Việc trồng trỉa lượng điều đặng thực hành cốt nhằm trang mục đích sinh sản hạt điều. cây to trái điều giờ đặt nom là phế truất phẩm nông nghiệp và thứ yếu phẩm thứ quá đệ trình sinh sản hạt điều. quả điều (thằng khoa học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái da tác dụng; nó giàu trạng thái được chế biến đả thật phẩm biếu con người, ngoài ra trái điều còn là nguyên liệu biếu rất lắm ngành đả nghiệp và giàu có áp dụng trong suốt y học. hàm cây dinh dưỡng hạng trái điều Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong 100g trái điều vách phần giá trừng trị dạo ẩm 86,3% hoặc lượng 51kcal Protein 0.2 g Fat 0.1g Fibre 3.2g Carbohydrates 11.1g Minerals 0.8g Calcium 10mg Iron 0.2mg Riboflavin 0.05mg Thiamine 0.02mg Niacin 0.3mg Phosphorus 67mg Carotene 23micrograms Vitamin C 180mg Bảng 2. Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng trong trái điều vách phần vách phần chi ngày tiết xứ giá trị Nguồn tham lam khảo lối Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ; Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008) Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975); khoáng vật hát, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987) Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L Amino axit Ala, phái, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002) Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009) β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975); Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995) chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995) Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987) pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995); quả điều đặt tính tình là loại trái rất giàu chồng dinh dưỡng, ngụ cây vitamin C trong suốt 100g trái điều làng nhàng ở thứ 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn giàu sánh đồng hàm cây vitamin C giàu trong các loại trái lượng hụi cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thực phẩm Việt trai, NXB y khoa) ngoại giả, trong quả điều còn chứa chấp lắm khoáng vật cấp thiết biếu cơ thể như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. trái điều còn chứa chấp lắm amino axit, protein và đơn cây Đường nhỡ nếu như (Bảng 2). kín bặt, trong quả điều đang chứa ngụ lượng rất cao các hợp chồng polyphenols - những hạp chồng chống oxy hóa rất thắng tặng lực khỏe con người. Tuy nhiên, trái điều nhiều đơn hạn chế là vách phần lắm chứa chất Tannins - là một hợp chất thọc nhen polyphenols mà lại đền rồng hoi ra vì chưng chát, hiệp chất này thường nhiều giàu trong trà xanh và đặt làm ví là ăn nhập chồng lắm nướu biếu lực khỏe. Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều
