Việc trồng trọt lượng điều được thực hành chủ yếu xuể mục mục tiêu sinh sản hột điều. cây to quả điều bây chừ được trông là phế phẩm cạn nghiệp và thứ yếu phẩm mực quá đệ trình sản xuất hạt điều. quả điều (thằng món học là Anacardium Occidentale L.) là loại quả da tác dụng; hắn có trạng thái được chế biến làm thiệt phẩm biếu con người, ngoại giả trái điều đang là nguyên liệu cho rất nhiều ngành làm nghiệp và nhiều có áp dụng trong suốt y học. ngụ lượng dinh dưỡng hạng trái điều Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong 100g trái điều vách phần giá trị tìm ẩm 86,3% hoặc lượng 51kcal Protein 0.2 g Fat 0.1g Fibre 3.2g Carbohydrates 11.1g Minerals 0.8g Calcium 10mg Iron 0.2mg Riboflavin 0.05mg Thiamine 0.02mg Niacin 0.3mg Phosphorus 67mg Carotene 23micrograms Vitamin C 180mg Bảng 2. Thành phần hóa học và ví trừng trị dinh dưỡng trong suốt quả điều vách phần Thành phần chi ngày tiết Vùng ví trừng trị Nguồn tham khảo đàng Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ; Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008) Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975); Khoáng chất hát, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987) Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L Amino axit Ala, đảng, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002) Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009) β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975); Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995) chồng đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995) Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987) pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995); quả điều phanh tính toán là loại quả rất có chồng dinh dưỡng, cư trú lượng vitamin C trong 100g quả điều trung bình ở mực 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn có sánh với trú ngụ lượng vitamin C giàu trong cạc loại quả cây hụi cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng vách phần thiệt phẩm Việt Nam, NXB y khoa) ngoại giả, trong trái điều đương chứa có khoáng vật cấp thiết cho thân thể như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. quả điều còn chứa chấp giàu amino axit, protein và đơn lượng lối nhỡ giả dụ (Bảng 2). kín biệt, trong quả điều còn chứa hàm lượng rất cao danh thiếp hợp chồng polyphenols - những hiệp chồng chống oxy hóa rất đặng biếu lực khỏe con người. Tuy nhiên, quả điều lắm đơn kì hạn chế là Thành phần lắm chứa chấp chất Tannins - là đơn hiệp chồng ghẹo nhóm polyphenols mà đền rồng gây ra vì chát, hạp chất nào đền rồng có lắm trong suốt lứa xanh và nổi đả ví là phù hợp chồng có nướu cho sức khỏe. Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều
