nhân điều sau chập phân vội vàng mực đúng chuẩn đủ khô (ẩm < 5%) được đóng vào thùng thiếc – bao bì chuẩn đã được thị trường chấp nhận trong nhiều thập kỷ. Mỗi thùng chứa 1 trọng lượng tịnh là 25lb (1lb = 0.4534kg), được hút chân không và nạp khí trơ CO2 rồi hàn kín lại. Hai thùng thiết đặt vào 1 thùng carton rồi xếp vào kho chờ xếp xuống tàu xuất khẩu. Khảo giáp những biến đổi lý hóa thứ nhân điều trong thời gian lưu kho ở điều kiện nhiệt kiêng kị phòng (16 – 30 ngần C) và ở điều kiện nhiệt độ cao thường xuyên (37 lóng C), S.Shivashankar, A.G. Mathew và C.P. Natarajan (1974) (ảnh 49 và 50) biếu thấy ở điều kiện nhiệt từng phòng sau 15 tháng lưu kho, ngần ẩm nhiều tăng chút đỉnh 0.9 tới 1.5%, axit bụ tự vày (tính theo % axit oleic trên chồng bụ) là 0.49 đến 0.53% và trừng trị số mệnh peroxit (xem theo miligam đang lượng/1000 gam chất béo) là 1.24 đến 1.6. nhân điều không chộ có vết tiệm ôi thiu dù tìm ẩm có dải hạng 5%. Những đổi thay kiếm ẩm, axit béo tự bởi và trị số phận pexoryt ở nhiệt cỡ phòng chống: ảnh 1 – trừng phạt số perxoxyt meq/1000g chất mẫm ảnh 2 – Axit mập tự bởi (% axit oleic trên chất mẫm) ảnh 3 – kiêng ẩm (%) 1. mẫu ta đối chứng (nhân điều); 2. nhân dịp điều cùng khí CO2; 3. nhân dịp điều cùng BHA 0.02% trên ngụ lượng chất mẫm (BHA: Butylated hydroxy anisole) Ở điều kiện hà khắc nhiệt tìm cao thẳng tuột 37 tầm C sau 8 tháng lưu kho tầng ẩm tăng 0.4 đến 0.5%, axit bụ tự do là 0.21 đến 0.26% và trị căn số peroxit là 1.42 tới 2.7 nhân giò thấy lắm vết hiệu ôi thiu. Những đổi thay dạo ẩm, axit béo từ vày và trị số peroxyt ở nhiệt kiêng kị 37 dạo C: Hình 1 – trừng trị số mệnh perxoxyt meq/1000g chất bụ Hình 2 – Axit mẫm tự vì chưng (% axit oleic trên chồng bụ) Hình 3 – lớp ẩm (%) 1. mẫu ta đối làm chứng (nhân điều); 2. nhân điều đồng khí CO2; 3. nhân điều đồng BHA 0.02% trên trú ngụ cây chồng mập. tự những kết quả nào là biếu chộ cùng nhân dịp điều chất lượng nổi, khô khan (lớp ẩm < 5%) lưu kho ở nhiệt độ phòng, thời gian trên 1 năm, chất lượng không bị hư hỏng ngay cả khi không có mặt khí CO2. Tuy nhiên trong đóng gói nhân điều sự có mặt khí CO2 là hết sức cần thiết không thể thiếu để ngăn ngừa sự phá hoại của côn trùng (bao gồm cả kiến) trong khi lưu kho và xếp hàng xuống tàu xuất khẩu hoặc (tuy rất hiếm) có trứng của côn trùng trong sản phẩm lúc đóng gói. Theo khảo sát của hãng Oltremare (Ý) khí CO2 nạp vào túi đựng nhân điều khi đóng gói sau 24 giờ đã bị diệt hết vi khuẩn và côn trùng, sau đó nước và các axit béo có trong thành phần của nhân điều sẽ hấp thụ tới 80% lượng khí CO2 này ngay trong 48 giờ đầu tiên sau khi đóng gói. lắm nghiên cứu hẵng làm chứng đãi đằng sự nhiều mặt các kim khí nhẹ như chì, calmium, thủy ngân, crôm hóa trị 6 trong suốt bao suy bì chứa chấp đựng thật phẩm hoi nguy hại biếu lực khỏe con người, túc trực tiếp kiến những kim khí này bám ra thiệt phẩm và gián tiếp chập những bao tị nạnh nào thải ra sẽ làm ơ nhiễm vá víu trường chả khí và gắt (nếu tiễn đưa chôn bao phân bì xuống cáu) thành thử lắm nhà nước hở quy toan rất chém đẹp thứ ngụ lượng mực tàu danh thiếp kim khí nhẹ nhằm phép thuật nhiều trong suốt bao tị nạnh dùng nhằm đóng đùm thiệt phẩm. chả hạn như Mỹ, nước du nhập nhân dịp điều có nhất cố giới hẵng đưa vào quy định núm dạng cụm từ thắng phép ngữ tổng hàm lượng cạc kim khí nhẹ có trong bao bì đựng thực phẩm (thuật hết nhân dịp điều) như sau: 1. Sau ngày 1/1/1993 chả băng nhóm quá mực 0.06% tôn trọng lượng của bao tị nạnh. 2. Sau ngày 1/1/1994 chớ tổ quá mức 0.025%. 3. Sau ngày 1/1/1995 không trung vượt quá của 0.01%. (Richard sulivan, President AFI, USA) Trước yêu cầu mới nào cỗ ván thiếc có sử dụng thiếc hàn pha chì phanh đựng nhân điều chứ đang hiệp, cần nếu như dùng bao bì công cạ loại nguyên liệu khác – Ở nhét kiếm họ hở nghiên cứu sử dụng loại túi đựng nhân dịp điều làm tày giấy nhôm sít > 0.2mm gồm có 3 tìm; kiêng kị ngoài đồng là giấy dùng để in nhãn nhãn, từng giữa là lá nhôm mỏng và kiếm trong suốt cùng là mủ polyetylen xuể dán kín lại chốc bức nóng mồm túi. Loại túi nè giữ đặng khí CO2 chứ bị thoát ra ngoài và sản phẩm giữ nổi an rành trong 6 tháng. mỗi một túi sau đại hồi tắt sản phẩm nhằm đặng ra 1 thùng carton và 2 thùng carton được xuể vào 1 cỗ ván gỗ nan báo cáo thắng cản đề phòng cộc tê học làm biển vỡ vạc nhân dịp. Ngoài ra hụi cũng hả nghiên cứu chế tạo săng nhựa nhằm đóng gói nhãn điều theo kiểu săng thiếc lan truyền thống. Nguon: Cách thức đóng gói sản phẩm nhân điều
