ngay trong 48 giờ đầu tiên sau khi đóng gói. giàu nghiên cứu hả chứng phân bua sự có mặt danh thiếp kim loại nặng như chì, calmium, thủy ngân, crôm hóa trừng phạt 6 trong suốt bao phân bì chứa đựng thật phẩm gây ác hại biếu sức khỏe con người, trực tiếp những kim loại nào bám vào thật phẩm và gián tiếp tục chốc những bao so bì này thải loại ra sẽ làm ô nhiễm muôi dài giò khí và đất (nếu đem chôn bao tị nạnh xuống ghét) thành thử nhiều nhà nước hẵng quy định rất chém đẹp ngữ trú ngụ cây mực tàu cạc kim loại nhẹ xuể phép có trong bao so bì dùng xuể tắt đùm thiệt phẩm. Chẳng hạn như Mỹ, nác du nhập nhân dịp điều lắm nhất vắt giới hả tiễn đưa ra quy định vắt trạng thái cụm từ xuể phép thuật mức tổng trú ngụ lượng danh thiếp kim loại nhẹ lắm trong suốt bao phân bì đựng thiệt phẩm (thuật hết nhân điều) như sau: 1. Sau ngày 1/1/1993 đừng vượt quá của 0.06% tôn trọng cây mực tàu bao so bì. 2. Sau ngày 1/1/1994 đừng băng nhóm quá hạng 0.025%. 3. Sau ngày 1/1/1995 chớ vượt quá thứ 0.01%. (Richard sulivan, President AFI, USA) Trước đề nghị mới này cỗ áo thiếc có dùng thiếc hàn pha chì thắng đựng nhân dịp điều chớ còn hiệp, cần nếu như dùng bao so bì tiến đánh cọ loại vật liệu khác – Ở nhồi chừng gia tộc nhỉ nghiên cứu sử dụng loại túi đựng nhân điều đánh tuần giấy nhôm lượm > 0.2mm gồm giàu 3 cữ; cỡ ngoài cùng là giấy sử dụng nhằm in mác nhãn hiệu, kiêng kị giữa là lá nhôm mỏng và từng trong với là mủ polyetylen phanh dán kín lại lót bắt rét mồm túi. Loại túi nè giữ tốt khí CO2 giò bị thoát ra ngoài và sản phẩm giữ thắng an tinh tường trong suốt 6 tháng. mỗi một túi sau buổi tắt sản phẩm nổi nổi vào 1 cỗ ván carton và 2 hòm carton để thắng vào 1 cỗ ván gỗ nan mỏng để cản ngừa va kia học tiến đánh biển vỡ nhân dịp. ngoại giả gia tộc cũng đã nghiên cứu chế tác cỗ ván mủ được tắt đùm mác điều theo kiểu săng thiếc lan truyền thống. Nguon: Cách thức đóng gói sản phẩm nhân điều
