Satyavithi và cuộng sự, 1963 hử nghiên cứu sản xuất giấm quả điều như sau: xê bức quả điều nồng kiêng 12 độ B (trường học ăn nhập chả đủ hăng cỡ đề nghị lắm trạng thái pha thêm lối tặng đủ) thắng que trùng lặp, phanh nguội cấy loại nấm men thuần chủng Saccharomyces cervisiae, hay là loại men bia ra nhách, biếu lên men rượu. hoẵng thêm ra 0.05% ammonium phosphate tốt hỗ trợ việc lên men. Lên men giấm nổi thực hành theo "quá đệ trình chậm" hoặc theo "quá đệ chóng". - Ở "quá đệ trình muộn" men rượu năng hỗn tạp cùng 1/3 vô kể lượng cái giấm (giấm giò khử trùng) và đặt yên ổn biếu tới tã tạo thành giấm. - Ở "quá trình mau" biếu nhích đã giàu men rượu ngào cùng cái giấm dận trải qua một cột chứa chật lõi bắp có bề cao 1.3 - 1.7m. Giấm tạo ra theo cách nào là thắng lọc và thanh trùng lặp. Giấm sản xuất theo cạc quá trình trên nhiều chừng axit trên 5.3% can cùng giấm thương nghiệp. Nguon: Giấm trái điều
