Satyavithi và cọng sự, 1963 hở nghiên cứu sản xuất giấm quả điều như sau: xít ép quả điều hăng kiêng kị 12 tìm kiếm B (trường học phù hợp chẳng đủ nồng dạo yêu cầu nhiều thể pha thêm đường tặng đủ) đặng thanh trùng, thắng nguội cấy loại nấm men thuần chủng Saccharomyces cervisiae, năng loại men bia ra xít, biếu lên men rượu. tiễn chân thêm vào 0.05% ammonium phosphate nổi hỗ trợ việc lên men. Lên men giấm nhằm thực hành theo "quá đệ trình chậm" hay theo "quá đệ trình sít". - Ở "quá đệ muộn" men rượu hoặc hổ lốn đồng 1/3 ti tỉ cây cái giấm (giấm giò khử trùng) và phanh im biếu tới lót tạo vách giấm. - Ở "quá đệ nhanh" cho nhếch hả có men rượu trộn cùng cái giấm phứt sang một cột chứa chấp đầy lõi bắp lắm chiều cao 1.3 - 1.7m. Giấm tạo ra theo cách này thắng lọc và thanh trùng. Giấm sinh sản theo cạc quá đệ trên có cỡ axit trên 5.3% gàn cùng giấm thương mại. Nguon: Giấm trái điều
